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Easy Hashbrown Casserole – piatto di patate cremoso e formaggioso fatto con pochi ingredienti! Nessuna crema di zuppa in scatola necessaria!
Grande contorno al posto di Instant Pot Mashed Potatoes, Loaded Mashed Potato Casserole o Caramelized Onion Mashed Potatoes.
Easy Hashbrown Casserole è un contorno perfetto per la cena delle vacanze, i brunch del fine settimana o quando hai semplicemente voglia di comfort food. Sono entusiasta di condividere la mia ricetta che non richiede una lattina di crema di zuppa condensata, ma è comunque cremosa, smielata e deliziosa! È puro cibo di conforto! Così buono che arriverete al secondo. Fatto con un super facile sostituto della crema di zuppa, panna acida e marroni surgelati, questo stufato è super facile da fare e può essere facilmente preparato in anticipo.
Ingredienti:
- cavolfiere congelate
- burro
- aglio
- cipolla gialla
- metà e metà
- amido di mais
- sale e pepe
- aneto secco
- panna acida
- formaggiocheddar e Monterey Jack
Come fare la casseruola di hashbrown?
- Prepara il sostituto della crema di zuppa condensata.
- Mescola gli hashbrowns (scongelati) con la miscela di crema, panna acida, sale e pepe. Dovrebbe essere denso e cremoso.
- Distendere il composto in una casseruola imburrata, coprire con formaggio cheddar e Monterey Jack.
- Cuocere fino a quando il formaggio è fuso e spumeggiante.
Crema di zuppa condensata sostituita da zero:
La maggior parte delle ricette per l’hash brown casserole richiedono una lattina di crema di pollo condensata, sedano o zuppa di cheddar. Dato che non le uso nella mia cucina, ho trovato un modo per fare una miscela cremosa con metà e metà e amido di mais come perfetto sostituto. Ci vogliono solo 5-7 minuti per cuocerlo in una casseruola.
- Prima, soffriggere aglio e cipolla nel burro.
- Aggiungere metà e metà sbattuti con amido di mais, sale e pepe. Io aggiungo anche l’aneto perché adoro l’aneto nei piatti a base di patate.
- Cuocere, mescolando costantemente, fino a quando è denso e cremoso.
- A questo punto, si può mettere il composto raffreddato in un barattolo, coprire e mettere in frigo fino a quando si è pronti per usarlo.
Congelamento:
Sì, si può facilmente congelare questa casseruola. Preparare e congelare. Portare a temperatura ambiente prima di infornare.
Riscaldare:
Per riscaldare eventuali avanzi, basta mettere il piatto nel forno preriscaldato a 350 gradi F e cuocere per 20 minuti o fino a quando viene riscaldato.
Altre ricette di contorno:
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- Slow Cooker Green Bean Casserole
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Easy Hashbrown Casserole – Un piatto di patate cremoso e formaggioso fatto con pochi ingredienti! Non serve la crema di zuppa in scatola!
- 5 tazze di hash browns scongelati
- 1 cucchiaio di burro
- 2 cucchiaini di aglio tritato
- 1/2 cipolla gialla media tritata
- 1 tazza di metà e metà
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/2 cucchiaino di aneto secco opzionale
- 1 tazza di panna acida
- 1.25 tazza di formaggio cheddar e Monterey Jack tagliuzzato
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In una casseruola media, sciogliere il burro. Aggiungere l’aglio e la cipolla e soffriggere fino a quando la cipolla è traslucida.
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In un misurino, sbattere metà e metà e amido di mais. Aggiungere il sale, il pepe e l’aneto e sbattere.
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Aggiungere la miscela di amido di mais alle cipolle saltate. Cuocere a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando è denso e cremoso. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. A questo punto è possibile raffreddare completamente il composto, coprire e mettere in frigo fino al momento dell’uso, anche il giorno successivo.
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Burrare una casseruola da 13″ x 9″ o da 2 quarti. Mettere da parte.
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Riscaldare il forno a 350 gradi F.
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In una grande ciotola di miscelazione, mescolare insieme le patate fritte, la miscela di amido di mais, la panna acida. Condire con sale e pepe. Il composto dovrebbe essere denso e cremoso. Distribuire nella casseruola preparata.
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Coprire con il formaggio. Cuocere in forno per 30-35 minuti O fino a quando il formaggio è fuso.
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Rimuovere dal forno e raffreddare per 10 minuti.
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Garnire con prezzemolo tritato, se lo si desidera, e servire.
- Questa casseruola si taglia davvero facile e pulita. Se volete renderlo più umido, aggiungete un’altra 1/2 tazza di panna acida alla miscela di hash brown prima di infornare.
- Questa casseruola può essere preparata un giorno prima, coperta e messa in frigo. Prima di infornare, lasciare riposare a temperatura ambiente mentre il forno si preriscalda.
- Si prega di notare che il valore nutrizionale può variare a seconda del prodotto utilizzato. Le informazioni qui sotto sono una stima.
Questa ricetta è stata originariamente pubblicata nel 2018 e aggiornata il 26 settembre 2019.