Cucinare con l’olio MCT: Idee di ricette per tutti i giorni

Sia che tu sia già appassionato o che tu abbia appena iniziato con l’olio MCT, può essere difficile sapere come incorporarlo nella tua routine quotidiana.

Questo olio metabolico è un potente e pulito carburante per il corpo e qui ad Ancient + Brave siamo appassionati sostenitori dei suoi molti benefici per la salute.

Prendere solo un cucchiaino da tè al giorno può contribuire ai seguenti miglioramenti positivi nel tuo benessere;

• Supporta livelli di energia costanti;
• Contribuisce a migliorare la cognizione e la chiarezza mentale;
• Supporta un metabolismo sano;
• Attiva il corpo a bruciare i grassi come carburante;
• Supporta la chetosi nutrizionale.
  Per saperne di più sulla scienza che sta dietro al motivo per cui MCT è una tale potenza nutrizionale, controlla il nostro post sul blog qui

MCT è perfetto nei condimenti per insalata, maionese, brodo di ossa, zuppe, frullati e nei prodotti da forno. Ecco alcuni semplici scambi in cucina usando il nostro True MCT che andranno molto lontano…

Bellissima immagine di @donnacrous

CUCINARE CON L’OLIO MCT

• Frullalo: Aggiungi MCT al tuo frullato mattutino, yogurt, caffè o tè. È una base perfetta per i condimenti per l’insalata
• Colare: Aggiungere piccole quantità di MCT a qualsiasi cibo aggiungerà dei grassi sani e migliorerà il sapore. Provalo spruzzato sul tuo porridge, sulla zuppa, sulle salse o sulle verdure arrostite
• Sostituisci altri oli: Hai una ricetta che richiede olio vegetale, di avocado, di cocco o d’oliva? Sostituiscilo con l’olio MCT!
• L’olio MCT può essere utilizzato per la cottura a bassa e media temperatura: Il punto di fumo dell’olio MCT è 160C/ 320°F – temperature più alte inizieranno a danneggiare i grassi, rendendo i poteri dell’olio MCT meno potenti

Ragioni per preparare il cibo con l’olio MCT

• L’olio MCT è insapore & inodore: Anche se il nostro MCT proviene al 100% da noci di cocco, il suo profilo di sapore neutro funziona in qualsiasi piatto
• È una fonte di cibo denso di nutrienti che ti mantiene pieno ed energizzato per ore
• L’olio MCT non diventa rancido o si degrada rapidamente, a differenza di altri oli. Se conservato correttamente, una bottiglia può durare per anni senza una differenza evidente nel gusto
• Non è necessario scioglierlo: L’olio MCT non diventa solido a temperatura ambiente o in frigorifero, quindi non devi mai scioglierlo prima di usarlo in una ricetta

Per dimostrare la sua versatilità, abbiamo messo insieme alcune facili ricette per aiutarti a trovare modi nuovi e deliziosi per introdurre la bontà dell’MCT nella tua dieta ogni giorno. Tutte le seguenti ricette sono prive di glutine, latticini e zucchero raffinato e sono realizzate con semplici ingredienti da dispensa.

Ceto Green Goddess Salad Dressing con MCT

Questo condimento cremoso e indulgente rende più gustosa qualsiasi cosa su cui lo metti e ha un forte impatto nutrizionale. Ricetta per gentile concessione di @mynaturalforce

Ingredienti
1 grande avocado
½ tazza di olio extravergine di oliva
1/3 di tazza di prezzemolo tritato grossolanamente
¼ di tazza di aceto di sidro di mele
2-3 spicchi d’aglio
3 cucchiai di succo di limone fresco
2 cucchiai di True MCT
¼ cucchiaino di sale marino
Pepe

Metodo
Combina tutti gli ingredienti in un robot da cucina o in un frullatore ad alta potenza.
Frullare ad alta velocità fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
Mantenere in un contenitore ermetico in frigorifero fino ad una settimana.

Maionese MCT sovralimentata

Ingredienti
1 uovo
2 cucchiai di aceto di sidro di mele/succo di limone
1 cucchiaino di sale
Salse a scelta (aglio, erbe, scorza di limone)
½ tazza di olio d’oliva
½ tazza di True MCT

Lean Green Pistou

Una versione vegan del pesto del sud della Francia. Da usare come marinata, o da mescolare a cereali e pasta cotti. Aggiungi un cucchiaio extra di MCT per fare un condimento più sciolto, in stile pistou, e versalo sulla tua zuppa.

Ingredienti
2 tazze di basilico fresco
2 spicchi d’aglio
¼ di tazza di semi di girasole
2 cucchiai di True MCT
½ tazza di olio extravergine d’oliva (versare con parsimonia perché potrebbe non essere necessaria l’intera ½ tazza)
Sale e pepe macinato a piacere

Pane alla banana con collagene e olio MCT

Tutti amano il Banana bread e questo è uno dei preferiti dell’ufficio A + B. Ricetta della fantastica @marieguerlain