Creamy Pesto Salad Dressing

Pesto nel condimento dell’insalata? Oh, sì. Mescolare questa salsa saporita al basilico non aggiunge altro che sapore. Questo sano condimento per insalata al pesto diventerà un must!

“Si può mettere il pesto nel condimento dell’insalata? Con una grande partita di pesto fatto in casa a portata di mano, Alex ed io stavamo facendo un brainstorming per utilizzarlo. Abbiamo pasta al pesto, pizza al pesto e panini per la colazione al pesto… quindi perché non condire l’insalata con il pesto? Si è scoperto che questa salsa verde smeraldo aggiunge la spinta perfetta alle insalate. La nostra versione è un condimento sano per insalate che ha molte meno calorie del condimento tipico, ma è cremoso e avvincente. È un po’ come un condimento ranch, ma con il pesto. Voglio dire, come si può sbagliare con quello?

Come fare il condimento per insalata al pesto

Questa ricetta di condimento per insalata al pesto è modellata sul nostro condimento sano Ranch. Si potrebbe pensare che i condimenti cremosi per insalata non siano salutari, ma abbiamo scoperto un segreto. Sostituisci un po’ di quella maionese con dello yogurt normale! Usare lo yogurt per sostituire una parte della maionese tradizionale in un condimento cremoso riduce le calorie di questo condimento per insalata al pesto.

Con tutto il sapore in corso in questo condimento, pesa in un sorprendentemente basso 48 calorie per cucchiaio! Questo è un sano condimento cremoso al pesto che possiamo sostenere. L’altra grande cosa di questo condimento per insalata al pesto è che ci vogliono solo pochi minuti per prepararlo. Se avete già il pesto a portata di mano (cosa che speriamo facciate!), ci vogliono al massimo 5 minuti.

Ecco come fare questo condimento per insalata al pesto:

• In una piccola ciotola, mescolare insieme yogurt, maionese, pesto, aceto di vino rosso e sale.
• Servite immediatamente o mettete in frigo fino al momento di servire!

Fare il pesto fatto in casa

Potete fare questo condimento cremoso con il pesto acquistato o con il pesto fatto in casa. Naturalmente, consigliamo sempre di provarlo fatto in casa! Tenete a mente che questo condimento è più facile quando avete già fatto una partita di pesto e siete alla ricerca di modi per usarlo. Fare il pesto è perfetto in estate quando si ha accesso a un sacco di basilico fresco, sia nel vostro giardino che al mercato degli agricoltori. Se stai pensando di coltivare il basilico, abbiamo un tutorial per coltivarlo a casa: Come coltivare il basilico.

Una volta che avete trovato del basilico, tutto ciò di cui avete bisogno è una manciata di altri ingredienti e un robot da cucina. Abbiamo diverse varianti di pesto che puoi usare per la ricetta:

• Pesto di basilico migliore
• Pesto di anacardi con basilico
• Pesto di noci con basilico
• Pesto di anacardi vegano
• Correlati: Vedi tutte le nostre migliori ricette con il pesto!

Come servirla

Quindi, quali insalate si abbinano bene a questo condimento? Beh, quali insalate non ci starebbero bene? Questo condimento è molto versatile, e lo useremmo ovunque si usi tradizionalmente una salsa ranch o un condimento cremoso. Onestamente, sarebbe fantastico su una semplice insalata di lattuga, una piccola gemma o un’insalata romana! Ma ecco qualche altra idea per iniziare:

• Insalata a cuneo con patatine
• Ricetta dell’insalata tagliata con ravanelli
• Ricetta della migliore insalata in scatola
• California Insalata
• Incredibile Insalata Tritata
• Insalata Caesar alla Griglia

Questa ricetta di condimento per insalata al pesto è…

Vegetariana e senza glutine.

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