Cranberry Orange Shortbread Cookies – Così ricchi e burrosi, con la più deliziosa combinazione di sapori. Sono il biscotto perfetto da condividere con gli amici e la famiglia in questa stagione di festa!
Amo cucinare tutti i tipi di ricette di biscotti durante la stagione di festa. Questi biscotti di pasta frolla ai mirtilli rossi hanno un grande sapore natalizio e sono così deliziosi! Mi piace anche fare i biscotti allo zenzero e alla melassa, i biscotti spritz e i biscotti ai mirtilli al cioccolato bianco.
Biscotti ai mirtilli
Sono così entusiasta di condividere questi adorabili e deliziosi biscotti ai mirtilli all’arancia con voi oggi! Di tutte le cose che cucino, penso che i biscotti siano i miei preferiti. Sono adorabili, perfettamente porzionati, generalmente molto veloci da fare, e tutti li amano! Mi piace che ci siano così tanti sapori e consistenze diverse da sperimentare, ed è sempre divertente sognare nuove creazioni di biscotti.
Questi biscotti di pasta frolla all’arancia e mirtilli rossi sono i nuovi preferiti della mia famiglia. Sono croccanti e burrosi, tempestati di mirtilli secchi, e hanno un perfetto tocco di aroma di arancia. Immergerli nel cioccolato bianco è decisamente facoltativo, ma aggiunge una dolce cremosità e rende questi biscotti ai mirtilli rossi più fantasiosi! Potreste anche irrorarli con del cioccolato bianco!
Ingredienti per i biscotti ai mirtilli rossi all’arancia
Mi piace che non ci siano una tonnellata di ingredienti necessari per fare questa ricetta di biscotti ai mirtilli rossi. Avete solo bisogno di alcuni dei vostri classici ingredienti da forno e poi anche di alcuni ingredienti stagionali. Molto facile!
- Burro
- Zucchero a velo
- Zest di un’arancia
- Vaniglia
- Estratto di arancia
- Farina
- Sale
- Mirtilli secchi
- Opzionale: Candy melts al cioccolato bianco o corteccia di mandorle bianche
Come si fanno i cranberry cookies?
Scorri in basso per la ricetta stampabile dei cranberry cookies.
Per fare l’impasto dei cranberry cookies:
- Battere il burro e lo zucchero a velo insieme in una grande ciotola fino a renderli spumosi.
- Aggiungere la scorza d’arancia, la vaniglia e l’estratto d’arancia e mescolare fino a combinare.
- Poi aggiungete la farina e il sale e mescolate per formare un impasto denso.
- Formate l’impasto in un tronco di circa 2 pollici di diametro.
- Avvolgete l’impasto nella carta pergamena o nella pellicola trasparente e congelate per trenta minuti.
Per cuocere i biscotti ai mirtilli rossi:
- Al termine del tempo di raffreddamento, preriscaldare il forno a 325 e foderare una teglia con carta da forno.
- Tagliare la pasta biscotto in fette da 1/4 di pollice e mettere 1/4 di pollice a parte teglia da forno.
- Cuocere per 18 a 20 minuti, o fino a quando la luce marrone dorato intorno ai bordi.
Tuffo mirtillo rosso biscotti in cioccolato:
- Dopo mirtillo arancio biscotti hanno raffreddato, sciogliere il cioccolato caramelle o cioccolato corteccia.
- Tuffate ogni biscotto nel cioccolato e mettetelo a raffreddare su una teglia foderata di pergamena.
I biscotti di pasta frolla ai mirtilli rossi sono un ottimo regalo!
Una grande cosa di questi biscotti è che sono piuttosto robusti, quindi sarebbero perfetti per la spedizione ad amici o familiari lontani. Durano diverse settimane se conservati in un contenitore ermetico, quindi sono perfetti per la spedizione. Sono anche perfetti per i regali dei vicini, vassoi di biscotti e feste natalizie! Per aggiungere un tocco personale quando si confezionano questi biscotti ai mirtilli rossi, provate ad usare queste scatole stampabili GRATIS o queste divertenti etichette natalizie per i regali.
Cranberry Orange Shortbread Cookies
Ingredienti
- 1 tazza di burro (ammorbidito)
- 2/3 di tazza di zucchero a velo
- zest di un’arancia
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1 cucchiaino di estratto d’arancia
- 2 tazze di farina
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1 tazza di mirtilli secchi
- 1 tazza di cioccolato bianco fuso o di corteccia di mandorle bianca
Istruzioni
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In una ciotola grande o nella ciotola di un mixer a colonna, sbattere insieme il burro e lo zucchero a velo fino a quando non diventa chiaro e spumoso. Aggiungere la scorza d’arancia, la vaniglia e l’estratto d’arancia, e mescolare fino a quando sono combinati. Aggiungere la farina, il sale e i mirtilli. Mescolare per formare un impasto denso.
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Formare l’impasto in un tronco di circa 2 pollici di diametro. Avvolgere nella pergamena o nella pellicola, e congelare per trenta minuti.
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Per la fine del tempo di raffreddamento, preriscaldare il forno a 325 e foderare una teglia con pergamena o silicone. Tagliare la pasta biscotto in fette da 1/4 di pollice, e mettere 1/4 di pollice a parte sulla teglia preparata. Cuocere 18-20 minuti, o fino a quando la luce dorata intorno ai bordi. Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente.
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Dopo che i biscotti si sono raffreddati, sciogliere le caramelle secondo le indicazioni della confezione. Immergere ogni biscotto nel candy melts e metterlo a raffreddare su una teglia foderata di pergamena. Conservare in un contenitore ermetico.
Nutrizione
PIN QUESTA RICETTA
Spero che questi biscotti di pasta frolla ai mirtilli rossi e arancia vi piacciano quanto piacciono a me! Buona cottura!
Originariamente scritto da Alicia di The Baker Upstairs.