Il Labor Day, l’ultimo hurrah per le riunioni del tempo caldo e i barbecue soleggiati, è proprio dietro l’angolo. State pensando di servire hot dog, hamburger, hamburger vegetariani, forse anche un involtino di granchio o due? Allora è meglio pianificare la tostatura di quei panini. Chi vuole prendere un pezzo di pane molliccio direttamente dal sacchetto quando puoi accoccolare il tuo cane in un bel panino tostato?
Se ti sei dato da fare per trovare il carbone giusto, fare un sacco di insalata di patate e di insalata mista e preparare tonnellate di condimenti per i cani e gli hamburger, non saltare quest’ultimo, vitale passo.
Ecco tre modi per ottenere quei panini belli e tostati:
Grill ‘Em
Metti i panini sulla griglia per una bella azione carbonizzata. Fallo al minuto: una volta che i tuoi hamburger o i tuoi cani sono quasi pronti, getta i panini sulla griglia finché non sono leggermente carbonizzati, circa 1 minuto per lato.
Get This Recipe
Hans Gissinger
Grilled Burgers with Meyer Lemon Butter
Cucinateli
Se avete già qualcosa da cuocere in forno – o se la vostra griglia è più piccola e volete dedicarla all’attrazione principale della carne – allora passate al forno per un facile sapore tostato. Tostate delicatamente in un forno a 350°F fino a quando i panini non sono riscaldati e leggermente croccanti, circa 5 minuti. Per evitare che i panini diventino troppo croccanti o duri dopo la tostatura, metteteli in un bel cestino con un asciugamano sopra o avvolgeteli nella carta stagnola; potete tostare da 30 minuti a un’ora prima del tempo.
In padella
Vi servono solo pochi panini? (Forse per i nostri involtini di granchio al burro marrone o hot dog per due?) Allora saltate il forno o la griglia e tostate semplicemente i panini in una padella a fuoco medio basso. Aggiungete ancora più sapore e spalmate 2 cucchiai di burro sui lati tagliati del panino, poi tostate il panino, con il lato tagliato verso il basso, fino a doratura, creando un cestino burroso e tostato per il vostro cane.
Prendi questa ricetta
