Questi Chicken Street Tacos ricordano i tacos che trovereste nei vostri viaggi! Tortillas morbide impilate con pollo deliziosamente condito e condimenti freschi. Un pasto veloce, facile e divertente per la settimana!
Secondo me, non ci sono mai “troppe” ricette di taco – non esistono. Questi Chicken Street Tacos vi faranno sentire come se foste stati trasportati nelle strade del Messico. Morbide tortillas ammucchiate in alto con delizioso pollo perfettamente speziato e condimenti freschi per far davvero urlare le vostre papille!
Ho fatto molti tacos nella mia vita, sono una cena così facile e divertente – per non parlare, incredibilmente personalizzabile! Si possono condire questi piccoli ragazzi con qualsiasi cosa sotto il sole. Sono il pasto perfetto quando si cerca qualcosa di veloce e delizioso, per tutti da gustare.
Cos’è un taco di strada?
Il termine “taco di strada” si riferisce a un taco più piccolo, tipicamente servito su tortillas di mais morbide. Sono più di una dimensione portatile, rendendo più facile per un “viaggiatore di strada” di godere mentre in movimento! Qualcosa di facile e veloce che possono portare nella loro avventura. Il ripieno viene servito su due piccole tortillas di mais in modo che non si strappino o si strappino quando vengono riempite di condimenti!
Ingredienti
Continua a scorrere fino alla scheda della ricetta stampabile per le quantità complete degli ingredienti e le istruzioni o clicca sul pulsante “Vai alla ricetta” in cima alla pagina!
Per il pollo
- Pollo – Cosce di pollo, senza pelle e senza ossa.
- Spezie – Ho usato una miscela di cumino, paprika affumicata e origano
- Aglio – fresco è sempre meglio! Macinato.
- Succo di lime – Ho usato succo di lime appena spremuto.
- Olio d’oliva – Sostituire l’olio di girasole, cartamo o avocado.
- Sale & Pepe – A piacere.
Per i tacos
Tenete a mente, questi sono solo quelli che ho usato! Sentitevi liberi di usare qualsiasi condimento vogliate.
- Tortillas – Ho usato tortillas morbide, piccole o medie funzioneranno! Potete usare le tortillas di mais (più tradizionali) o potete anche farle da soli usando la mia ricetta della tortilla di farina!
- Avocado – Affettato
- Cilantro – Tritato
- Pomodori – Tritati
- Panna acida
Come fare i tacos di pollo
- Preparare il pollo – Lavare e asciugare le cosce di pollo. Metterle in un grande sacchetto richiudibile per il congelatore.
- Marinare il pollo – Aggiungere il cumino, la paprika, l’origano, l’aglio, il succo di lime, l’olio d’oliva, il sale e il pepe nel sacchetto con il pollo. Sigillare il sacchetto e strizzarlo per spargere tutti gli ingredienti. Marinare per almeno 1 ora.
- Cuocere il pollo
- Opzione 1: Grigliate il pollo. Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto per 10 minuti. Grigliare le cosce per 3-4 minuti per lato fino a cottura ultimata. Lasciare riposare il pollo per 3 minuti. Tagliarlo grossolanamente in piccoli pezzi o sminuzzarlo con 2 forchette.
- Opzione 2: Cuocere il pollo al forno. Preriscaldare il forno a 425F. Mettere il pollo su una teglia foderata di carta pergamena. Cuocere per 12-15 minuti o fino a cottura ultimata. Lasciare riposare il pollo per 3 minuti. Tagliarlo grossolanamente in piccoli pezzi o sminuzzarlo con 2 forchette.
- Finisci & Servire – Scaldare le tortillas, nel microonde o tostate singolarmente in una padella, e assemblare i tacos (è possibile utilizzare due tortillas a strati per un più autentico “street taco”) e ammassare i condimenti.
Come amplificare i tuoi tacos
Come ho detto prima, puoi usare qualsiasi condimento tu voglia, puoi anche servirli in un guscio duro da taco – dopo tutto, sei tu che li mangi! Ho voluto mantenere la semplicità degli ingredienti per autenticare davvero il taco di strada, ma se vuoi aggiungere un po’ più di sapore o profondità, prova queste opzioni!
- Jalapenos
- Salsa
- Pezzi di banana
- Caviale di cowboy
- Fagioli fritti
- Barbacoa Beef
- Cotija (formaggio messicano)
- Guacamole
- Tutti i formaggi che vuoi! Cheddar, Pepper Jack, Jalapeno etc
- Salsa calda
- Lattuga tagliuzzata, spinaci o insalata mista
- Cipolle o scalogni tritati
- Salsa chimichurri
- Olive affettate
- Spicchio di lime extra!
Consiglio di servire questi tacos con un lato di insalata di mais e una Pina Colada – sai, perché… ha senso.
Come conservare i tacos avanzati
Conserva il pollo avanzato e i condimenti separatamente in contenitori ermetici in frigorifero, il pollo si conserva fino a 3 giorni.
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Chicken Street Tacos
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Ingredienti
Per il pollo
- ▢ 1 1/2 lbs chicken thighs skinless and boneless
- ▢ 2 tsp cumin
- ▢ 1 tsp paprika affumicata
- ▢ 1 cucchiaino di origano
- ▢ 2 spicchi d’aglio tritati
- ▢ 2 cucchiai di succo di lime
- ▢ 2 cucchiai di olio di oliva
- ▢ 1/2 cucchiaino di sale o a
- ▢ 1/4 di cucchiaino di pepe o a piacere
Per i tacos
- ▢ 6 tortillas morbide piccole o medie
- ▢ 1 avocado affettato
- ▢ cilantro tritato
- ▢ pomodori tritati
- ▢ panna acida
Istruzioni
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Preparare il pollo: Lavare e asciugare le cosce di pollo. Metterle in un grande sacchetto da freezer richiudibile.
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Marinare il pollo: Aggiungere il cumino, la paprika, l’origano, l’aglio, il succo di lime, l’olio d’oliva, il sale e il pepe nel sacchetto con il pollo. Sigillare il sacchetto e strizzarlo per spargere tutti gli ingredienti. Marinare per almeno 1 ora.
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Cuocere il pollo: Opzione 1: grigliare il pollo. Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto per 10 minuti. Grigliare le cosce per 3-4 minuti per lato fino a cottura ultimata. Lasciare riposare il pollo per 3 minuti. Tagliarlo grossolanamente in piccoli pezzi o sminuzzarlo con 2 forchette.
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Opzione 2: Cuocere il pollo al forno. Preriscaldare il forno a 425F. Mettere il pollo su una teglia foderata di carta pergamena. Cuocere per 12-15 minuti o fino a cottura ultimata. Lasciare riposare il pollo per 3 minuti. Tagliarlo grossolanamente in piccoli pezzi o sminuzzarlo con 2 forchette.
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Finitura & Servire: Scaldare le tortillas, nel microonde o tostate singolarmente in una padella, e assemblare i tacos (è possibile utilizzare due tortillas a strati per un più autentico “taco di strada”) e ammassare i condimenti.
Tips & Note:
- Le informazioni nutrizionali includono tortillas e condimenti.
- Conserva il pollo avanzato e i condimenti separatamente in contenitori ermetici in frigorifero, il pollo si conserva fino a 3 giorni.