Cheesy Jambalaya and Cajun Sausage Bake

Nessuno ignora che questi sono tempi difficili. Siamo (nel migliore dei casi) bloccati a casa cercando di evitare di essere messi in pericolo, e ogni giorno inizia a sembrare il Giorno della Marmotta, punteggiato dalla necessità di preparare 3 pasti. O forse avete bisogno di andare al lavoro come lavoratori essenziali (e se è così, GRAZIE da tutti noi! Quelli in prima linea faranno meglio ad avere parate celebrative in ogni città quando tutto questo sarà finito. Io sarò una delle persone in disparte con le radici leggermente grigie che urla e piange di gratitudine).

Cheesy Jambalaya and Cajun Sausage Bake: due ingredienti a basso costo ti portano a un pasto confortante, economico e immediatamente soddisfacente che tutta la famiglia amerà.

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Anche quelli di noi che amano cucinare (anche quelli di noi che cucinano e sviluppano ricette per vivere!) possono iniziare a sentirsi appesantiti dalla routine. E molti di noi lavorano con dispense limitate e budget limitati. Per non parlare del tempo limitato per preparare quei pasti, che sia a causa di bambini che hanno bisogno di attenzione, lavoro che deve essere completato, o carta igienica che ha bisogno di stalking.

Speriamo tutti per più pasti veloci e facili e poco costosi che richiedono minuti per essere preparati, e fanno sentire tutti in casa sazi e nutriti e forse anche amati. Ed è così che è nato questo Cheesy Jambalaya and Cajun Sausage Bake.

Ho lavorato con Zatarain’s molte volte nel corso degli anni, e riconosco i loro fantastici prodotti di scorciatoia come i grandi aiuti in cucina che sono. Questa ricetta incorpora non solo uno dei loro saporiti mix di riso, ma anche le loro nuove salsicce affumicate, fatte di maiale con tutti i tipi di condimenti. Sono un grande fan della jambalaya, come potete vedere, quindi questo è il mix di riso che ho scelto.

Scarto della dispensa

Sia il mix di riso di Zatarain che la salsiccia affumicata di Zatarain sono eccellenti prodotti di base per la dispensa di cui fare scorta durante la vostra prossima spesa in questo periodo. Le miscele di riso dureranno per mesi, e le salsicce, non aperte in frigorifero, dureranno anch’esse per almeno qualche mese. Le miscele di riso si possono trovare ovunque, e le salsicce (100% carne di maiale senza colori artificiali, sapori, sottoprodotti, MSG o glutine) sono disponibili al Sam’s Club e in alcuni negozi di alimentari in tutto il paese.

Ricetta flessibile

Puoi usare questa ricetta come modello per ricette future. Zatarain’s ha un sacco di miscele di riso tra cui scegliere, e la loro salsiccia affumicata è disponibile non solo in versione cajun, ma anche in stile Andouille. Mescolate e abbinate le miscele di riso con le salsicce a vostro piacimento (provate anche Uptown Red Beans & Rice).

Siccome c’è così tanto sapore nella miscela di riso e nella salsiccia, si elimina la necessità di aggiungere condimenti propri, il che riduce la lista degli ingredienti in modo drammatico, ve lo dico io. Non c’è nemmeno bisogno di prendere il sale e il pepe – tutte le spezie sono incorporate a destra, e c’è anche un po’ di calcio (ma non così tanta spezia da spaventare qualcuno – se volete più spezie, aggiungete un pizzico o due di pepe di Caienna o fiocchi di pepe rosso).

E poi giocare con i formaggi e altri add-in. Suggerisco alcuni formaggi, così come alcune verdure, ma queste sono solo idee, e si può scegliere a seconda di ciò che si ha intorno, o raggiungere per altre cose, come zucchine a cubetti o zucca estiva, pomodori a cubetti, altri tipi di peperoni, piselli, e così via. Se non aveste nessuna di queste verdure, potreste usare il mix di riso, la salsiccia e qualsiasi formaggio abbiate in giro, e magari accompagnarlo con un’insalata.

E bonus – l’odore di questa cottura e l’uscita dal forno, vi farà per un momento dimenticare tutte le preoccupazioni della giornata, e vi farà semplicemente venire fame. E per la maggior parte di noi, questa è una sensazione meravigliosamente normale e gradita.

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