Che cosa mangiano gli esperti di dieta al Red Lobster

I frutti di mare freschi sembrano abbastanza sani, ma se preparati senza pensare alla salute, crostacei e filetti a basso contenuto calorico possono facilmente diventare naufragi nutrizionali – specialmente in catene come Red Lobster.

All’inizio di quest’anno, il Center for Science in the Public Interest (CSPI) ha riconosciuto la catena nei loro premi annuali “Xtreme Eating”, che espone i cibi più grassi del ristorante nel paese. Il loro rapporto ha chiamato la catena per offrire un piatto Create Your Own Combination che fornisce 2.710 calorie e quattro giorni di sale. Eek.

Ma non lasciatevi ingannare: Non è impossibile rimanere sulla retta via mentre si cena al Red Lobster. Se entri sapendo quale piatto sano hai intenzione di ordinare – e, soprattutto, attieniti alle tue pistole – è facile continuare a perdere peso. Per aiutarvi a identificare le migliori scelte per il vostro girovita e gli obiettivi di perdita di peso, abbiamo chiesto a un gruppo di nutrizionisti e dietologi di dirci i loro ordini alla catena. Continuate a leggere per essere informati e assicuratevi di attenervi alle loro scelte approvate da RD!

“Per un veloce trattamento da happy hour, ordinerei un bicchiere di vino rosso ricco di antiossidanti e il cocktail di gamberi. Questa deliziosa combinazione di cibo e bevande contiene 220 calorie e 22 grammi di proteine, e contiene importanti nutrienti in uno spuntino indulgente”. – La dietista e personal trainer per la perdita di peso, Stephanie Brookshier, RDN, ACSM-CPT

“Fate attenzione quando ordinate gli antipasti. Molti hanno abbastanza calorie e grassi per essere considerati un pasto. Una delle migliori opzioni al Red Lobster è il Signature Shrimp Cocktail. È a basso contenuto di carboidrati, calorie, sodio e grassi, ed è ricco di proteine. Gli alimenti ricchi di proteine favoriscono la sazietà, il che significa che si è meno inclini a mangiare troppo quando si riceve il piatto principale”. – Kari Ikemoto, RD, dietista registrata a Los Angeles specializzata in benessere e oncologia

“Al Red Lobster, ordino un’insalata con salmone alla griglia e chiedo la vinaigrette a parte. Opto sempre per il salmone quando posso, perché è ricco di acidi grassi omega 3 salutari per il cuore”. – Kara Lydon, RD, LDN, RYT, nutrizionista e blogger di,The Foodie Dietitian

“Quando si tratta di ordinare un pasto sano al ristorante, è tutto sul metodo di preparazione. State lontani da tutto ciò che è fritto, pastellato o caricato con salse cremose. Al Red Lobster, una scelta salutare sarebbe il vino bianco e le cozze all’aglio arrosto. Le cozze sono una grande fonte di B12 energizzante e di selenio, un minerale vitale per la salute della tiroide. Per evitare l’eccesso di burro, ordinate un’insalata della casa o un contorno di verdure al vapore o arrosto”. – Isabel Smith, MS, RD, CDN, dietista registrata e fondatrice – Isabel Smith Nutrition

“Si possono fare scelte sane al Red Lobster, basta guardare attentamente. Uno dei miei piatti preferiti è l’aragosta Live Maine semplicemente al vapore, che viene servita con una piccola insalata. Chiedo sempre il condimento sul lato, e a volte chiedo di sostituire le patate con un lato di broccoli al vapore. Le proteine magre dell’aragosta più le fibre e le sostanze nutritive delle verdure lo rendono un pasto estremamente soddisfacente e sano! – Kristen Carlucci, RD-N, dietista registrata ed esperta di nutrizione per Bloomberg

“La mia prima scelta sarebbe l’aragosta del Maine, preparata semplicemente al vapore. Poiché l’aragosta richiede molto tempo per essere mangiata, ti costringe a mangiare con più attenzione e a prestare attenzione ai tuoi segnali di fame. Per completare il pasto, chiederei una verdura fresca e una piccola insalata con vinaigrette al vino rosso. Questo pasto a basso contenuto di carboidrati ha meno di 600 calorie ed è pieno di proteine e fibre”. – Martha Mckittrick, RD, CDE, nutrizionista di NYC e blogger di City Girl Bites

“C’è una parte del menu di Red Lobster dove puoi creare la tua combinazione. Seguire questa strada è il modo migliore per assicurarsi di ottenere un pasto sano. Io chiederei il salmone fresco grigliato a legna e le capesante grigliate all’aglio e le abbinerei a un’insalata di contorno. La combinazione del pasto si aggira intorno alle rispettabili 480 calorie, e dato che questi piatti non hanno salse, sono relativamente a basso contenuto di sodio”. – Jim White RD, ACSM HFS, proprietario di Jim White Fitness and Nutrition Studios

“Molti piatti del menu del Red Lobster contengono più di mezza giornata di sale. Il salmone con broccoli al vapore, tuttavia, arriva a 190 milligrammi di sodio. Inoltre, il salmone è ricco di omega 3, che hanno un effetto protettivo per il cuore. Optare per un contorno di broccoli al posto delle patatine fritte fornisce fibre e vitamina C, rendendo questa combinazione un pasto davvero potente e ricco di antiossidanti”. – Kari Ikemoto, RD, dietista registrata a Los Angeles specializzata in benessere e oncologia

“Il menu Lighthouse, a basso contenuto calorico, può aiutare ad evitare di ordinare un pasto sano. Tutte le voci sono sotto le 500 calorie e hanno meno di 15 grammi di grasso. Il mio piatto preferito dal menu è il Wild-Caught Flounder, che è cotto al forno e viene fornito con una scelta di qualsiasi verdura. A seconda di quanta fame ho, potrei anche ordinare una Manhattan Clam Chowder come antipasto. È molto saziante e ha solo 80 calorie per tazza”. – Kristen Carlucci, RD-N, dietista registrata ed esperta di nutrizione per Bloomberg

“Ordinare fuori può essere una sfida, soprattutto se si sta cercando di mangiare ‘pulito’ ed evitare ingredienti calorici come la salsa di panna e le gocce di burro. Al Red Lobster, ci sono ampie opportunità di combinare proteine magre e ricche di omega 3 dai frutti di mare con una piccola porzione di un amido sano e molte verdure fibrose. Il Wild-Caught Flounder del menu Lighthouse servito con un contorno di asparagi, un piccolo contorno di riso pilaf e una piccola insalata della casa corrisponde a questo criterio”. – Kristin Reisinger, MS RD CSSD, fondatrice e proprietaria di IronPlate Studios

“Lo Snow Crab Legs abbinato a un lato di broccoli, mezza patata al forno secca e una piccola House Salad fornisce una sana combinazione di carboidrati, proteine e verdure. Dato che ci vuole un po’ di tempo per lavorare attraverso i gusci, è meno probabile che si mangi senza pensare o che si sgranocchi qualcosa che potrebbe essere rimasto sul tavolo!” – Kristin Reisinger, MS RD CSSD, fondatrice e proprietaria di IronPlate Studios

“Un’altra specialità da 600 calorie o meno sarebbe la Snow Crab Legs. Naturalmente aggiungerei del limone al posto del burro e chiederei un contorno di verdure. Grazie alle conchiglie, questo pasto rallenta il tuo ritmo alimentare, il che può aiutarti a evitare di mangiare più di quanto tu abbia realmente bisogno”. – Martha McKittrick, RD, CDE, nutrizionista di New York e blogger di City Girl Bites

“Se dovessi mangiare al Red Lobster, sceglierei qualcosa dal menu del pesce fresco, come l’halibut alla griglia. Abbinandolo a un contorno di broccoli, otterrei 300 calorie, 46 grammi di proteine e 5 grammi di grassi salutari per il cuore. E per carità, mentre sei lì, salta i biscotti. Ognuno di essi ha 160 calorie e 10 grammi di grasso che blocca le arterie” – dietista e personal trainer di perdita di peso, Stephanie Brookshier, RDN, ACSM-CPT

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