Blue Dahlia Bistro, il quasi 13 anni Central East Austin ristorante, è ora chiuso in modo permanente su 1115 East 11th Street. “È stata una decisione basata sulla combinazione di vendite in calo e costi in aumento negli ultimi anni”, ha spiegato la co-proprietaria Amy Ramirez a Eater, “e l’ovvio peso della situazione attuale con COVID-19.”
Ramirez ha aggiunto: “Ci si sente come se un enorme pezzo della nostra vita se ne fosse andato.”
Le altre sedi di Blue Dahlia – Westlake e San Marcos – rimangono ferme. I due ristoranti riapriranno per le consegne da asporto e DoorDash a partire da oggi, venerdì 1 maggio.
Il ristorante casual di ispirazione francese con un patio giardino era noto per le sue tartine, coq au vin, insalate e una buona selezione di brunch.
Ramirez ha aperto il ristorante originale nel luglio 2007. Lei e il marito/co-proprietario Sam Ramirez lo hanno seguito con il ristorante Westlake al 3663 Bee Caves Road nel giugno 2012 e San Marcos al 107 East Hopkins Street nel marzo 2017.
Questa chiusura fa parte del crescente numero di chiusure permanenti di ristoranti durante la nuova pandemia di coronavirus. Molti ristoranti, che erano stati costretti a chiudere le loro sale da pranzo per mitigare la diffusione della malattia, non sono stati in grado di tenere il passo con le spese regolari (affitto, bollette, debiti) a causa della perdita di entrate. Questo include la tavola calda Magnolia Cafe sul Lake Austin Boulevard, il ristorante meridionale di lunga data Threadgill’s, e il negozio di panini del campus Fricano’s Deli.
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