Un membro della famiglia dei cocktail che prendono il nome dai quartieri di New York City, il Brooklyn spesso passa in secondo piano rispetto ai suoi cugini molto più famosi, i cocktail Manhattan e Bronx. Ma questo classico elegante, essenzialmente un Manhattan modificato con un tocco di Martinez, ha guadagnato il favore negli ultimi anni ed è stato anche trasformato in una serie di riff che prendono il nome dai diversi quartieri del distretto, tra cui Red Hook, Greenpoint e molti altri.
Il cocktail Brooklyn è apparso per la prima volta nel 1908, in “Drinks” di Jacques Straub. Diversi esperti di cocktail attribuiscono la sua caduta di favore nel frattempo al suo uso di un componente relativamente oscuro. La versione originale della ricetta prevedeva l’Amer Picon, un aperitivo francese, ma è di disponibilità limitata negli Stati Uniti e può essere difficile da trovare. Se non si riesce a mettere le mani su qualsiasi, Frank Caiafa, l’autore della versione aggiornata di “The Waldorf Astoria Bar Book”, suggerisce Bigallet China-China Amer. Se anche questo si rivela sfuggente, due trattini di Angostura bitters possono essere un sostituto accettabile in un pizzico.