Ricetta di stampa
Con la dolcezza naturale da mele, carote e uva passa, questi biscotti d’avena sani sono un trattamento yummy che amerai condividere con i bambini. E sono un dessert con una sola ciotola che è un modo super divertente per servire anche i prodotti!
Biscotti d’avena salutari
Questi biscotti hanno una pastella che è carica di ingredienti nutrienti tra cui una tazza piena di carote, una mela grattugiata, uvetta e farina d’avena e hanno un sapore così buono. Adoro preparare questi facili biscotti d’avena con le mie ragazze perché non c’è bisogno di strumenti elettrici e si può mescolare la pastella in una sola ciotola. Le mie bambine di solito sgranocchiano le carote e le mele mentre aiutano, il che va bene dato che la ricetta è senza uova!
(La mia bambina più grande chiede sempre di farne una partita da lasciare per il coniglietto di Pasqua in primavera!)
TIP: Sono fatti senza uova o glutine, quindi sono una grande opzione per i bambini con allergie.
Biscotti d’avena sani con miele
La dolcezza in questa ricetta viene dalle carote, mele e uvetta, e c’è del miele per assicurarsi che ognuno abbia il sapore di un biscotto. Mi piace che questi abbiano un mix di grassi sani, fibre, vitamine e un sapore super delizioso.
TIP: Il miele aiuta anche a tenere insieme la pastella e la rende facile da formare in biscotti. Potete usare lo sciroppo d’acero se preferite.
Ingredienti nei biscotti d’avena sani
Per fare questa ricetta, avrete bisogno di:
- Avena
- Farina
- Risine
- Semi di girasole
- Mele
- Carote
- Spezie
TIP: Preferisco grattugiare io stesso la carota su una grattugia di cartone perché di solito ha una consistenza più fine rispetto alle carote tagliuzzate del negozio, anche se entrambe funzioneranno nella ricetta.
Come fare i biscotti d’avena sani passo dopo passo
Ecco come fare questa ricetta. Scorrete fino alla fine del post per le informazioni complete.
- Grattugiare la mela e la carota usando una grattugia o potete usare il robot da cucina se lo trovate più facile. (foto 1)
- Mescolare gli ingredienti. (foto 2)
- Sporzionare l’impasto e premere su una teglia foderata di carta da forno. (foto 3)
- Cuocere! (foto 4)
Ricetta sana dei biscotti all’uvetta d’avena
Se ai vostri bambini piacciono i biscotti all’uvetta d’avena, dovete assolutamente provare questa ricetta! Ognuno di questi biscotti ha la consistenza e il sapore di un classico biscotto all’uvetta d’avena, ma con frutta e verdura extra. Sono leggermente croccanti all’esterno e morbidi all’interno, e sono totalmente soddisfacenti se abbinati al latte (o al caffè!).
La pastella è piena zeppa di uvetta… che a volte porta mia figlia più giovane a cacciarla e mangiarla quando stiamo formando i biscotti sulla teglia.
Biscotti d’avena vegani
Questi sani biscotti d’avena sono senza uova e senza latticini, che spero permetta a più bambini di goderne. Potete anche fare facilmente questi biscotti senza glutine usando avena senza glutine e una farina senza glutine come questa di King Arthur (la mia preferita).
Cookie facili per la colazione
Mentre questi biscotti d’avena sono una delizia deliziosa, sono anche un nutriente biscotto da colazione se volete mescolare le cose al mattino. Oppure, provateli come spuntino con un po’ di proteine dal latte, formaggio, burro di noci o fagioli. Si conservano bene per alcuni giorni, quindi puoi farne un lotto nel fine settimana, cuocerli in meno di 20 minuti su una teglia da forno pergamenata e goderteli per tutta la settimana!
Posso fare questi biscotti in anticipo?
Puoi anche mettere le palline di pasta in un sacchetto di plastica con cerniera e conservarle in frigorifero fino a 5 giorni se non hai tempo per cuocerli subito o vuoi cuocere solo metà di un lotto alla volta. Dopo che sono cotti, potete conservarli in un contenitore ermetico.
Si ammorbidiscono un po’ quando stanno nel contenitore e i bambini più piccoli possono preferirli leggermente riscaldati in modo che siano più facili da masticare. (Sono un po’ densi da tutta la roba buona all’interno di ognuno!)
Tips for Making the Best Healthy Oatmeal Cookies
- If your honey is very firm and not very runny, warm it slightly before adding it so it’s easier to stir together.
- If the batter seems crumbly, add a little more oil until it holds together. (Non è una pastella super umida.)
- Utilizzare una miscela di farina senza glutine e avena laminata senza glutine certificata per una versione senza glutine.
- Scaldare leggermente se necessario per ammorbidire i biscotti che sono stati conservati.
- Le carote che si grattugiano da sole hanno una consistenza leggermente più morbida delle carote grattugiate acquistate in negozio. Se volete usare quelle acquistate in negozio, tagliatele con un paio di cesoie da cucina prima di aggiungerle all’impasto.
Mi piacerebbe sentire il vostro feedback su questa ricetta se la provate, quindi commentate qui sotto! Apprezzo sempre sentire cosa pensano le vostre famiglie delle mie ricette.
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Descrizione
Fate una partita di questi sani biscotti d’avena per il dessert, la merenda o una colazione speciale. Si possono fare a metà, usando 1 cucchiaio di pastella per ogni biscotto e riducendo il tempo di cottura a circa 16-18 minuti, o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
Ingredienti
- 1 tazza di avena rapida (o avena arrotolata macinata finemente in un frullatore o robot da cucina)
- 1 tazza di farina integrale o senza glutinesenza glutine
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 tazza di carota grattugiata (circa 1 grande)
- 1/2 tazza di mela grattugiata (circa 1 media)
- 1 tazza di uva passa
- 1/2 tazza di semi di girasole, noci tritate o noci pecan tritate (opzionale)
- 1/2 tazza di olio di cocco, fuso
- 1/3 di tazza di miele o sciroppo d’acero
Istruzioni
- Riscalda il forno a 375 gradi F e fodera una teglia con carta da forno.
- Mescolate tutti gli ingredienti in una grande ciotola usando un cucchiaio di legno per iniziare e poi usando le mani (pulite) per unire completamente la pastella, se necessario.
- Partite 2 palline di pasta della grandezza di un cucchiaio da tavola, mettetele sulla teglia preparata e premete fino a raggiungere uno spessore di 1/4 di pollice. Spaziarli di circa un pollice a parte – non si diffondono, quindi vicino va bene. Cuocere per 18-20 minuti o fino a quando sono leggermente dorati intorno ai bordi. Lasciate raffreddare sulla teglia e servite.
- Si mangiano meglio il giorno stesso, ma possono essere conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente o in frigorifero per 3-5 giorni.
Note
Si può anche fare la pastella e dividerla in palline, poi conservarle in un sacchetto con zip in frigorifero o nel congelatore fino al momento della cottura. Questo è comodo se si vuole fare solo metà di un lotto alla volta. Scongelare l’impasto congelato durante la notte in frigorifero prima di infornare.
Se il vostro miele è molto sodo e non molto fluido, scaldatelo leggermente prima di aggiungerlo in modo che sia più facile da mescolare insieme.
Se la pastella sembra friabile, aggiungete un po’ più di olio fino a quando si tiene insieme. (Non è una pastella super umida.)
Utilizzare una miscela di farina senza glutine e avena laminata senza glutine certificata per una versione senza glutine.
Scaldare leggermente se necessario per ammorbidire i biscotti che sono stati conservati.
Le carote che si grattugiano da sole hanno una consistenza leggermente più morbida delle carote grattugiate acquistate in negozio. Se volete usare quelle acquistate in negozio, tagliatele con un paio di cesoie da cucina prima di aggiungerle all’impasto.
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