Biscotti al cioccolato ripieni di Nutella

Biscotti con gocce di cioccolato ripieni di nutella – Deliziosamente spessi e morbidibiscotti cotti al forno che sono ripieni di un centro di Nutella, e carichi di gocce di cioccolato!

Nutella Stuffed Chocolate Chip Cookies

Metto insieme Nutella e biscotti con gocce di cioccolato per fare la ricetta di biscotti definitiva – Nutella Stuffed Chocolate Chip Cookies.

Questi biscotti sono morbidi, spessi e gommosi. Hanno uno spesso strato di cioccolato alla nocciola spalmato all’interno, e sono ripieni di gocce di cioccolato. Cosa c’è da non amare?

Amanti della Nutella – dovete fare questi biscotti il prima possibile, li amerete!

Cercate altre ricette alla Nutella? Controlla i miei Brownies alla Nutella, i Muffin al doppio cioccolato ripieni di Nutella, e le Barrette senza cottura al cioccolato bianco alla Nutella.

Per fare questi biscotti, iniziate a prelevare 14 cucchiaini da tè di Nutella e metteteli su una teglia rivestita di pergamena o carta oleata. Congelare fino a quando la Nutella è solida – circa 1 ora.

Poi, sbattere insieme la farina, il lievito, il bicarbonato, la farina di mais e il sale. Mettete da parte.

In una ciotola separata, sbattete insieme il burro fuso e gli zuccheri fino a quando sono combinati. Aggiungete l’uovo e la vaniglia, e sbattete fino a quando sono combinati.

Aggiungete gli ingredienti secchi, mescolate fino a quando sono appena combinati, poi aggiungete le gocce di cioccolato.

Riprendete l’impasto in palline da 2 once. Appiattire le palline e mettere al centro 1 cucchiaino di Nutella congelata. Formate di nuovo le palline, sigillando la Nutella all’interno.

Posizionate le palline di pasta su una teglia rivestita di carta da forno o un tappetino di silicone e mettetele in freezer per 1 ora. Il congelamento è completamente opzionale, ma risulterà in biscotti più spessi.

Cuocere per 12 – 14 minuti. I biscotti saranno ancora molto morbidi, ma si rassoderanno man mano che si raffreddano. Lasciate raffreddare sulla teglia per 10 – 15 minuti prima di trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente.

NOTA: Questi biscotti sono estremamente morbidi e delicati il giorno in cui vengono cotti a causa della Nutella al centro. Mi piace lasciarli per una notte a temperatura ambiente o anche in frigorifero per farli rassodare.

I biscotti illustrati in questo post sono stati messi in frigo per una notte (tenuti sulla griglia), e poi lasciati a temperatura ambiente per un’ora o due.

La scheda della ricetta stampabile con la lista COMPLETA degli ingredienti e le istruzioni si trova in fondo a questo post.

NOTA: Per i migliori risultati, consiglio vivamente di usare le misure in grammi (con una bilancia digitale), piuttosto che le misure in tazza.

Le misure in tazza non sono semplicemente abbastanza accurate, e non posso garantire i migliori risultati se le usi.

Quanto dureranno questi biscotti? Questi biscotti rimarranno freschi conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 1 settimana.

Posso congelare questi biscotti? Sì, ma io consiglio sempre di congelare le palline di pasta, in modo da ottenere ogni volta dei biscotti appena sfornati. Le palline di impasto per biscotti possono essere conservate in frigorifero per un massimo di 5 giorni o congelate per un massimo di 3 mesi. Cuocere direttamente da congelati.

Se provate questa ricetta, fatecelo sapere! Lasciate un commento, votatela, e non dimenticate di taggarmi su Instagram con l’hashtag #marshasbakingaddiction. Mi piacerebbe vedere!

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