Come si posiziona il tuo succo preferito?
C’è stato un tempo non troppo lontano in cui la maggior parte delle persone ti guardava come se fossi pazzo se iniziavi a parlare dei pericoli dei radicali liberi e di come gli antiossidanti proteggono il tuo corpo dai loro effetti. Ma il valore degli antiossidanti è ormai noto a tutti, sappiamo che rallentano il processo di invecchiamento, proteggono la salute in centinaia di modi e riducono il rischio di ogni tipo di malattia. I consumatori si sentono bene nell’acquistare e usare qualsiasi cosa che sanno essere ad alto contenuto di antiossidanti; le marche hanno capitalizzato su questo dando alti profili al contenuto antiossidante degli alimenti, delle bevande e degli integratori che producono.
Alcuni tipi di bevande, ma in particolare i succhi di frutta, sono stati pesantemente promossi per i loro benefici antiossidanti, solitamente come risultato dei polifenoli naturali che contengono. Dalle bevande acai, commercializzate a più livelli e troppo costose, ai succhi di melograno, d’uva e altri, i prodotti di tutte queste categorie sostengono di essere ricchi di antiossidanti. Ma ci sono diversi modi di valutare la forza e i benefici di un antiossidante, e non è mai stato chiaro per il consumatore quali bevande forniscono i più forti benefici antiossidanti, o se c’è una differenza.
Uno studio dell’UCLA dello scorso anno è stato uno dei primi a mettere un certo numero di queste diverse bevande ricche di antiossidanti attraverso una serie ben progettata di test funzionali – piuttosto che solo uno o due – per classificare i loro benefici antiossidanti. Diverse marche sono state utilizzate per ciascuno dei seguenti tipi di bevande, classificate di seguito dal più forte al più debole. Il succo di melograno era in testa di almeno il 20%, con il vino rosso un sorprendente secondo posto. L’Acai è nel mezzo della gamma, mentre il tè freddo e la mela hanno meno di cui vantarsi in termini di forza antiossidante.
1. Succo di melograno
2. Vino rosso
3. Succo d’uva Concord
4. Succo di mirtillo
5. Succo di amarena
6. Succo di Açaí
7. Succo di mirtillo
8. Succo di arancia
9. Tè freddo
10. Succo di mela
Gli integratori a base di questi frutti ricchi di polifenoli non sono stati testati o confrontati in questo studio. Ma non è un grande salto estrapolare questi risultati del succo agli integratori secchi. Dopo tutto, questo era strettamente un test della funzione antiossidante e le forme di integratori di questi frutti sono formulate interamente intorno al loro contenuto di polifenoli, ma hanno gli zuccheri e l’acqua rimossi. Gli integratori non prenderanno il posto dei succhi di frutta, ma sono un modo molto più concentrato e conveniente per ottenere questi antiossidanti.
Succo di melograno da Jarrow Formulas