May 16th, 2019
Bakers usano la loro comprensione degli ingredienti e della preparazione del cibo per creare ricette e prodotti da forno. Misurano e mescolano gli ingredienti grezzi, cuociono e decorano i prodotti, e si assicurano che tutti i prodotti grezzi e finiti aderiscano agli standard di qualità e sicurezza alimentare.
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Baker Job Description Template
Siamo alla ricerca di panettieri abili e creativi che si sforzano di fornire ottimi prodotti da forno e servizio in modo efficiente e professionale. Il panettiere progetterà, eseguirà e migliorerà le ricette, effettuerà controlli di qualità sugli ingredienti e sui prodotti finiti, utilizzerà glasse, glasse, ripieni e decorazioni per migliorare la presentazione degli articoli ed elaborerà gli ordini dei clienti. Dovrai anche accogliere i clienti, rispondere alle domande, pulire le postazioni di lavoro e le attrezzature ed eseguire altri compiti per garantire che le esigenze dei clienti siano soddisfatte e che la panetteria sia ben fornita e funzioni senza problemi.
Per essere un panettiere di successo, devi essere efficiente e amichevole con un’attenzione particolare alla qualità del cibo e alla soddisfazione del cliente. Devi essere organizzato, deciso, attento e possedere una forte conoscenza delle tecniche di cottura.
Responsabilità del panettiere:
- Progettazione e miglioramento delle ricette.
- Misurare e combinare gli ingredienti e utilizzare miscelatori, frullatori, fonti di calore e altre attrezzature per fare prodotti da forno, come biscotti, pane, torte, ecc.
- Decorare e visualizzare i prodotti finiti.
- Testare gli ingredienti e i prodotti finiti per garantire che ogni articolo soddisfi i controlli di sicurezza e qualità alimentare.
- Salutare i clienti, rispondere alle domande, fare raccomandazioni, accettare ordini e pagamenti e fornire un servizio clienti eccezionale.
- Tenere i registri relativi alle consegne, all’inventario e ai livelli di produzione.
- Prendere informazioni sui clienti e assicurarsi che le consegne siano eseguite accuratamente e in tempo.
- Pulire e rifornire le stazioni di lavoro e assicurarsi che tutte le attrezzature siano disinfettate e preparate per il turno successivo.
Requisiti del panettiere:
- Diploma di scuola superiore o equivalente.
- Può essere preferita una maggiore istruzione o esperienza.
- Ottima comunicazione, gestione del tempo e delle risorse e capacità di pianificazione.
- Attenzione ai dettagli, specialmente quando si eseguono ispezioni di qualità su ingredienti e prodotti.
- Conoscenze di base di matematica e computer.
- Volontà di lavorare in modo indipendente o con altri membri del team per risolvere problemi, pianificare i programmi, evadere gli ordini e creare prodotti da forno sorprendenti.
- Flessibilità a lavorare intorno alle richieste dei clienti, compresa la disponibilità di mattina presto, notte, fine settimana e giorni festivi.
- Capacità di lavorare in un ambiente caldo e frenetico, stare in piedi, camminare, piegarsi, usare le mani e gli elettrodomestici e sollevare oggetti pesanti per periodi prolungati.
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