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Questa Apple Streusel Cake è una deliziosa ricetta al forno per l’autunno. Che la serviate per colazione, dessert o come spuntino, amerete questo dolce!
Apple Streusel Cake:
Mentre mi sto ancora godendo l’estate qui in Pennsylvania, mi rendo conto che a molte persone piace pianificare in anticipo o iniziare la stagione autunnale il più presto possibile. Ecco perché oggi do il via alla nuova stagione con una ricetta ispirata all’autunno per la Apple Streusel Cake.
Come ho fatto l’anno scorso, sto collaborando con un gruppo di amici blogger per celebrare i “Sapori delle stagioni”. Ogni mese, da ora fino alla fine dell’anno, ognuno di noi condividerà una nuova ricetta ispirata alla stagione.
Questo mese, stiamo prendendo ispirazione dalla mela, uno dei sapori classici dell’autunno. Collegherò tutti i blogger e le loro ricette alla fine di questo post. Assicuratevi di visitare ognuno di loro per altre ricette ispirate alle mele.
Potreste ricordare che l’anno scorso, in questo periodo, ho fatto questa deliziosa Apple-Cranberry Slab Pie per la serie “Tastes of the Seasons”. È una ricetta così divertente e gustosa. Se ve la siete persa, potete trovarla qui.
Siccome l’anno scorso ho fatto una torta, questa volta ho deciso di fare una torta. Non potevo fare una semplice torta, ovviamente, così ho aggiunto una generosa quantità di streusel croccante e piena di sapore.
Come si fa la Apple Streusel Cake?
E’ facile e non richiede un mixer. Adoro le ricette che non richiedono troppi fronzoli, e questa è una di quelle.
Si comincia saltando le mele fresche per ammorbidirle e amplificarne la dolcezza e il sapore.
Queste mele dolci e morbide vengono disposte a strati in una teglia con un impasto per torta super facile e tanto delizioso streusel. Potrebbe sembrare troppo streusel, ma non lo è, come scoprirete una volta che la torta è cotta e ne darete un morso.
Dopo che la torta esce dal forno e si raffredda leggermente, è il momento di ricoprirla con una semplice glassa. Poi l’unica cosa che resta da fare è mangiarla! Questa ricetta sarebbe ottima per la colazione o il brunch, ma si potrebbe andare tutto fuori e aggiungere una pallina di gelato e una spruzzata di caramello per l’ultimo dessert dopo cena. Non c’è di che!
Mentre qualsiasi torta è meglio servirla calda, questa ricetta è gustosa anche il giorno dopo. Come si può sbagliare con strati di torta, mele e streusel?
Se ti è piaciuta questa ricetta ispirata alle mele, ti piacerà anche:
- Biscotti glassati al sidro di mele
- Spalmata di formaggio cremoso alle mele
- Sangria alla torta di mele
- Torta di mele con rotoli di cannella
- Biscotti speziati alla torta di mele
Ricetta torta streusel alle mele:
Torta Streusel alle mele
Ingredienti
- 1 1/2 tazze di farina universale
- 3/4 di tazza di zucchero di canna – imballato
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di burro fuso
- 1/2 cucchiaino di vaniglia
- 2 1/2 tazze di mele sbucciate affettate (io ho usato la Granny Smith.)
- 3 cucchiai di burro non salato
- 3 cucchiai di zucchero di canna – imballato
- 1 1/2 tazze di farina universale
- 3/4 di tazza di zucchero semolato
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 di tazza di burro – fuso
- 1 uovo – leggermente sbattuto
- 1/2 tazza di latticello
- 1/2 cucchiaino di vaniglia
- 1 1/2 tazze di zucchero a velo
- 1/4 di cucchiaino di cannella
- Pizzico di noce moscata
- Pizzico di chiodi di garofano
- Pizzico di sale
- 2-3 cucchiai di sidro di mele
Istruzioni
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Iniziare preriscaldando il forno a 350 gradi F. Ungere e infarinare una teglia a molla da 8 pollici (o una teglia quadrata da 9 pollici).
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Poi, preparare lo streusel mescolando insieme la farina, lo zucchero di canna, la cannella e il sale in una ciotola media. Irrorare questa miscela con il burro fuso e la vaniglia. Mescolate con una forchetta per unire il tutto.
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In una grande padella a fuoco medio, cuocete le mele nei 2 cucchiai di burro non salato per 5-7 minuti o fino a quando sono tenere. Aggiungere lo zucchero di canna. Far sobbollire, scoperto, per circa 60 secondi. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
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In una ciotola media unire la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e il sale. Aggiungere il burro fuso e mescolare con una forchetta fino a quando la miscela assomiglia a briciole grossolane. Fate un pozzo al centro del composto. Aggiungere l’uovo, il latticello e la vaniglia. Mescolare solo fino a inumidire. (La pastella sarà grumosa.)
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Distribuire circa 1 tazza di pastella nella padella preparata. Distribuire il ripieno di mele sulla pastella in uno strato uniforme. Cospargere con 2/3 tazze della miscela streusel. Far cadere la pastella rimanente in piccoli cumuli sul ripieno. Cospargere con lo streusel rimanente.
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Cuocere per 40-45 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito vicino al centro esce pulito. Raffreddare nella teglia su una griglia per almeno 30 minuti.
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Nel frattempo, preparare la glassa sbattendo insieme lo zucchero a velo, le spezie, il sale e abbastanza sidro di mele per creare una consistenza da spruzzare.
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Servire calda, spruzzata con la glassa. (La torta è ancora deliziosa se servita a temperatura ambiente.)
Per altre incredibili bontà a base di mele e ricette dallo stile meraviglioso, assicuratevi di visitare i miei amici blogger qui sotto. Sono delle persone incredibilmente talentuose. Sono sicura che troverete una ricetta o due (o anche dieci) che vorrete fare in questa stagione autunnale.
Godetevi!
Gusti della stagione Ricette Blogger:
Slab Apple Pie + Caramel Sauce di Ella Claire | Applesauce Sheet Cake + Cream Cheese Frosting di Love Grows Wild | Apple Spice Streusel Cake di Inspired by Charm | Baked Apple Slices di Julie Blanner | Cinnamon Maple Sourdough Apple Pie by Farmhouse on Boone
Brioche Apple Bread Pudding by Boxwood Avenue | Apple Cider Pound Cake by Anderson + Grant | Apple Crumble Muffins by A Burst of Beautiful | Banana Apple Cake Bread di Sweet C’s | Rustic Apple Strudel di So Much Better with Age
New England Apple Crisp di Nina Hendrick | Maple Apple Oatmeal di Finding Home Farms | Chocolate Apple Mini Cakes di Zevy Joy | Artisan Apple Bread by Nesting with Grace | Low Carb Apple Sandwich Snacks by My Sweet Savannah
Apple Peach Crisp by Summer Adams | Roasted Apple and Butternut Squash Soup by Town & Country Living