Negli ultimi due anni, la gente è impazzita per le diete senza glutine (anche i non celiaci!) perché hanno ottenuto la reputazione di essere “più sane” delle diete tradizionali – un fatto che è molto discusso. Mentre l’eliminazione del glutine ha pochi o nessun beneficio per la salute per le persone senza intolleranza al glutine, si è notato che andare senza glutine allevia i sintomi nei pazienti con alcune condizioni intestinali o GI, come l’IBS. Questa notizia ha sollevato domande sulla possibilità che una dieta senza glutine possa ridurre i sintomi di altre condizioni gastrointestinali croniche, come la GERD.
Se soffri di GERD e ti stai chiedendo se eliminare il glutine dalla tua dieta, è importante innanzitutto educare te stesso. Prima di iniziare a buttare i cibi ricchi di glutine e andare senza glutine per GERD, diamo un’occhiata se la dieta ha effettivamente qualcosa da offrire alle persone con sintomi di reflusso acido e GERD.
L’argomento del legame glutine-GERD
L’idea di provare una dieta senza glutine per ridurre i sintomi di GERD è nata con pazienti celiaci che soffrivano di sintomi legati a GERD.
In uno studio del NCBI (National Center For Biotechnology Information) per persone con Celiachia e GERD atipica (che non porta all’erosione acida dell’esofago), i risultati hanno suggerito che una dieta senza glutine potrebbe aiutare a ridurre i sintomi di GERD e nella prevenzione delle recidive.
In aggiunta a questo, un articolo pubblicato nel numero di settembre 2011 di Diseases of The Esophagus ha notato diversi studi che hanno dimostrato che una dieta senza glutine potrebbe ridurre efficacemente i sintomi della GERD e ridurre le recidive.
L’argomentazione contro il legame glutine-GERD
Nonostante questi studi e molte altre testimonianze personali di persone che giurano per andare senza glutine per GERD, la maggior parte degli esperti ritiene che il legame glutine-GERD non sia affatto un legame. Credono che i sintomi esofagei simili siano solo dovuti al danno che entrambe le malattie scatenano sull’intestino e che qualsiasi altra somiglianza o miglioramento della dieta senza glutine ai sintomi sia semplicemente casuale.
Studi come quelli menzionati sopra sono scarsi e ce ne sono molti altri che hanno dimostrato il contrario. Un chirurgo del reflusso probabilmente sottolineerà il fatto che la GERD e la celiachia sono causate da fattori completamente diversi e derivano da aree diverse del sistema gastrointestinale, quindi è improbabile che andare senza glutine migliori i sintomi della GERD.
Go Gluten-Free For GERD
Fortunatamente, c’è un modo semplice per verificare se il mito glutine-GERD (su cui alcune persone giurano) funziona per te o no: vai senza glutine per almeno sei settimane! Per farlo, assicurati di evitare qualsiasi cibo contenente grano, segale e orzo, che si trovano nel pane, nei cereali, nella pasta e in molti cibi lavorati.
Più importante, assicurati di NON interrompere la tua dieta regolare legata alla GERD (cioè assicurati di continuare a evitare i cibi scatenanti, anche se questi sono senza glutine). Inoltre, ricordate che i cambiamenti nello stile di vita e nella dieta servono solo a gestire o ridurre i sintomi della GERD, non eliminano la GERD. L’unico modo per eliminare tutti i sintomi della GERD una volta per tutte è la chirurgia antireflusso.
Più informazioni
Prima di andare senza glutine per GERD, assicurati di parlare con un chirurgo del reflusso al Tampa Bay Reflux Center. Per saperne di più su GERD, o su utili cambiamenti nello stile di vita e nella dieta per aiutarti a gestire i tuoi sintomi di GERD, contattaci! Assicurati di chiedere informazioni sulle nostre opzioni di trattamento per la GERD, comprese le nostre opzioni chirurgiche: Nissen Fundoplication, TIF/Esophyx, e Linx® Reflux Management System.