Background: L’allergia alla patata è stata descritta raramente, generalmente in relazione alla sindrome da allergia orale (OAS). Sono stati segnalati adulti con rinite allergica stagionale in cui la sbucciatura delle patate crude causa sintomi oculonasali, affanno e orticaria da contatto. Il test cutaneo con frutta e verdura fresca è stato raccomandato nei casi di OAS, anche se la sensibilità dell’estratto di patata commerciale è segnalata come uguale a quella della patata fresca.
Relazione sul caso: Questo rapporto descrive un bambino di 4 anni con anafilassi indotta da patate crude. Ha sviluppato rapidamente orticaria, angioedema, difficoltà respiratorie, vomito e diarrea dopo aver morso una patata cruda che veniva usata per dipingere alla scuola materna. L’esame dei sistemi è significativo per l’affanno indotto da virus, ma non erano evidenti sintomi suggestivi di rinite allergica stagionale. Sua madre ha una storia di rinite allergica stagionale e di orticaria da contatto con la patata cruda. Il test cutaneo all’estratto di patata commerciale era negativo e il test cutaneo alla patata fresca con il metodo prick + prick era marcatamente positivo. Il test cutaneo alla betulla era negativo. Una sfida aperta a una piccola quantità di patata cotta è stata negativa. La sfida alimentare alla patata cruda non è stata considerata indicata in questo caso di anafilassi immediata a un singolo alimento.
Conclusioni: Questo paziente aveva reattività clinica e test cutaneo alla patata cruda e non cotta in assenza di OAS. Il paziente sarà seguito per lo sviluppo di una rinite allergica stagionale.