Un antipasto facile e piacevole per la folla con spinaci, parmigiano e ripieno alle erbe.
Un anno o due fa ho chiesto sulla pagina facebook quali fossero le vostre ricette preferite per gli antipasti perché ero alla ricerca di nuove idee. Mi avete dato tonnellate di idee, ma quella che mi è rimasta in mente è stata suggerita dalla mia amica Meg: Palle di spinaci!
Sì, l’ho avuto nella zucca per tutto questo tempo. Questo è il motivo per cui non riesco a ricordarmi di pagare la bolletta dell’acqua in tempo… Ho cose casuali come “devo provare le palline di spinaci perché Meg le adora e lei ha un gusto eccellente quindi devono essere ottime” che mi girano in testa.
Per oltre un anno.
Non ne avevo mai sentito parlare. Una rapida ricerca su Google ha prodotto tonnellate di ricette. Vi siete mai chiesti come un gozillione di persone sappiano qualcosa e voi non ne abbiate mai sentito parlare? Ho guardato diverse ricette per avere un’idea della struttura di base e poi sono arrivato a questa ricetta.
La maggior parte delle ricette richiedeva pangrattato stagionato o ripieno di erbe secche. Dopo aver dato un’occhiata a un numero sufficiente di ricette, ho pensato che una scatola di Stove Top avrebbe dato la giusta quantità, così ho optato per quella.
In questo modo non avrei dovuto buttare via il ripieno in busta inutilizzato che era diventato stantio e ho pensato che mi sarebbe piaciuta di più la consistenza più dura dello Stove Top che la farina più fine del pangrattato.
L’ho trovato fantastico! Il marito scappa urlando da tutto ciò che è verde, quindi non li ha nemmeno provati. Si è guadagnato un colpetto nell’orecchio quando è passato e ha fatto un conato di vomito, ma ho pensato che fossero fantastici!
Spesso mi ritrovo ad andare pesante con gli antipasti di “carne” e non faccio molte alternative come questa ricetta. Certo, mi va sempre bene un vassoio di verdure e posso preparare un vassoio di formaggi, ma non ho nessun antipasto di verdure cotte e saporite. Fino ad ora!
Penso anche che questo potrebbe essere un fantastico contorno se cucinato in una casseruola!
TAH-heeee… voi tutti… più guardo queste cose e due parole continuano a spuntare nella mia testa:
PALLINE GRIGLIATE! 😆
Ricordi quel film? Quando le simpatiche creaturine pelose si trasformavano in folletti verdi se gli davi da mangiare dopo mezzanotte o li bagnavi?
So… se fai una festa di Halloween e servi cibo a tema, servi un piatto di queste con un biglietto che dice “Gremlin Balls” e scommetto che sarà un successo!
Se stai cercando altri antipasti divertenti, prova anche qualcuna di queste ricette!
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Palle di spinaci
ingredienti
- 2 pacchetti da 10 once di spinaci tritati congelati, scongelati
- 1 cipolla media
- 1/2 tazza di burro, fuso
- 4 uova, sbattuto
- 1 scatola da 6 once di ripieno Stove Top (qualsiasi tipo)
- 3/4 di tazza di parmigiano grattugiato
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 di cucchiaino di sale
istruzioni
- Sostituire Pepperidge Farm o un’altra marca preferita di ripieno se si desidera – avrete bisogno di circa 2-1/4 tazze.
- La consistenza del composto dipende interamente da quanto sono umidi gli spinaci. Se trovate che il vostro impasto sia troppo asciutto per formare delle palline, aggiungete un uovo sbattuto o due albumi. Se è troppo umido, aggiungete del parmigiano.
- Sono fantastici serviti con una salsa ranch.
- Se non avete una grattugia o un robot da cucina, tritate finemente la cipolla.
