Gli Emirati Arabi Uniti sono diversi da quasi qualsiasi altro posto sulla Terra, e Dubai è il suo gioiello della corona. Per migliaia di anni, Dubai è stata la terra delle perle, e i subacquei rischiavano la morte immergendosi fino a 40 metri di profondità alla ricerca delle piccole e lucrose sfere.
Alla fine, la magia e il pericolo della pesca delle perle hanno lasciato il posto al petrolio e all’industria. Oggi, Dubai è un focolaio di turismo, affari ed energia, ma il suo ricco ed eccentrico patrimonio risplende ancora.
La cucina di Dubai si sente, sembra, odora e assapora ancora come il luogo esotico che era nei giorni passati.
Se viaggiate a Dubai per affari o per piacere, avrete bisogno di ricaricarvi con del cibo. Una città di sapori, ingredienti e spezie diversi, mangiare a Dubai è un motivo in più per visitarla.
Questo post riguarda cosa mangiare a Dubai, quindi ecco uno sguardo a sette piatti che devi assolutamente provare la prossima volta che tocchi il cuore degli Emirati Arabi.
In altre parole, questi sono alcuni dei cibi più famosi di Dubai!
7 Piatti Deliziosi a Dubai
Cammello Ripieno
Oltre ad essere nominato dal Guinness World Book of Records come uno dei cibi più grandi che si possano mangiare in tutto il mondo, il cammello ripieno è considerato uno dei cibi più lussuosi e celebrativi di Dubai.
Cotto allo spiedo su una fiamma aperta, il cammello ripieno può essere riempito con pollo, uova, pesce, pecora e spezie.
Il cammello ripieno è ancora considerato un cibo tradizionale a Dubai, ma poiché è così esagerato, il cammello ripieno viene servito solo quando c’è un’occasione speciale, un festival, una cerimonia beduina o un altro importante evento culturale o familiare.
Quindi, se non vuoi perderti questo piatto, pianifica il tuo viaggio di conseguenza.
Shawarma
Questo piatto popolare ha viaggiato ben oltre gli EAU. Fatto con carne arrostita lentamente e speziata – di solito pollo o agnello – lo shawarma è una specie di panino mediorientale.
Servito in un roti arabo, può essere servito con verdure, patatine, pomodori, sottaceti, salsa all’aglio – i contorni sembrano quasi infiniti.
Si può trovare a New York City, Delhi, Mosca, Tokyo – praticamente ovunque – ma mangiare shawarma a Dubai è un’esperienza da non perdere.
E’, infatti, una delle cose migliori da mangiare a Dubai!
Al Harees
Questo piatto è un lavoro d’amore che richiede letteralmente ore di preparazione, ma i suoi ingredienti sono notevolmente semplici.
Un pizzico di sale viene aggiunto a una pentola di grano e carne, e questi vengono cotti fino a quando la consistenza è liscia e uniforme – tanto che si può a malapena distinguere la carne dal grano.
Poi, l’intero composto viene cotto lentamente per diverse ore. Nella terra delle spezie decadenti, al harees è un piatto semplice che porta un cambiamento sorprendente e gradito al tuo palato.
Mehalabiya
Un budino rinfrescante, i sapori più evidenti del mehalabiya vengono dall’acqua di rose e dai pistacchi. Ha il sapore di un’oasi nel deserto – sano, vivificante e pacifico.
Perfetto per il commensale che vuole un dopocena rinfrescante che non sia troppo dolce; il mehalabiya è particolarmente popolare tra i bambini.
Ghuzi
Chiamato anche khuzi o ouzi, questo piatto è fatto di agnello o montone arrostito intero ed è spesso servito su spiedini di kebab con verdure e nocciole sul riso.
È facilmente uno dei piatti più popolari a Dubai perché è considerato un pasto intero in sé. È anche il piatto nazionale degli Emirati Arabi Uniti, il che significa che qualsiasi viaggio nella zona senza il ghuzi è incompleto.
Matchbous
Un’altra ricetta a base di agnello, il matchbous è fatto con un agnello speziato con quello che è conosciuto come loomi. Il loomi è fatto con limette secche e mature e acqua salata. L’agnello viene poi cucinato in uno stufato con pomodori e riso.
Un piatto tradizionale di Dubai, il matchbous ha un sapore unico, pungente, piccante e ricco. Chiodi di garofano, cardamomo, corteccia di cassia, curcuma e baharat sono usati per insaporire questo piatto, che gli conferisce una profondità di sapori impressionante e soddisfacente.
Esh Hasarya
Un dessert in una classe a sé, esh hasarya è chiamato “il pane dell’harem”. La sua consistenza assomiglia al cheesecake, e ha una glassa di crema.
Ricco e dolce, questo dolce quasi si scioglie in bocca. Non c’è da meravigliarsi che sia uno dei dolci più popolari di tutta Dubai.
Ora, ti stai chiedendo dove puoi trovare tutti questi cibi famosi a Dubai?
Ci sono molti ristoranti locali in tutta la città che servono la maggior parte, se non tutti, ma se vuoi provare i migliori, ti consiglio questi tour gastronomici a Dubai. Potresti anche provare questo tour privato di degustazione con 10 assaggi o questo tour di mezza giornata di street food.
Ogni viaggio a Dubai promette di essere memorabile. Dopo tutto, una potente città di vetro, cemento e metallo che si erge come un mito da chilometri di sabbia e acque cristalline del golfo sarà probabilmente impossibile da dimenticare.
La prossima volta che ti rechi a Dubai, assapora i suoi sapori insieme alle sue attrazioni e opportunità di business. Dal cammello all’acqua di rose, pochi mondi hanno un sapore unico come quello di Dubai.
Immagini 3, 6 e 7 da Flickr Creative Commons. Immagine 4 da Wikipedia. Immagine 5 da Facebook.
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