Vi piacerà questo Green Goddess Ricotta Dip! Ricotta cremosa con erbe fresche, aglio e olio d’oliva. Abbastanza semplice da mettere insieme in un momento di preavviso, abbastanza delizioso da fare più e più volte. Servire con verdure fresche di stagione!
Una buona salsa cambia tutto.
- Uno splendido piatto di verdure – meglio con una salsa deliziosa
- Crackers – meglio con una salsa
- Lato di verdure arrosto – immergimi!
- Pollo o pesce alla griglia – immergilo!
Ho usato questa salsa tutto il mese su quasi tutto. È una ricetta semplice. Semplice e davvero, davvero buona.
Il tipo di ricetta da avere in tasca per quando gli amici arrivano all’improvviso (non vedo l’ora che sia di nuovo una realtà!) o per uno spuntino mentre si prepara la cena, o per un semplice pranzo sano.
Let’s Get Cooking – ben montare, nessuna cottura richiesta.
INGREDIENTI NECESSARI PER REALIZZARE QUESTA RICETTA:
- Ricotta – Questo ingrediente farà la differenza in questa ricetta. Si desidera una ricotta di latte intero di buona qualità. Se avete accesso alla ricotta fresca che sarebbe ideale.
- Erbe fresche – aneto, erba cipollina, dragoncello, basilico e prezzemolo – una selezione di tutti o solo i vostri preferiti.
- Aglio – fresco, 1 spicchio.
- Olio d’oliva
- Sale e pepe
STRUMENTI CHE USERETE:
- Robot da cucina o frullatore – o in un pizzico un buon coltello e una frusta faranno il trucco.
Come fare la salsa di riso con erbe fresche:
Amici, questa è una ricetta di 2 minuti e non potrebbe essere più facile.
- Iniziate con della buona ricotta, aggiungetela nella ciotola di un robot da cucina con le erbe fresche e l’aglio e lavorate fino a montarla e renderla liscia.
- Aggiungete un filo d’olio d’oliva, un pizzico abbondante di sale e pepe.
Bam. Ecco fatto.
Suggerimenti per servire la salsa RICOTTA:
- Un grande piatto di cruditè. Sì, le verdure brilleranno assolutamente in presenza di questa salsa!
- Spalmata sui cracker, sopra con barbabietole a dadini (prova fotografica sotto)
- Utilizzata al posto della maionese in un semplice panino al tacchino o al pollo
- Tosta un bagel, spalmata con la ricotta della dea verde, sopra con salmone affumicato, pomodoro fresco e cetriolo
NUTRITION NERD CORNER 🤓
Parliamo dei latticini
La discussione sui latticini è lunga e, come tutti gli argomenti della scienza della nutrizione, è sfumata. Ci sono molti professionisti nel mio campo che liquidano palesemente i latticini come malsani e ne raccomandano la rimozione per tutti i loro clienti. Io non sono in quel campo.
Personalmente, sto abbastanza bene con piccole quantità di latticini di alta qualità nella mia dieta. Ho dei clienti che non tollerano i latticini, in definitiva è un ingrediente alimentare che merita un’indagine.
Adoro indagare su un enorme piatto di formaggio 🙂
La mia raccomandazione è di migliorare la qualità dei latticini che mangi, optando idealmente per quelli biologici, e prendersi il tempo di diventare curiosi per vedere come ti senti quando li mangi.
MODIFICHE DIETETICHE:
Questa ricetta è naturalmente senza glutine e vegetariana. A causa della semplicità della ricetta, non posso raccomandare nessuna modifica dietetica.
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Il MIGLIOR Guacamole (no davvero, il migliore)
Spero che questo Green Goddess Ricotta Dip ti piaccia! Se lo fai assicurati di taggarmi @abrapappa su Instagram così posso condividere la tua foto!
Green Goddess Ricotta Dip
Apparecchiatura
Ingredienti 1x2x3x
- 1 1/2 tazze di ricotta di latte intero
- 1 piccolo spicchio di aglio, schiacciato
- 1/4 di tazza di erbe fresche miste erba cipollina, prezzemolo, aneto, dragoncello, basilico
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero appena macinato
- 1/4 di cucchiaino di sale marino
Istruzioni
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Nella ciotola di un robot da cucina combinare ricotta, erbe fresche, aglio, olio, sale e pepe.
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Processare fino a quando non è ben combinato, liscio e montato. Aggiungere altro olio d’oliva se la consistenza è troppo spessa.
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Servi con verdure fresche.
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Conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per 5-7 giorni.
Nutrizione
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