La mia ricetta del pollo fundido è un facile piatto di pollo al formaggio basato sul piatto popolare in molti ristoranti messicani. Questa ricetta facile del pollo fundido si traduce in un saporito pollo scottato spalmato in una salsa di formaggio piccante che è perfetta per la famiglia. Cambia la serata dei taco con questo delizioso pollo al formaggio.
C’è qualcosa di meglio del queso? Cheesy, zesty, gloriosamente delizioso queso.
È il mio preferito quando andiamo a mangiare messicano. Quindi non è un segreto che amo assolutamente il pollo fundido con la sua bontà al formaggio.
Che cos’è il pollo fundido?
Pollo fundido è un piatto di pollo popolare in molti ristoranti messicani.
In pratica, è pollo stagionato alla griglia coperto da una cremosa e saporita salsa queso bianca. Il risultato è essenzialmente pollo queso ed è buono come sembra.
Non è solo la salsa cremosa al formaggio che dà a questo piatto il suo grande sapore, ma il mix di sale condito con cui si condisce liberamente il pollo.
Come fare il Pollo Fundido
Fare questa ricetta di pollo al formaggio è facile! Hai solo bisogno di una manciata di ingredienti e di pochi minuti di preparazione e cottura prima di tuffarti nel pollo più formaggio e delizioso di sempre.
Prima di tutto, cuoci la cipolla in due cucchiai di burro caldo. Poi togliete la cipolla cotta e mettetela da parte. Ora potete aggiungere le spezie e il sale in una piccola ciotola e mescolarli insieme fino ad incorporarli uniformemente.
Poi potete condire i petti di pollo liberamente con il sale stagionato e cuocerli nella padella calda, fino a quando il pollo è cotto.
Una volta che il pollo è cotto, potete trasferirlo su un tagliere. Lasciateli riposare per un paio di minuti, poi tagliate il pollo a strisce sottili. Ora rimettete il pollo tagliato nella padella insieme alle cipolle.
In una ciotola a parte, sbattete insieme il queso e la scatola di peperoncini. Versare la miscela di queso sul pollo e portare a fuoco lento.
Per finire lasciate cuocere il pollo fundido per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
TIPS & TRICKS per fare questo piatto di pollo messicano al formaggio:
- Utilizza pollo magro, questo ti eviterà di dover tagliare via strisce di grasso & rendendo la preparazione della cena molto più veloce
- Puoi anche usare strisce di pollo crudo già tagliate per accelerare davvero il processo
- Se ti piace un po’ di calore nel tuo piatto? Salta i peperoncini in scatola e sostituiscili con un piccolo peperone jalapeno tagliato a dadini con i semi.
- Non preoccuparti quando versi la salsa di formaggio sul pollo, quando il piatto è cotto a fuoco lento si assottiglierà perfettamente & naturalmente.
Cosa servire con il Pollo Fundido
Mi piace servire il pollo fundido sul riso.
E’ delizioso sul semplice riso bianco, ma si può anche servire con riso giallo, o anche riso messicano.
Si può anche mettere come parte di una diffusione messicana con gusci di tortilla e tutti gli elementi per fajita e taco. Fa le migliori fajitas gourmet!
Non dimenticare l’insalata di tre fagioli e il mais di strada!
Altri piatti di pollo al formaggio che potresti amare
Questa ricetta di pollo fundido è un vincitore quando cerchi un pollo al formaggio messicano piccante. Preparane un po’ stasera e stupisci la tua famiglia!
Hai bisogno di qualche altra ispirazione per i pasti in stile messicano? Ecco altri deliziosi piatti di pollo al formaggio che potrebbero piacerti:
- Doritos Cheesy Chicken Casserole
- Cheesy Chicken Chilaquiles
- Cheesy Mexican Chicken Spaghetti
Se hai provato questa RICETTA POLLO FUNDIDO, o qualsiasi altra ricetta del sito, fammi sapere nella sezione commenti come è andata a finire, ci piace sentire i nostri lettori! Potete anche seguirmi su PINTEREST, FACEBOOK e INSTAGRAM per vedere altre ricette incredibili e qualsiasi altra cosa che abbiamo in corso!
Ricetta Pollo Fundido
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Ingredienti
- 3 grandi petti di pollo tagliati
- 1 grande cipolla bianca affettata
- 1 lattina da 15 once di formaggio bianco queso blanco
- 1 lattina da 4 once di peperoncino verde a dadini
Per fare Il sale al peperoncino
- 1/8 di tazza di sale marino
- 1/8 di tazza di polvere di peperoncino
- pizzico di pepe di Caienna
- pizzico di paprika affumicata
Istruzioni
Fare il sale al peperoncino
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Aggiungere tutti questi ingredienti insieme, e usare una forchetta per mescolarli insieme fino a quando non sono uniformemente combinati.
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Patinate i petti di pollo con carta assorbente. Condire liberamente ogni petto di pollo con il condimento di sale preparato. Mettere da parte.
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In una grande padella, sciogliere due cucchiai di burro. Una volta sciolto & caldo aggiungere le cipolle. Mescolare le cipolle, cuocendole fino a quando sono tenere e leggermente caramellate. Toglietele dalla padella e mettetele da parte.
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Stagionate liberamente il pollo con il sale preparato, secondo le vostre preferenze. Aggiungeteli alla padella calda e cuocete, girando se necessario, fino a quando il pollo è cotto.
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Trasferite i petti cotti su un tagliere e tagliateli a strisce sottili. Trasferite le strisce di nuovo nella padella.
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In una ciotola media, aggiungete la salsa queso & ai peperoncini verdi. Frullare insieme fino a quando non sono combinati.
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Aggiungi le cipolle alla padella e mescolale con le strisce di pollo cotte. Versare la salsa bianca uniformemente sul pollo e le cipolle.
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Portate il composto a fuoco lento e lasciatelo cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Coprire tra una mescolata e l’altra.
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Servire così com’è su un letto di riso, o servirlo a buffet messicano con tortillas e tutti gli accessori a lato.