L’estate è qui, e questo significa che le bevande tropicali sono ancora una volta re, anche se non ci è permesso sorseggiarle a bordo piscina con i nostri migliori amici. Il fatto, inoltre, è che probabilmente avete speso una buona quantità di tempo ultimamente per organizzare e riorganizzare il vostro scaffale dei liquori e così facendo vi siete probabilmente imbattuti in alcune bottiglie di liquore che avete dimenticato o che non sapevate di avere in primo luogo grazie alla quantità che ne avete bevuto ad una festa due anni fa. Se una di quelle bottiglie era liquore alla banana (o se il liquore alla banana è in rotazione frequente e stai cercando nuove idee), continua a leggere!
Mentre i liquori potrebbero non essere in rotazione così spesso nel tuo bar di casa, dovrebbero esserlo. Non solo aggiungono sapori interessanti ai cocktail (come il Nocino, un liquore a base di noci), ma la dolcezza che troverete aiuta a bilanciare i cocktail allo stesso tempo. Prendete il liquore alla banana, per esempio. Racchiuso in una bottiglia, si ottengono note tropicali, uno degli odori più caratteristici del pianeta, e un delizioso calcio dolce.
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Di seguito, troverai i cocktail al liquore di banana di alcuni dei migliori barman del mondo. Una cosa che noterete è che un po’ va molto lontano. Cosa significa questo per te? Significa che dovresti fare scorta degli altri ingredienti e provare diversi dei drink qui sotto!
Banana
(Creato da Thomas Waugh, The Pool Lounge, New York City)
- 3 oz banana mix*
- .75 oz lime juice
- .5 oz sciroppo di zenzero
- Angostura bitters
- Banana per guarnire
*Miscela di banane
- 1 oz tequila reposado
- 1 oz Amontillado Sherry
- 1 oz Giffard Banane du Brésil
Metodo: Agitare brevemente con tre cubetti Kold Draft. Filtrare in un bicchiere Collins con ghiaccio a ciottoli. Top con bitters Angostura. Guarnire con una piccola banana.
Bowie Intro
(Creato da Chaim Dauermann, The Up & Up, New York City)
- 1.25 oz Suntory Toki
- .5 oz Giffard Banane du Brésil
- .25 oz Krogstad Aquavit
- .75 oz succo di limone
- .5 oz sciroppo di demerara (2:1)
- 2 ciliegie luxardo
Metodo: Pestare le ciliegie da cocktail sul fondo di un barattolo da cocktail. Aggiungere gli ingredienti bagnati. Agitare con due cubetti di ghiaccio. Doppio filtraggio in un bicchiere Collins raffreddato. Riempire con ghiaccioli (o ghiaccio tritato). Guarnire con occhio di bue alla ciliegia o al limone.
The Traveling Banana
(Creato da Sam Treadway, Back Bar, Boston)
- .75 oz Giffard Banane du Brésil
- .75 oz Bacardi 8 Year rum
- .75 oz Laphroaig 10 Year. Scotch
- .5 oz Lustau Amontillado Sherry
- .25 oz Giffard Orgeat Syrup
- 2 dashes Angostura bitters
Metodo: Costruire tutti gli ingredienti su un grande pezzo di ghiaccio in un bicchiere da roccia. Mescolare brevemente e poi guarnire con un giro di lime.
Bananas Foster Cocktail
(Creato da Johnny Swet, JIMMY at the James, New York City)
- 2 oz rum invecchiato
- 1 oz liquore alla banana
- .5 once di succo di lime
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- 2 grossi pezzi di banana
Metodo: Mescolare i pezzi di banana con lo zucchero di canna. Aggiungere i restanti ingredienti e agitare con ghiaccio fino a quando non è freddo. Filtrare in un bicchiere con ghiaccio. Guarnire con una spessa fetta di banana che è stata cosparsa di zucchero e caramellata con una torcia.
Cachaça Me If You Can
(Creato all’Arbella, Chicago)
- 1 oz Espirito barrel-rested Cachaca
- .75 Noilly Pratt Ambre
- .5 oz Giffard Banane du Brésil
- .25 oz Amaro Sybilla
- .25 oz Bitter Truth falernum
- .25 oz Gran Classico
Metodo: Mescolare con un grosso cubo in un mixing glass. Filtrare in un coupe.
Banana Snowman
- 1 parte Svedka Vodka
- .5 parte liquore alla banana
- .25 parte di Black Velvet Toasted Caramel
- 1 parte di heavy cream
- Muddled banana chunks
Metodo: Unire tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio, agitare e versare in un bicchiere da martini. Guarnire con noce moscata grattugiata e uno spiedino di pezzi di banana e caramello salato.
Backseat Bingo
(Creato da Blake Pope, Hello Sailor, Cornelius, North Carolina)
- 2 oz Bacardi Silver
- 1.5 oz 99 Bananas
- .75 oz Zucca
- 1 oz orgeat
- .75 oz sciroppo di demerara
- 3 oz crema di cocco
- 1.5 oz di succo di lime
Garnizioni:
- 2 cannucce bendy (o una, nessun giudizio)
- Cannella “sprank”
- Delfino di mezza banana (con chiodo di garofano e ciliegia)
Metodo: Mettere gli ingredienti nello shaker. Aggiungere una pallina di ghiaccio da 12 once. Agitare velocemente nella lattina. Discarica “sporca” in tazza Tiki di dimensioni di condivisione. Top con ghiaccio di ghiaia. Applicare tutte le guarnizioni.
Shangala Banana
(Creato da Leanne Favre, Clover Club e Leyenda, Brooklyn)
- 1 oz Agave de Cortés Joven Mezcal
- 1 oz Lustau Fino Sherry
- .75 oz Giffard Banane du Brésil
- .75 oz succo di limone fresco
- .5 oz sciroppo di gomme Giffard
- 4 baccelli di cardamomo
- 3 pizzichi di chile de arbol in polvere
Metodo: In uno shaker, mescolare delicatamente il cardamomo e la polvere di peperoncino con lo sciroppo di gomme. Aggiungere gli altri ingredienti e il ghiaccio. Agitare bene e filtrare bene in un bicchiere pilsner. Riempire con ghiaccio tritato e guarnire con una foglia di banana.
Banana Suit
(Creato da Sean Johnson, Amor y Amargo, New York City)
- 1 oz Sipsmith Dry Gin
- 1 oz Salers Aperitif
- .5 oz vermouth secco
- .5 oz Giffard Banane du Brésil
- .25 oz Giffard Vanille du Madagascar
- 3 dashes Angostura bitters
Metodo: Costruire tutti gli ingredienti su un grande pezzo di ghiaccio in un bicchiere con ghiaccio. Mescolare brevemente, poi guarnire con un bouquet di menta
Bananas Foster Adult Milkshake
(Creato al Péché, Austin)
- 1 oz liquore alla banana
- .5 oz di rum Zaya
- 2 palline di gelato alla vaniglia
Metodo: Unire gli ingredienti in un frullatore e frullare. Versare in un bicchiere e guarnire con cannella.
Articolo originariamente pubblicato il 26 gennaio 2018.
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