La parola “casseruola” può evocare ricordi non troppo gustosi di tua madre che butta spaghetti, carne e salsa in una teglia per creare il suo famoso “Casserole Surprise”. Ma con l’aumento della popolarità delle ricette one-pot, le casseruole stanno tornando in auge in grande stile.
In effetti, probabilmente sei stato invitato a una o più cene in casseruola in questa stagione di festa – sono un modo popolare per festeggiare con i colleghi in ufficio, il tuo club del libro mensile o un gruppo di amici. Con l’aiuto di nuovi strumenti come l’Instant Pot (e strumenti non così nuovi, come un buon vecchio fornello lento, una padella o una casseruola) preparare un piatto unico per una festa è più facile che mai. Non solo molte di queste ricette possono essere preparate in anticipo, ma sono anche estremamente facili da trasportare e riscaldare. Inoltre, hanno un sapore così buono che i tuoi amici ti chiameranno presto “Master Chef”.
Spanish-Style Chicken in Tomato Sauce
Questo semplice piatto offre sapore e aroma. Basta una padella per rosolare il pollo e poi cuocere a fuoco lento in un bagno di pomodoro. Guarnire con prezzemolo e olive per un morso fresco e salato. Preparalo in una padella di ghisa, coprilo con un foglio di alluminio e portalo direttamente alla festa. Quando arrivate, basta cuocerlo a fuoco lento per 5 o 10 minuti sul fornello per riscaldarlo!
Southwestern Cauliflower Rice Casserole
Mentre la maggior parte delle casseruole al forno includono una sorta di pasta o cereali, questa ricetta usa invece il riso al cavolfiore. Perfetto per i vegetariani, questo sformato è pieno di proteine senza carne grazie ai fagioli neri e alla ricotta. Certo, arrostire le patate dolci in anticipo aggiunge circa 20 minuti al lavoro di preparazione, ma si possono omettere i tuberi se si ha poco tempo. La cosa migliore è che questa casseruola può essere preparata con giorni di anticipo e riscaldata quando è il momento di mangiare!
Pollo alla fiorentina con pomodori secchi
Questo piatto unico cucina pollo, pasta e verdure in una sola padella. Basta iniziare a cuocere il pollo in una padella, poi aggiungere la salsa, la pasta e le verdure e in 20 minuti si ottiene un gustoso piatto unico. Per non parlare del fatto che una scatola di pasta è estremamente conveniente e può nutrire una folla. Gettalo in un Tupperware per portarlo alla festa o trasportalo direttamente nella padella.
Casseruola enchilada vegetariana
Se stai cercando un pasto semplice e personalizzabile per soddisfare i vegetariani alla festa, non cercare oltre questa casseruola enchilada senza carne. La ricetta prevede zucchine, funghi, peperoni e cipolle, ma si può sostituire con qualsiasi tipo di verdura. Lo stesso vale per il tipo di tortilla – farina, grano o riso vanno bene. Cuocete il tutto in una casseruola e portatelo con voi per aggiungere un tocco di piccantezza al vostro prossimo potluck.
Tortilla de Patata primaverile
Non fatevi spaventare dal nome: Questo piatto unico è estremamente semplice e piace a tutti. Una tradizionale tortilla spagnola è composta da uova al forno e patate, ma questa include anche asparagi per un tocco di colore e consistenza. Questa ricetta può sembrare troppo semplice per una festa, ma abbinatela con una baguette e tutti chiederanno il bis. Inoltre, qualsiasi cosa sembra di lusso quando la si serve direttamente da una padella di ghisa.
Vegetarian Buffalo Cauliflower Wing Dip
Prendi il tuo robot da cucina e la tua teglia per questo dip vegetariano incredibilmente gustoso. Nessuna festa potluck è completa senza una salsa al formaggio, e questa non delude. Ma c’è un piccolo segreto: in realtà è molto più salutare della tradizionale salsa di bufala grazie ad alcuni facili scambi. Usate il cavolfiore al posto del pollo, lo yogurt greco al posto della crema di formaggio e riducete il formaggio. Non solo questo intingolo è piccante e smielato, ma è anche vegetariano, senza glutine, pieno di fibre e soddisfacente.
Chicken Tikka Masala
Questo piatto di ispirazione indiana si cuoce nell’Instant Pot, ed è sicuro di distinguersi dagli stufati standard al potluck. Rivestito di spezie aromatiche, yogurt e succo di limone, il pollo è succoso ed è accompagnato da verdure nutrienti, come cavolfiore e pomodori. Avrete bisogno di tutte le spezie della vostra credenza per fare la salsa rossa arancione, che sarà sicuramente uno spettacolo.
Spinaci e carciofi al forno
Questo piatto al formaggio è una salsa o un antipasto? Decidete voi. Combina la quinoa cotta con formaggio feta, latte, uova, spinaci, carciofi, fagioli e vino bianco, il tutto condito con mozzarella. Mentre si può mangiare direttamente dalla padella con una forchetta, si abbina molto bene con del pane francese tostato. In ogni caso, è tutto cotto in una casseruola ed è facile da trasportare a qualsiasi festa. Basta riscaldare, servire e lasciare che i vostri ospiti decidano come mangiarlo!
Tagina marocchina con albicocche secche e ceci
Se non avete mai mangiato la tagine, lasciate che vi presenti il vostro nuovo piatto preferito. Prende il nome dal recipiente di cottura, il tagine – una pentola d’argilla nordafricana con un fondo largo e una cima conica. Fortunatamente, il cuoco casalingo non ha bisogno di una tagine per imitare i sapori. Invece, tutto ciò che serve sono alcune verdure e spezie. Cuocete il tutto in una pentola fino a raggiungere una consistenza simile allo stufato e servite con del riso. Questo piatto appetitoso non solo sarà il successo della festa, ma condividendo i fatti divertenti sulla tagine si fanno delle chiacchiere stellari.
Taco vegani a cottura lenta con noci
Se stai andando a una festa, ma non hai tempo di cucinare tutto il giorno, tira fuori il fornello lento. Basta buttare i fagioli, le verdure e le spezie nel fornello lento, andare avanti con la tua giornata e passare dopo il lavoro per prendere il piatto cotto e alcune tortillas da portare alla fiesta. Questa ricetta richiede dei condimenti unici per i taco, come noci, avocado, cavolo e lime, ma sentitevi liberi di cambiare e usare qualsiasi ingrediente che avete in giro, come salsa in barattolo, panna acida, yogurt greco o formaggio tagliato.
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