Parigi è conosciuta per i suoi meravigliosi vini, ma le sue offerte alcoliche non finiscono qui. Sede di alcuni dei migliori bar del mondo, non c’è da meravigliarsi che i cocktail di questa città siano un successo tra i locali e i turisti.
Dai classici senza tempo ai mix moderni, ecco una lista di 10 cocktail parigini per darti un assaggio di Parigi, ovunque tu sia.
La Rosa Nera
Risalente all’epoca dell’Art Deco, questa piccola cosa carina è la preferita tra i parigini, sia giovani che vecchi. Anche se può sembrare femminile come un fiore, non fatevi ingannare; la sua forte dose di Vermouth ha certamente un forte impatto, e se ne prendete troppe di queste pozioni rosa, vi accasciate.
Ecco come si prepara.
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Ingredienti:
- 2 oz Vermouth francese
- 1 oz Cordiale di more
- 1 cucchiaino di sciroppo di more
- Mirtilli neri & Rosmarino per guarnire
Metodo:
Stracciare gli ingredienti misurati in un bicchiere corto su ghiaccio. Guarnire con more, un rametto di rosmarino et voilà!
Il Sidecar
Il nome parla da solo: non sarete in condizione di mettervi al volante dopo qualche sorso di questa roba, questo è sicuro! C’è una controversia sulla sua creazione, con nientemeno che il Ritz Hotel di Parigi che rivendica questo classico secolare, creato quando i sidecar esistevano davvero. Da qualunque parte provenga, siamo contenti che esista!
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Ricetta:
- 1 1/2oz di Cognac o Armagnac o Bourbon
- 1oz di Cointreau o Triple Sec liquore all’arancia
- 1/2oz di succo di limone
- Lemon Twist per guarnire
- Zucchero per guarnire (opzionale)
Metodo:
Mescolare Cognac, Cointreau e succo di limone in uno shaker pieno di ghiaccio. Bagnare il bordo del bicchiere alto e immergerlo nello zucchero per ricoprirlo. Filtrare il cocktail nel bicchiere, coprire con una torsione di limone, et voilà!
Le Forum Cocktail
Se avete la fortuna di essere a Parigi, dovreste andare a Le Forum, uno dei cocktail bar più storici di Parigi. Con i suoi 85 anni, è tanto un museo quanto un bar; quale scusa migliore di questa per bere? Ideato nei ruggenti anni Venti, è una versione parigina del classico Gin Martini. Era popolare allora e lo è ancora oggi. È presente nel loro menu anche oggi.
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Ingredienti:
- 1 1/2 Gin
- 2 cucchiaini di Noilly Prat Vermouth
- 4-5 gocce di Grand Marnier
Metodo:
Mescola gli ingredienti in un grande bicchiere pieno di ghiaccio e versa su un bicchiere Martini ghiacciato.
Il Martini francese
Parigi è scandalosamente sexy, e qualche sorso di un Martini francese ti farà sicuramente sentire così. Un sontuoso colore porpora che emana dal famoso Chambord, e che fa un cenno alla sua eredità: si dice che sia stato Luigi XIV in persona ad aver assaggiato per primo il liquore.
È un’elegante pozione d’amore fatta nella stessa città dell’amore. E beh, se era abbastanza buono per il re, sicuramente è ottimo per chiunque, non credi?
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Ingredienti:
- 1 1/2 oz di Vodka al gusto di Chambord
- 1/2 oz di liquore Chambord
- 2 oz di succo d’ananas
- Freschi lamponi per guarnire
Metodo:
Aggiungere gli ingredienti in un mixer pieno di ghiaccio, agitare, poi filtrare in un bicchiere da Martini. Guarnire con lamponi per servire, et voilà!
Serendipiti
Un cocktail con la sua stessa allegria; griderai il suo nome dopo averlo assaggiato! Questo numero rumoroso proviene da uno degli hotel più glamour del mondo: Il Ritz di Parigi. Un intruglio rinfrescante e fruttato con aggiunta di bollicine, è elegante e sofisticato, proprio come il luogo stesso. Se avere una ricetta di un cocktail di classe mondiale del Ritz non è un motivo per gridare, non so cosa lo sia! Serendipiti!
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Ingredienti:
- 1 oz Calvados (o Apple Brandy a scelta)
- 1 oz Succo di mela
- Champagne da riempire
- Spring of Mint
Metodo:
Aggiungere il brandy di mela e la menta in un tumbler alto, schiacciando i due per mescolare e ammaccare le foglie. Riempire con ghiaccio, poi versare il succo di mela. Aggiungere lo Champagne fino all’orlo, guarnire con la menta et voilà!
Bobo Parisian
Fai strada, Hemingway! Ecco il nuovo parigino hipster che beve gin: il Bobo. Gli hipsters parigini hanno già un drink che porta il loro nome e si può mettere le mani su uno di questi al bar Jefrey’s, altrettanto edgy, nel 2° arrondissement di Parigi.
Se la Ville Lumière non è a portata di mano, non preoccupatevi; con questa bevanda amara, potrete ricreare un pezzo di Parigi chez toi. No, non è il più facile dei drink da fare, ma diventare parigini, e per di più hipster, non si diventa in una notte!
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Ingredienti:
- 1 3/4 oz di Gin (Tanqueray preferito)
- 1/2 oz St. Germain
- 1/2 oz King L’avion D’or
- 1 dash Rhubarb Bitters
- White of 1 Egg
- Splash of Club Soda
- Star Anise to garnish
Metodo:
Shake tutto in un cocktail shaker ghiacciato. Versare in una tazza da tè over-size, coprire con anice stellato galleggiante per servire et voilà!
Libertine
Se sei un libero pensatore che ignora le norme sociali, questo cocktail è per te – o almeno così dice la sua creatrice, Jen Riley di Le Red House a Parigi. Con una reputazione che privilegia il divertimento rispetto alla fantasia, l’eclettica gamma di drink inventivi e intriganti del Dive Bar lo ha reso uno dei preferiti dagli hipster e dai barman professionisti. Partecipa all’azione:
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Ingredienti:
- 1 oz Vodka
- 2 cucchiai di Campari
- 2 cucchiai di sciroppo semplice
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaio di pompelmo Succo d’uovo
- 1 oncia e mezza
- 1 cucchiaio da bar Rabarbaro & Marmellata di zenzero
- 1 oncia e mezza Porto Ruby
Metodo:
Aggiungere gli ingredienti allo shaker pieno di ghiaccio e agitare per combinare. Doppio ceppo, poi agitare di nuovo senza ghiaccio. Versare in flute di Champagne, coprire con Ruby Port et voilà!
Dirty Margarita
Sebbene l’idea del succo di cappero in un cocktail potrebbe scoraggiarvi, sapere che è stato pensato da Rob McHardy del famoso nightclub parigino Silencio, dovrebbe aiutarvi a rassicurarvi. Il Paris Club di David Lynch è noto per essere uno dei più esclusivi della città, e i suoi cocktail sono altrettanto divini.
Non potete fare la fila? Trasforma il tuo appartamento in una festa parigina e agita questa eccentrica interpretazione di un classico Margarita per ottenere punti extra cool.
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Ingredienti:
- 5cl Ocho Blanco Tequila
- 2cl succo di lime appena spremuto
- 1cl Cointreau
- 0.35cl succo di cappero salato
- 0.4cl Sciroppo d’Agave
- Scorza di lime
Metodo:
Miscelare vigorosamente con un mixer, filtrare due volte e versare in un bicchiere Martini raffreddato. Guarnire con scorza di lime per servire et voilà!
Le Maudit Français
Sfondando i confini parigini sia nel gusto che nel nome, questo cocktail viene da uno dei bar più popolari di Parigi, The Experimental Cocktail Club. Le Maudit Français’ si traduce come ‘Bloody French’, e può essere sia un complimento che un insulto, a seconda del tuo umore. Quindi, che tu li ami o li odi, questo cocktail è quello che fa per te!
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Ingredienti:
- 3 misure di Darroze Armagnac 8 anni
- 1 misura di Oloroso Sherry
- 1 misura di succo d’arancia appena spremuto
- 1 misura di sciroppo d’acero
- 3 misure di Champagne
- Dash di Bittermans Boston Bitters
- Zest di arancia
Metodo:
Aggiungere tutti gli ingredienti tranne Champagne, Bitters & Arancia in uno shaker pieno di ghiaccio. Agitare vigorosamente, versare in un flute di Champagne e coprire con Bitters. Aggiungere la scorza d’arancia per servire et voilà!
French 75
Dimenticate l’Arco di Trionfo; l’Harry’s New York Bar di Parigi offre altrettanta cultura, risalendo al 1911. Luogo di nascita del Bloody Mary, il French 75 è un cocktail leggero, rinfrescante e sofisticato che si adatta perfettamente al suo ambiente parigino.
Semplice da preparare con l’aggiunta di bollicine, sedetevi con uno di questi in mano, chiudete gli occhi e pensate a Parigi. Ahh, la vie est belle!
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Ingredienti:
- 2 oz Champagne
- 1/2 oz Succo di limone
- 1 oz Gin
- 2 trattini Sciroppo Semplice
- Lemon Twist
Metodo:
Aggiungere gin, sciroppo di champagne & in uno shaker pieno di ghiaccio, agitando vigorosamente, per combinare. Filtrare in un flute di champagne ghiacciato. Aggiungere lo champagne, guarnire con una torsione di limone et voilà!
Prendi il tuo shaker, prendi i tuoi amici e mescola; non c’è mai un brutto momento per un famoso cocktail parigino!
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