L’infiammazione è un processo all’interno del corpo che può creare scompiglio e portare alla malattia. In questo post, riveleremo 10 alimenti che causano infiammazione. Imparerai quali cibi evitare e come fare le scelte migliori per uno stile di vita sano.
C’è molta pubblicità in questi giorni su come vivere uno stile di vita sano. Sono così felice che le maree stiano girando in questa direzione, e come sapete, sto decisamente cavalcando l’onda!
Una delle parole gettate in giro in questi giorni nel mondo del mangiare sano è “infiammazione”. E per una buona ragione.
Vedete, gente, l’infiammazione nel corpo può essere dannosa.
Prima di tutto, dirò che la risposta infiammatoria alle lesioni è naturale e necessaria, in quanto l’infiammazione aiuta il corpo a riparare. Ma cosa succede quando non si è feriti?
Questa è l’infiammazione di cui sto parlando. L’infiammazione che causa malattie e l’infiammazione che ti fa sentire gonfio e blah.
In poche parole, l’infiammazione cronica diffusa in tutto il corpo è dannosa. E ciò che si mangia può effettivamente giocare un ruolo importante nel processo infiammatorio.
Sei qui perché vuoi mangiare bene, e stai lavorando su uno stile di vita sano e pulito. Diamo un’occhiata all’infiammazione e a come evitare gli alimenti infiammatori ti porterà un passo più vicino!
Come gli alimenti poco sani causano l’infiammazione?
L’infiammazione cronica è associata ad alcune malattie come il diabete, l’Alzheimer e la depressione e può anche causare l’accumulo di placche nelle arterie, portando a ictus e malattie cardiache.
Scientificamente, alcuni alimenti possono influenzare i marcatori infiammatori nel corpo, in particolare la proteina C reattiva che si trova nel sangue. Per esempio, gli zuccheri trasformati possono far scattare l’interruttore per una risposta infiammatoria. Mangiare costantemente molto zucchero provoca un’infiammazione cronica e la conseguente malattia.
Una dieta composta dai seguenti alimenti, tra gli altri che discuteremo, manterrà la risposta infiammatoria di cui sto parlando:
- Grassi trans, come la margarina
- Carni lavorate, come salsicce e pancetta
- Cibi fritti
- Cibi con zucchero raffinato
Benefici per la salute di mangiare cibi non infiammatori
I benefici sono tanti, amici miei! Ecco perché ha molto senso mangiare in questo modo. Non solo vi sentirete più energici e più concentrati, ma questi risultati valgono anche lo sforzo.
- Mangiare frutta e verdura dà al tuo corpo nutrienti anti-infiammatori
- Gli Omega 3 equilibrano i processi infiammatori nel corpo
- Mangiare pulito invece di cibi elaborati e grassi riduce l’assunzione di grassi malsani
- Alimenti come cereali integrali, fagioli, e lenticchie contengono antiossidanti che riparano i danni alle cellule e ai tessuti
- Le proteine non basate sulla carne, come le noci, sono meno infiammatorie
- Le carenze vitaminiche che potresti avere spariranno una volta che inizierai a mangiare più sano
I cibi infiammatori possono ostacolare la perdita di peso?
Sì, c’è un legame tra l’infiammazione cronica e l’incapacità del corpo di perdere il peso in eccesso. Non solo, ma mangiare cibi che causano infiammazione porta a gonfiore, dolori articolari, mal di testa e una serie di altri problemi che non vogliamo.
Lo zucchero, grande sulla scala della risposta infiammatoria, porta sia all’infiammazione che all’aumento di peso, quindi è normale che vadano di pari passo. Gli alimenti che contengono calorie vuote (pensate alle patatine fritte, alla soda e alle carni lavorate) aumentano la produzione di acido nel corpo, che porta anche all’infiammazione.
Semplici passi come mangiare pulito, seguire il mio piano alimentare della dieta anti-infiammatoria di 5 giorni, e bere molta acqua vi aiuterà a ridurre l’infiammazione. Ti sentirai ben bilanciato e raggiungerai la perdita di peso che stai cercando.
Le arachidi sono infiammatorie?
Non si pensa che le arachidi siano sulla lista degli alimenti altamente infiammatori. Infatti, le noci, comprese le arachidi, sono un sostituto sano e suggerito per la carne rossa, la carne lavorata, i cereali raffinati, le patatine e altro.
Il caffè è infiammatorio?
Il caffè non è infiammatorio. Infatti, il caffè contiene composti anti-infiammatori come i polifenoli, noti per ridurre l’infiammazione. Ricorda però che ciò che metti nel tuo caffè fa la differenza. Limitati a un po’ di latte di mandorla e lascia fuori lo sbiancante per caffè lavorato e lo zucchero lavorato.
Il LATTE È INFLAMMATORIO?
La caseina è una proteina che si trova nel latte, come il siero di latte. La caseina costituisce l’80% di un prodotto lattiero-caseario e il siero di latte il restante 20%. La caseina è particolarmente difficile da scomporre nell’apparato digerente e, per questo, può causare uno sforzo che porta a problemi digestivi e infiammazioni. Gonfiore e gas sono solo due dei sintomi di una risposta infiammatoria ai latticini.
Le uova sono infiammatorie?
Gli studi mostrano che le uova possono influenzare la risposta infiammatoria del corpo. La cosa interessante qui è che la risposta può essere sia pro- che anti-infiammatoria. Le uova e il loro consumo possono influenzare persone diverse in modi diversi. Per dirla semplicemente, la ricerca suggerisce che le uova possono causare infiammazione in base a fattori come il peso e la presenza di malattie. E questi fattori cambiano se la risposta è positiva o negativa.
Quando si tratta di uova, presta attenzione al tuo corpo ed evita di mangiarle se ciò causa un effetto negativo come il gonfiore.
CAMPI CHE SONO ANTIINFIAMMATORI
La grande notizia è che ci sono tonnellate di cibi che sono infiammatori. Da frutta e verdura ai grassi sani che si trovano nei semi di lino e nel pesce, la lista è piena di cibi deliziosi da gustare da soli o in ricette di alimentazione pulita.
- Mirtilli, fragole, ciliegie contengono antiossidanti
- Verde grasse come spinaci e cavoli prevengono i danni ai tessuti
- Pesce come salmone e sgombro aumentano gli Omega 3
- Verdura colorata come barbabietole, peperoni, zucchine, e patate dolci
- Grani integrali
- Fagioli e legumi
- Noci come noci e mandorle
- Probiotici come lo yogurt eliminano i batteri cattivi nell’intestino
- Gli avocado forniscono grassigrassi sani per il cuore
Che altro puoi fare per ridurre l’infiammazione?
Certo, il cibo gioca un ruolo importante nell’infiammazione, ma ci sono altri passi che puoi fare per limitare il problema.
- Siiiate fisicamente attivi
- Uscite almeno qualche minuto al giorno – La vitamina D aiuta a regolare l’immunità
- È dimostrato che il digiuno intermittente resetta il metabolismo, riducendo così l’infiammazione
- La curcuma combatte gli stati infiammatori; prova ad aggiungere la spezia al tuo cibo o prendi un integratore
- Lo zenzero è noto per migliorare la digestione e ridurre l’infiammazione
- Il tè verde può ridurre l’infiammazione
- Passa dai latticini ai prodotti
10 ALIMENTI CHE CAUSANO INFIAMMAZIONI
1) ZUCCHERI AGGIUNTI
I cibi lavorati e confezionati che si trovano sugli scaffali dei negozi sono pieni di zuccheri aggiunti. Sia il saccarosio (conosciuto come zucchero da tavola) che lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (presente in molti prodotti) sono i veri cattivi quando si tratta di infiammazione. Il cancro, la malattia del fegato grasso, l’obesità, la malattia renale cronica e altro ancora sono collegati all’eccessiva assunzione di zucchero.
Evitare pasticcini, biscotti, cereali e caramelle. In pratica, tutti i cibi pronti confezionati così tipici di oggi. Trovi difficile abbandonare l’abitudine allo zucchero? Io l’ho fatto, e ti sto dicendo che puoi farlo anche tu!
2) GRASSI TRANS
I grassi trans artificiali sono in cima alla lista dei cibi infiammatori da evitare. Pensateci, gli alimenti durano mesi sullo scaffale del negozio di alimentari grazie all’aggiunta di grassi trans. Quando la guardi in questo modo, non è proprio qualcosa che vuoi mettere nel tuo corpo, giusto?
Stai lontano da biscotti e torte confezionate, patatine fritte, accorciamento e margarina. Se vedi grassi trans sull’etichetta, allontanati.
3) CARBOIDRATI REFINITI
Aumenta il tuo zucchero nel sangue. Mangiare calorie vuote prive di fibre e vitamine. Aumentare l’infiammazione attraverso i metodi di lavorazione del cibo. Niente di tutto ciò suona appetitoso, vero?
In tutta onestà, pensare di mangiare verdure croccanti, frutta succosa e cereali integrali soddisfacenti suona molto più invitante che mangiare un sacchetto di patatine, una manciata di biscotti e una bibita. Fai la tua mossa. Eliminate i cibi lavorati dalla vostra dieta e vi sentirete benissimo!
4) CARNE LAVORATA
Ora, mangiare carne lavorata non piace neanche a me. La carne piena di nitrati e nitriti non ha lo stesso sapore di un petto di pollo senza pelle alla griglia o di una bella fetta di roast beef.
Evitate di mangiare carne lavorata e ridurrete il rischio di cancro allo stomaco e al colon, diabete e malattie cardiache. La cottura delle carni affettate ad alta temperatura è ciò che aggiunge il fattore infiammatorio. Rinuncia a loro per ricette di alimentazione pulita, e sarai molto più sano!
5) MSG (glutammato monosodico)
Se sei un amante di salumi, fast food, verdure in scatola, e cibo asiatico preparato, stai consumando MSG, altrimenti noto come glutammato monosodico. È una causa nota di infiammazione legata al cibo. È stato classificato come “generalmente riconosciuto come sicuro” dalla FDA, ma è meglio evitarlo.
Cercate “senza MSG aggiunto” quando andate al ristorante o mangiate cibo da asporto.
6) GLUTINE
Molti scelgono di non mangiare cibi contenenti glutine. Inoltre, le persone che hanno condizioni come la celiachia non possono tollerare il glutine a causa dei suoi effetti sull’intestino. C’è una reazione infiammatoria che può colpire gli organi e i tessuti.
Pane, cuscus e altri alimenti fatti con grano, orzo e segale sono i colpevoli. Evitare l’infiammazione acquistando cibi senza glutine. Quando leggi le etichette, però, assicurati che il prodotto senza glutine non contenga ingredienti aggiunti non necessari come la fecola di patate o tonnellate di zucchero. Meglio ancora, fate i vostri pani e muffin a casa.
7) ASPARTAME
Aspartame è uno zucchero artificiale. Non ha alcun valore nutrizionale. Era usato dai diabetici anni fa principalmente, ma ora è usato come sostituto dello zucchero in molti articoli. La gente sceglie di comprare bibite dietetiche e altri alimenti senza zucchero come aiuto per il controllo del peso.
Non solo l’aspartame causa infiammazione, ma potrebbe anche portarti a fare scelte più malsane. L’aspartame e altri dolcificanti come esso possono farvi desiderare più cibo dolce e voltare le spalle alle verdure e ad altri cibi “meno intensamente dolci”.
8) CASEINA
I prodotti a base di latte contengono caseina. Gli studi dimostrano che la caseina può causare disagio digestivo, infiammazione gastrointestinale, infiammazione dell’intestino tenue, e aumento dei marcatori infiammatori quando sono stati fatti gli esami del sangue. Formaggio, gelato, yogurt e latte contengono caseina.
Fornitevi di alternative a base vegetale come il latte di mandorla o di cocco, e yogurt e formaggi a base vegetale.
9) OLI VEGETALI E OLI DI SEMI
Hai mai usato olio vegetale, cartamo, soia, arachidi o mais? E i condimenti per insalata che li contengono? Una sovrabbondanza di Omega 6 che si trova in questi prodotti può scatenare una risposta infiammatoria nel corpo.
Le scelte migliori per l’olio sono l’olio d’oliva, di cocco, di vinaccioli e di avocado. L’olio d’oliva ha molti antiossidanti, e l’uso di questo olio in cucina può ridurre la possibilità di malattie cardiache e ictus. Anche l’olio d’uva ha antiossidanti e ha anche la vitamina E.
10) ALCOL
CRP, o proteina C-reattiva, è un marker infiammatorio che mostra un aumento in coloro che consumano alcol a un livello che è oltre la sicurezza per loro. Bere più di un drink al giorno per le donne e due per gli uomini può causare infiammazione. Quello che succede è che il fegato non può funzionare correttamente e le tossine vengono rilasciate nel corpo.
Mantenete il vostro consumo di alcol al minimo o considerate di non bere affatto.
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