Inflammation is the underlying cause to many diseases common today. La malattia da cui sto cercando la guarigione – Lupus – è causata dall’infiammazione.
Una delle nette differenze che il juicing ha fatto per me è la riduzione dell’infiammazione. Dopo circa 10 giorni del mio digiuno il mese scorso, mi sono reso conto che potevo vedere di nuovo le mie caviglie. Ho sempre un’infiammazione dolorosa intorno a quelle articolazioni, quindi sperimentare la diminuzione sia del gonfiore che del dolore è un beneficio benvenuto del juicing.
Se soffrite di qualche malattia infiammatoria, fate una prova con i succhi, e iniziate con i seguenti alimenti in qualsiasi combinazione che vi sembri buona:
Ananas
La bromelina è l’enzima presente nell’ananas che aiuta a ridurre il gonfiore e l’infiammazione nel corpo. Ci aiuta anche a scomporre le proteine e supporta la nostra digestione, inibisce la crescita delle cellule tumorali e rallenta la coagulazione del sangue.
Turmeria
La curcuma è una radice superstar che è stata usata per migliaia di anni nella medicina cinese e ayurvedica per trattare tutti i tipi di condizioni. La curcumina, il componente della curcuma che le dà il suo bel colore giallo, è un potente antiossidante. Aiuta a proteggere le nostre cellule dai danni, oltre ad abbassare i livelli di enzimi che causano infiammazioni nel nostro corpo. La curcuma richiede l’aggiunta di piperina affinché la curcumina sia adeguatamente assorbita. Quindi aggiungete un pizzico di pepe nero a qualsiasi succo che fate con la curcuma.
Zenzero
Lo zenzero è stato usato per secoli per le sue numerose proprietà medicinali. Aiuta la digestione, aiuta a dare sollievo al dolore dell’artrite e rafforza il sistema immunitario.
Ciliegie amare
Le ciliegie possono ridurre l’infiammazione dei vasi ed è ricco di antiossidanti. Questo delizioso frutto può alleviare il dolore ed è spesso raccomandato per trattare i sintomi della gotta. In una presentazione del 2012, i ricercatori della Oregon Health & Science University hanno suggerito che le ciliegie crostate hanno il “più alto contenuto anti-infiammatorio di qualsiasi cibo”.
Spinaci
Gli spinaci sono ricchi di nutrienti, fornendo una buona dose di vitamina K, vitamina A, manganese, folati, magnesio, ferro e molto altro. Contiene anche un tipo di acido grasso omega-3 chiamato acido alfa-linolenico (ALA), che è noto per ridurre una varietà di citochine infiammatorie.
Broccoli
I broccoli sono una fonte eccellente di vitamina C, vitamina K, calcio e beta-carotene. È uno dei migliori alimenti antinfiammatori e anticancro disponibili. Parliamo di un superalimento!
Pomodoro
I pomodori rossi piccanti sono ricchi di licopene, che ha dimostrato di ridurre l’infiammazione nei polmoni e in tutto il corpo. I pomodori cotti contengono ancora più licopene di quelli crudi, quindi anche la salsa di pomodoro funziona, ma il succo di pomodoro è stato trovato molto benefico per ridurre l’infiammazione. Ci sono alcuni studi che dicono che la frutta e la verdura di colza (pomodori, peperoni, ecc.) possono aumentare l’infiammazione. Quindi presta attenzione a come il tuo corpo reagisce ai pomodori.
Barbabietola
Il colore rosso brillante della barbabietola è un indizio delle sue altrettanto brillanti proprietà antiossidanti. È stato dimostrato che il succo di barbabietola riduce l’infiammazione e protegge dal cancro e dalle malattie cardiache. Le ragioni includono il loro abbondante apporto di fibre, vitamina C e pigmenti vegetali chiamati betalaine.
Bacche
Le bacche hanno dimostrato di avere proprietà antinfiammatorie grazie alle antocianine, le potenti sostanze chimiche che danno loro il bellissimo colore.
Studi hanno dimostrato che l’estratto di lampone rosso ha aiutato a prevenire lo sviluppo dell’artrite negli animali, che i mirtilli possono aiutare a proteggere dall’infiammazione intestinale e dalla colite ulcerosa, e che le donne che mangiano più fragole hanno livelli più bassi di CRP (un marcatore di infiammazione nel sangue).
L’aglio
I ricercatori hanno scoperto che l’aglio funziona in modo simile ai farmaci antidolorifici NSAID (come l’aspirina e l’ibuprofene), spegnendo le vie che portano all’infiammazione.
Succo del giorno
Le carote sono una delle mie verdure preferite per il succo, specialmente quando cerco un po’ di dolcezza. Le carote si sposano perfettamente con l’ananas e la curcuma, due alimenti incredibili per ridurre l’infiammazione. Questo è davvero delizioso, gente.
Mentre l’ananas e la curcuma hanno un ottimo sapore insieme, c’è un’altra ragione più importante per combinarli. La bromelina (dall’ananas) aumenta l’assorbimento e gli effetti antinfiammatori della curcumina (dalla curcuma). Doppio bonus!
Succo di carota-ananas-turmeria
Ingredienti:
- 4 carote
- fetta di ananas da 1 pollice
- pezzo di curcuma da 2 pollici
- pollice di pepe nero (aiuta il corpo ad assorbire la curcuma)
Direzioni:
- Lavare bene tutti i prodotti
- Tagliare la buccia dall’ananas
- Aggiungere tutti gli ingredienti dei prodotti attraverso lo spremiagrumi, mescolare con il pepe nero, e godere! (Raccomando Breville)
Resa: 16 oz