10 benefici per la salute del radicchio

Il radicchio (pronunciato ra-dee-kyoh) è una cicoria da foglia, talvolta chiamata cicoria italiana, ed è una perenne. Il radicchio (Cichorium intybus) è coltivato come un ortaggio da foglia che di solito ha foglie rosse o viola venate di bianco e appartiene alla famiglia delle Asteraceae. Il radicchio, in generale, ha un sapore amaro e piccante, che si attenua quando viene grigliato o arrostito. Il radicchio esiste fin dall’antichità e Plinio il Vecchio, l’antico filosofo romano, lodava il radicchio per le sue proprietà medicinali, affermando che era utile come depuratore del sangue e come aiuto per gli insonni. Aveva sicuramente ragione, perché quando gli scienziati italiani hanno recentemente testato il contenuto di fenoli del radicchio, ha ottenuto un punteggio elevato!

Contenuto nutrizionale del radicchio

Il radicchio è una ricca fonte di fibre alimentari, vitamine e minerali. Ha anche elevate quantità di antiossidanti e fitonutrienti vegetali. Ha poche calorie ed è privo di grassi e colesterolo. Il radicchio è una buona fonte di selenio, fosforo, potassio, calcio, vitamine B, vitamina A, vitamina C, vitamina K, vitamina E e folato.

Benefici per la salute del radicchio

1. Il principio amaro del radicchio è la lattucopicrina (intybin), un lattone sesquiterpenico che è un potente agente antimalarico e ha un effetto sedativo e analgesico (antidolorifico).

2. Il radicchio promuove la perdita di peso in virtù della sua alta fibra che rende sazi e mantiene la sazietà più a lungo.

3. Il radicchio è ricco di antiossidanti che aumentano la salute generale, il benessere e l’energia.

4. Il radicchio promuove la produzione di bile che a sua volta migliora la digestione e riduce il colesterolo. La riduzione del colesterolo è direttamente benefica per la salute e il vigore degli organi.

5. Il radicchio è un’eccellente fonte di vitamina K che ha un ruolo importante nella salute delle ossa promuovendo l’attività osteotrofica (formazione e forza delle ossa). Inoltre, adeguati livelli di vitamina K che si possono ottenere consumando radicchio aiuta a limitare i danni neuronali nel cervello ed è quindi un trattamento stabilito di pazienti affetti da malattia di Alzheimer.

6. Il radicchio è un’eccellente fonte di antiossidanti flavonoidi fenolici come la zea-xantina e la luteina che sono noti per offrire protezione alle malattie maculari legate all’età filtrando i dannosi raggi ultravioletti.

7. Il radicchio neutralizza i radicali liberi negli esseri umani, aiuta a combattere i danni cellulari e combatte i danni al DNA che possono portare a malattie coronariche, diabete e cancro.

8. Il radicchio contiene una sostanza chiamata inulina che aiuta naturalmente a regolare i livelli di zucchero nel sangue. Questo è collegato a una riduzione del rischio di ictus e altre malattie cardiache.

9. Il radicchio aiuta la digestione e la pulizia del colon grazie al suo alto contenuto di fibre. Inoltre il radicchio è stato usato per combattere vermi intestinali e parassiti con grande effetto.

10. I polifenoli che si trovano nel radicchio aiutano a neutralizzare i radicali liberi e danno un’acutezza mentale, una vista acuta e una minore incidenza di influenza gastrica.

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