VILÁGVEGÁN HÓNAP – November

VILÁGVEGÁN HÓNAP

Hívunk minden vegánt! A Vegán Világhónap egy évente novemberben megtartott elnevezés. Ebben a hónapban a világ minden tájáról összegyűlnek a növényi alapú táplálkozók, hogy megünnepeljék a 100%-ban kegyetlenségmentes életmódot. Szóval, mi is határozza meg pontosan a vegánokat? A veganizmus egy olyan életmód, amely kizárja az állatokkal való kegyetlen bánásmód minden formáját az élelmiszerek, termékek vagy bármilyen más célból. A vegán életmódot sokféleképpen lehet elfogadni, de az alapvető “szabály” a növényi alapú táplálkozás. A vegánok egy lépéssel tovább is mennek a hús kerülésénél; a halat, a tejtermékeket, a tojást és a mézet, valamint az olyan termékeket, mint a bőr vagy a szőrme, szintén kerülik. Talán arra gondolsz, hogy “Szóval, mit ehetnek?”. Meglepő módon vegán receptek ezrei léteznek, amelyek finomak és kivételesen táplálóak.

Egy másik gyakran feltett kérdés, hogy “Miért választja valaki a vegánságot?”. Erre a vegan.org szerint van egy maroknyi válasz.

1. Hogy megmentsük az állatokat. A vegánok nem értékelik az állatokkal való bánásmódot a farmokon, sem az állatok leölését, amint csökken a termelési arány.
2. A környezetért. Az állattenyésztés megterheli a Földet a vízi ökoszisztémák, a talaj szennyezésével.
3. A saját egészségükért. Kutatások szerint az állati zsírok és fehérjék fogyasztása összefüggésbe hozható a szívbetegségekkel, a vastagbél- és tüdőrákkal, a cukorbetegséggel, az elhízással és más gyengítő állapotokkal.

HOGYAN TARTJUK

Kóstolja meg a következő “kipróbált és bevált” vegánbarát recepteket.

Vegán csokoládétorta
Vegán brownie
Vegán palacsinta
Fűszeres vegán krumpli curry

A közösségi médiában való posztoláshoz használd a #WorldVeganMonth-ot. A teljes vegánságra való áttérés sok embernek nehéz lenne, de a vegánságnak vannak előnyei. Tucatnyi különböző korú, foglalkozású és hátterű ember fordult a vegán oldal felé az utóbbi időben, és a számok egyre nőnek. Íme néhány ok (a fent felsorolt három mellett), amiért érdemes megfontolni a vegánságot, vagy akár még ebben a hónapban kipróbálni, a Nutriciously szerint.

1. A vegánság kezeli/visszafordítja a már meglévő egészségügyi állapotokat. Sok szakértő szerint a növényi alapú étrend gyakran hatékonyabb, mint a gyógyszerek, vagy akár az orvosi eljárások, amikor a betegségek kezeléséről van szó.
2. A növényi alapú életmódhoz való ragaszkodás segít abban, hogy karcsú legyél, és az is maradj. A vegánok az egyetlen olyan embercsoport, akik átlagosan normális és egészséges BMI-vel (testtömegindex) rendelkeznek, mivel nem fogyasztanak kalóriadús állati termékeket.
3. Az állati termékek általában baktériumokat, antibiotikumokat, hormonokat, dioxinokat és más toxinokat tartalmaznak, amelyek az embernél egészségügyi problémákhoz vezethetnek. (Ez az egyik oka annak, hogy az ételmérgezések olyan gyakoriak.)
4. Meglepő új ételeket próbálhatsz ki! Több mint 20 000 féle ehető növény létezik a világon. Akár hiszed, akár nem, a megfelelő fűszerekkel és köretekkel elkészítve ezek a növényi alapú ételek finomak és laktatóak.
5. Soha nem volt még ilyen könnyű vegánnak lenni. Manapság a legtöbb szupermarketben egész részlegek foglalkoznak a vegán életmóddal, beleértve a húspótló lehetőségeket és a finom desszerteket.

TÖRTÉNET

A Vegán Társaság először a Vegetáriánus Társaság egy másik ágaként indult 1944 novemberében. Kutatásaink során azonban nem sikerült kideríteni, hogy valójában ki alapította a Vegán Világhónapot.