- Megosztás
- Tweet
- Pin
Ugrás a recepthez
A cukkinicsónakok remek családi vacsoraétel, és anyukám így szokott rávenni minket, gyerekeket, hogy együk a zöldségeket.
A töltelék teljesen vegetáriánus, sovány, egészséges, és sajtot is tartalmaz.
A sült töltött cukkinicsónakok elkészítése vacsorára a legjobb módja annak, hogy felhasználjuk ezt a csodálatos zöldséget!
Ezért megosztok egy egyszerű vegetáriánus, húsmentes, paradicsomos-sajtos mediterrán cukkinicsónakos változatot.
A cukkini csónakok nálunk nyári alapdarabok voltak, akárcsak az olyan ételek, mint a klasszikus quiche lorraine.
Hogyan készítsük el a cukkinicsónakokat?
A cukkinicsónakok könnyen elkészíthetők a semmiből!
Ezek a gyors utasítások segítenek eldönteni, hogy elkészítsük-e ezt ma este.
A teljes recept a hozzávalókkal és a részletes utasításokkal a bejegyzés alján található.
1. lépés
Mossuk meg a cukkinit, vágjuk hosszában félbe.
Tegyük a cukkinit egy tepsibe, kaparjuk ki a húsát, hogy “csónakokat” kaparjunk.
2. lépés
A cukkini húsát a többi töltelék hozzávalóval egy tálba szedjük és összekeverjük.
3. lépés
A tölteléket a cukkinikbe helyezzük. Szórjunk rá egy kis sajtot és olívaolajat
Süssük, amíg átsül és aranyszínű lesz.
Az ízvariációk
Ez a vegetáriánus recept tetszés szerint fűszerezhető.
Az olasz fűszer, herb de Provence vagy valami mediterrán fűszer hozzáadását javaslom.
Használhatsz oregánót is és/vagy bazsalikomot, és hogy fűszeres legyen, adj hozzá taco fűszert vagy cayenne borsot.
A következő hozzávalókat adhatod ezekhez a cukkinicsónakokhoz. Ezek vegetáriánus húsmentes ajánlások (a témánál maradva).
- jalapeno – az extra csípősségért és a mexikói ízvilágért
- gomba – szeletelve
- parmezán – az olasz ízekért
- ricotta sajt… a krémes töltelékhez
- főtt quinoa vagy rizs – ha van maradék, amit felhasználhatunk
Milyen cukkinit vegyünk?
A tökéletes cukkini hossza 10 hüvelyk/26 centiméter. Ebből a hosszból könnyebb csónakokat készíteni.
A kisebb cukkiniknek puhább a héjuk, és a húsuk is általában zsenge. A tök gyorsabban és jobban átsül.
Ne feledje, hogy csak bio kezeletlen/viaszolatlan cukkinit válasszon, ha boltban vásárolja, mert hámozatlan cukkinit fog használni.
Ha nagy méretű cukkinit termesztett, azokat is felhasználhatja.
De a nagy cukkinit meg kell hámoznod, mert minél nagyobb a cukkini, annál keserűbb és rostosabb lesz a héja.
Mamám mindig nagy cukkiniból készítette a cukkini csónakokat, tehát meghámozta, negyedelte, vagy ha kell, még kisebbre vágta, és minél jobban kivájta.
Aztán úgy töltötte meg a cukkiniket, ahogy most mutatom.
Tálalási javaslatok
Főtt sima rizzsel vagy aromás rizzsel tálaljuk.
Más köretek, például kuszkusz, búzabogyó és polenta (gríz) is remekül illik ezekhez a töltött cukkinikhez.
Egy egyszerű zöldsaláta vinaigrette-tel szintén remek kiegészítő.
Tárolás
Tegye a maradékokat egy hűtőszekrénybe való tárolóedénybe. Tartsa a tárolót a hűtőszekrény egy polcán. Vegye ki és melegítse fel sütőálló edényben a sütőben, serpenyőben a tűzhelyen vagy mikrohullámú edényben a mikrohullámú sütőben.
Lefagyaszthatja a főzés nélküli töltött cukkinit, ha egy tálcára helyezi őket, és a tálcát a fagyasztóban tartja. Amikor keményre fagyott, vegyük ki őket, és tároljuk egy fagyasztásra alkalmas edényben vagy hasonlóban.
Tegye a fagyasztott töltött cukkinicsónakokat egy pergamenre terített tepsire, és tartsa előmelegített sütőben. Ne olvaszd ki a cukkinit, csak a receptben ajánlott időnél kicsit tovább süsd, amíg átsül és aranyszínű lesz a teteje.
Még több ilyen recept
- Karfiolos Mac and Cheese rakott hús
- Sütött cukkinis rakott hús
Kedves Olvasó, kipróbálta a receptet?
Kérlek, oszd meg velünk bátran gondolataidat és ötleteidet a lenti kommentszekcióban!
PIN, hogy elmenthesd későbbre!
Szóval szereted a fűszereket és a gyógynövényeket?
KAPJ 5 INGYENES FŰSZERTANULMÁNYT
Írd be az alábbi e-mail címedet.
Egyebek között ingyenes hozzáférést a
Fűszerezés csak tagoknak klubhoz!
Egyszerű cukkini csónak recept
Print Pin
Ingredients
- ▢ 2 cukkini *lásd jegyzet
- ▢ ½ teáskanál fekete bors
- ▢ 1 teáskanál só
- ▢ 1 hagyma apróra vágva.
- ▢ 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
- ▢ ½ csésze paradicsomszósz
- ▢ ½ csésze reszelt sajt *magyarázat
- ▢ 1 evőkanál szárított fűszerkeverék Herb de Provence vagy olasz fűszer, *lásd a jegyzeteket
- ▢ 2 evőkanál olívaolaj
Instrukciók
-
Mossuk meg jól a cukkinit. Ezután hosszában vágjuk félbe.
-
Kanalazzuk ki a húsát, és üregeljük ki a cukkinit, hogy “csónakok” maradjanak.
-
A sütőnket előmelegítjük 350 Fahrenheit/180 Celsius-fokra.
-
A cukkini puha közepét nagyjából kisebbre vághatjuk. Gyűjtsük össze a húst egy keverőtálba.
-
Adjuk a cukkinitöltelékhez a fekete borsot, a sót, az apróra vágott hagymát, a fokhagymát, a paradicsomszószt, a sajtot (tartalékoljunk egy &frak13; a sajtból) és az általunk választott fűszernövényeket. Keverjünk össze mindent jól.
-
Töltsük meg a cukkinicsónakokat az elkészített töltelékkel, és szórjuk meg a töltött zöldségcsónakokat a ⅓ a félretett reszelt sajtból, amit nem kevertünk a töltelékbe.
-
Locsoljuk meg a töltött cukkinit egy kevés olívaolajjal.
-
Süssük a cukkinit körülbelül 20-25 percig 350 Fahrenheit/180 Celsius-fokon. Aranybarnára vagy készre sütjük.
Jegyzetek
2. Használjon cheddar, mozzarella vagy gruyere sajtot.
3. Válassza ki a fűszerkeveréket. Én szívesen használok herb de Provence vagy olasz fűszereket. Használhat pizzafűszert is, vagy egyszerűen szárított oregánót.
Táplálkozás
Ez a bejegyzés tartalmazhat affiliate linkeket, amelyek az általam ajánlott dolgokra vagy szolgáltatásokra mutatnak. Ilyen lehet például az Amazon, a getyourguide és a booking.com. Amazon Associate-ként a megfelelő vásárlásokon keresek.
- megosztás
- Tweet
- Pin