Ez a vegán csirkesaláta csodálatos szendvicsre halmozva, wrapbe töltve, vagy egy ropogós saláta tetején! Fehérjedús seitannal, kiadós csicseriborsóval és krémes vegán majonézzel készült, friss kaporral és újhagymával fűszerezve. Készíts egy adagot még ma ebédre!
A férjemmel nemrég új taggal bővült a családunk. Ő egy macska! Illetve egy cica, aki nyolc hónapos korában már majdnem macska. És nagyon gonosz. Úgy értem, szeretjük őt. Teljesen megszállottjai vagyunk az új szőrmókunknak, de ő TELJESEN ROSSZ!
Mindig is voltak macskáim, de már egy ideje nem éltem együtt cicával, és elfelejtettem, mennyi bajba tudnak keveredni. Egész éjjel ébren tart minket, miközben úgy rohangál a házban, mint egy őrült (néha üldözi az idősebb macskánkat). Megpróbálja megenni a hajamat. És a ruháimat. És a bútorokat.
És mostanában könyörtelenül be akar jutni a konyhába és a pultra, amíg dolgozom.
Ez utóbbi csak akkor kezdődött, amikor legutóbb ezt a vegán csirkesalátát készítettem. Egészen addig a napig, amíg el nem kezdtem forgatni a videót (amit a bejegyzés alján megnézhetsz), és az alatt a 15 másodperc alatt, amíg hátat fordítottam, hogy kaprot vegyek ki a hűtőből, feljött a pultra, és elkezdte tömni a kis arcát csicseriborsóval.
Hát igen. Legalább a csicseriborsó a legolcsóbb és legkönnyebben pótolható összetevő ebben a receptben.
A férjemmel azóta felszereltünk egy extra magas bébikaput a konyhába vezető ajtóba, amit a kisfiunk már legyőzött azzal, hogy átugrott, átpréselte magát a (2 hüvelyk távolságban lévő!) rácsokon, és felmászott az ajtófélfára. Nagyon találékony ez a fickó.
Vegán csirkesaláta hozzávalók
Szóval, mi kerül még ebbe a receptbe, azon a csicseriborsón kívül, amit a macskám annyira szeret? Seitan a fő hozzávaló, amit a csirke helyettesítésére használtam.
Néhány vegán salátás szendvics töltelék receptje önmagában csicseriborsót használ (mint ez is), és bár a csicseriborsó nagyszerű, nem ver át senkit. A sitan önmagában elég csirkés, de önmagában egy kicsit túl kemény a csirkesalátához. Keverd össze egy kis zúzott csicseriborsóval, és máris megvan a tökéletes textúra.
Házi készítésű seitant vagy boltban vásároltat is használhatsz. Ha boltban vásároltat használsz, pontosan egy nyolc unciás csomagra lesz szükséged. Ha magad készíted a receptem alapján, válaszd a csirke ízűt (azt hiszem, ez elég nyilvánvaló!), és körülbelül egy fél adagra lesz szükséged, vagy egy kissé szűk csészényire, miután felkockáztad.
Vegán majonézt használtam az öntethez, valamint némi zellert és mandulát a ropogtatáshoz, és fokhagymát, kaprot és újhagymát az ízesítéshez.
Hogyan készül
Ez olyan egyszerű! Fogj egy tálat, és enyhén pépesítsd a csicseriborsót. Én krumplinyomót használtam, de egy villa is megteszi. Add hozzá a többi hozzávalót, és keverj össze mindent. Kóstold meg, és ha úgy gondolod, hogy szükséged van rá, változtass rajta.
Ez az! Rakd szendvicsre, töltsd wrapbe, vagy használd saláta tetejére.
FAQ & Tippek a csodálatos vegán csirkesaláta elkészítéséhez
- Ez a recept elkészíthető gluténmentesen is? Nem próbáltam még gluténmentes változatot készíteni, de a szójafodrok működhetnek a seitan helyettesítésére. Valószínűleg a seitant is elhagyhatod, és megduplázhatod a csicseriborsót, így nem lesz annyira csirkés, de még így is finom lesz.
- Hol kapok vegán majonézt? Sok hagyományos szupermarketben kapható vegán majonéz – nézd meg a hagyományos majonéz mellett vagy a természetes élelmiszerek részlegén. Én a Just Mayo márkát részesítem előnyben.
- Ez a vegán csirkesaláta összekeverve körülbelül 4 napig eláll a hűtőben.
Nézze meg a videómat, hogy lássa, milyen egyszerű elkészíteni ezt a vegán csirkesalátát!
Tetszik ez a recept? Ha igen, mindenképpen kövess engem a Facebookon, a Pinteresten vagy az Instagramon, vagy iratkozz fel a hírlevelemre. És kérlek, térj vissza, és hagyj nekem egy véleményt és értékelést alább, ha elkészíted!
Nyomtatás
Vegán csirkesaláta
Ez a vegán csirkesaláta csodálatos szendvicsre rakva, wrapba töltve, vagy egy ropogós saláta tetején! Fehérjedús seitannal, kiadós csicseriborsóval és krémes vegán majonézzel készült, friss kaporral és újhagymával fűszerezve. Készítsen egy adagot még ma ebédre!
Készítmények
- 1csésze főtt vagy konzerv csicseriborsó,lecsepegtetve, leöblítve és enyhén pépesítve
- 8ouncesseitan (kb. 1/2 adag, ha házi készítésű), apró kockára vágva
- 1/2 csésze pirított mandula, vagy szeletelve
- 1 csésze zeller kockára vágva (kb. 2 szár)
- 1/3 csésze friss kapor apróra vágva
- 1/4 csésze újhagyma apróra vágva (kb. 2 közepes méretű újhagyma)
- 1 gerezd fokhagyma,apróra vágva
- 1/4csésze vegán majonéz (vagy több, ha krémesebb salátát szeretne)
- 2 evőkanál vörösborecet
- Só és bors ízlés szerint
.
Instrukciók
-
Tegyük a csicseriborsót egy közepes tálba, és villával vagy krumplinyomóval durván pépesítsük.
-
Adjuk hozzá a többi hozzávalót, és keverjük össze, amíg teljesen el nem keveredik.
-
Kóstoljuk meg, és igazítsuk ízlésünkhöz az esetleges fűszereket.
-
Hűtsük le vagy tálaljuk azonnal.