Június 29, 2018
A legmegfelelőbb személy megtalálása egy pozícióra kihívást jelenthet étteremvezetőként. Rengeteg változót kell figyelembe vennie, amikor a megfelelő személy felvételéről van szó. Ezek a kor, a hozzáállás, a munkamorál, a rendelkezésre állás, a bemutatkozás módja és a lista folytatható. Hogyan lehet meghatározni, hogy egy leendő alkalmazott előny vagy hátrány lesz-e a vállalkozás számára?
Összegyűjtöttük a 20 legjobb éttermi interjúkérdést, amelyet felhasználhat ehhez.
1. Milyen munkakörnyezethez van hozzászokva?
A nagy nyomás alatt álló munkakörnyezetben szerzett tapasztalat meghatározhatja, hogy a munkavállaló valószínűleg hosszú ideig marad-e vagy sem. Ha nem szokott hozzá a feszített tempójú környezethez, próbálja megkérdezni, hogy volt-e olyan alkalom, amikor nyomással kellett megküzdenie, és hogyan kezelte azt.
2. Miért szeretne itt dolgozni?
A jelöltek esetleg homályos, közhelyes választ adhatnak, például “azért szeretnék itt dolgozni, mert ez a legjobb étterem a városban” vagy “egy versenyképes csapat tagja akarok lenni”. Ezzel a kérdéssel próbáljon mélyebbre ásni, hogy megismerje a motivációikat.
3. Mondjon egy példát arra, amikor Ön túlteljesítette egy ügyfél elvárásait.
Egy ügyfél elvárásainak megfelelni jó, de a túlteljesítés különösen értékes az élelmiszeriparban, mivel növelheti az étterem hírnevét. Ez a kérdés arra ad támpontot, hogy a pályázó az a típus-e, aki a vendégek kiszolgálásában/segítségnyújtásában képes a többletet megtenni.
4. Ön szerint milyen tulajdonságok szükségesek az Önt érdeklő munkakör betöltéséhez, és hogyan alkalmazná ezeket?
Minden munkakörhöz szükségesek bizonyos tulajdonságok. Ez a kérdés segít megállapítani, hogy a jelölt mennyire ismeri a megpályázott munkakör sajátosságait.
5. Mit tud az éttermünkről?
Az a jelölt, aki utánajárt a dolgoknak, nyilvánvalóan nagy érdeklődéssel rendelkezik.
6. Mi motiválja Önt a mindennapi munkában?
Mindannyiunknak vannak motivációi, ez a kérdés betekintést nyújt a leendő munkavállaló emberi aspektusába, mennyire akarja/szüksége van a munkára.
7. Mondjon egy okot, miért ne vegyem fel?
A tipikus “miért vegyem fel?” kérdés alternatívájaként. Ehelyett fordítsa meg a kérdést, hogy tesztelje az érvelési képességüket és azt, hogyan adják el magukat Önnek.
8. Volt-e olyan alkalom, amikor nem teljesültek az elvárásai a munkahelyén, és hogyan kezelte ezt?
A munkavállalóknak vannak elvárásaik a munkahelyen; előléptetés, értékelés vagy akár egyszerű elismerés a jól végzett munkáért. Ez a kérdés segít felmérni, hogy a jelölt mit fog tenni, ha kihívást jelentő helyzetbe kerül.
9. Meséljen egy olyan esetről, amikor nehezére esett időben megérkezni a munkahelyére. Mit tett, hogy megoldja ezt?
Képtelenség lehetetlen mindig időben érkezni. Ez a kérdés segít felmérni, hogy a munkavállaló rendelkezik-e problémamegoldó képességgel. Kifogásokat keres, vagy prioritásként kezeli a pontosságot, megoldásokat keres és/vagy előre lát minden olyan körülményt, amely befolyásolhatja a pontosságát?
10. Az ügyfél szemszögéből mit gondol, mik azok a dolgok, amelyeket a szerverek a legbosszantóbbak?
Ez betekintést nyújt a jelölt iparági tapasztalataiba és elképzeléseibe arról, hogy mi számít jó/rossz ügyfélkiszolgálásnak
11. Mondjon egy példát arra, amikor türelmetlen vendéggel kellett foglalkoznia?
Az ideges vendégek nem szokatlanok egy étteremben. Ez a kérdés segít felmérni a jelölt higgadtságát, és azt, hogy mennyire lenne képes pozitív élményt nyújtani egy türelmetlen ügyfélnek.
12. Miért gondolja, hogy Ön jól teljesítene ebben a munkakörben?
Elkerülhetetlen, hogy tudja, mit tudnak nyújtani a jelöltek. Ez a kérdés segít megérteni az erősségeiket, képességeiket és tapasztalati szintjüket, és ezeket összhangba hozni az étterem igényeivel.
13. Honnan tudná, hogy sikeres lesz ebben a munkakörben?
Munkavállalóként tudnia kell, hogyan fogják értékelni, hogy jól teljesítsen a munkájában. Ha a jelölt bepillantást tud nyújtani erre a kérdésre, az azt mutatja, hogy megérti, hogy képes megfelelni vagy meghaladni az Ön mint munkáltató elvárásait.
14. Ön szerint alkalmas-e erre a pozícióra, és miért?
Ez a kérdés lehetőséget ad a jelöltnek, hogy a lehető legjobban bemutatkozzon.
15. Inkább kihagyna egy részletet, hogy elérjen egy határidőt, vagy inkább kihagyna egy határidőt, hogy odafigyeljen egy részletre és helyesen végezze el a munkát?
Az éttermek a gyorsaságtól és a pontosságtól egyaránt függnek. a jelölt erre a kérdésre adott válasza betekintést nyújthat a prioritásaiba és a problémamegoldó képességébe.
16. Hajlandó-e későig maradni, korán bejönni, alkalmanként plusz műszakot vállalni, vagy hajlandó-e extra mérföldet megtenni, hogy segítsen a csúcsidőszakokban?
Fontos lehet az Ön számára, hogy olyan alkalmazottja legyen, aki rugalmas időbeosztással rendelkezik, hogy biztosítani tudja a csúcsidőszakok kiszolgálását.
17. Mi a különbség a jó és a kiváló ügyfélszolgálat között?
Meg tudják különböztetni a jó és a kiváló ügyfélszolgálatot? Az erre a kérdésre adott válaszuk segít felmérni, hogy hajlandóak-e extra mérföldet is megtenni, ha erre lehetőség adódik.
18. Inkább helyesen cselekedne, vagy segítene eltussolni egy hibát a bajtársiasság kedvéért?
Az integritás számít. Elég volt.
19. Mondjon egy példát arra, amikor meg kellett szegnie a vállalat szabályait és előírásait.
A szabályok azért vannak, hogy betartsuk őket, de előfordulhat, hogy az ügyfelek kedvéért meg kell hajlítanunk néhány szabályt.
20. Mit jelent önnek a bajtársiasság?
Ez betekintést nyújt abba, hogy a jelölt csapatjátékos-e.