Szuper könnyű sütés nélküli kókuszos cukorka (csak 4 hozzávaló)

Egy nagyon egyszerű és könnyű édesség, amely mindössze négy hozzávalóból készül. Nincs szükség főzésre vagy sütésre, ráadásul tökéletes harapható méretűek, és ehető ajándéknak is tökéletesek. A kókuszos édesség tejmentes, vegán vagy keto-barát is lehet. Minden tipp, amit tudnod kell, videóval a segítségedre.

A kókuszdió hatalmas szerepet játszik a főzésben és más délkelet-ázsiai országokban is. Minden részét hasznosítják a tejtől, a levétől, a hústól, az olajtól…amit csak akarsz! Rengeteg desszert és sós étel készül kókuszdióval. Ezt a 3 hozzávalóból álló, sütés nélküli kókuszos édességet a gyerekkoromban fogyasztott kókuszos édesség ihlette. A kókuszos keveréket általában egy serpenyőbe nyomkodják, majd hűtőben hagyják megkeményedni, és ezután blokkokra vágják. Ez a recept még egyszerűbb, nem igényel főzést vagy sütést.

Miért fogja szeretni ezt a receptet

1. Szuper egyszerű
Nem igényel sütést vagy főzést. Tényleg csak összekevered, formázod, behűtöd, és díszíted (ha szeretnéd)
2. Nem túl édes
Az én gyerekeim imádják ezt a falatnyi kókuszos cukorkát, mert nem túl édes
3. Nem túl édes. Könnyen testre szabható
El lehet enni őket úgy, ahogy vannak, díszítheted mókás és csinos feltétekkel, bevonhatod vagy megcsepegtetheted fehér vagy étcsokoládéval, stb.

Készítmények

Az alap kókuszos cukorka elkészítéséhez mindenféle díszítés vagy csokibevonat nélkül mindössze 3 hozzávaló szükséges
1. Szikkadt kókuszdió
Ez a recept cukrozatlan szikkadt kókuszdiót vagy más néven kókuszreszeléket igényel. Ez a változat eltér az ázsiai boltban kapható frissen reszelt kókusztól. Ne használja ezt, mivel nem alkalmas ehhez a recepthez. A száraz szárított kókuszdió nem igényel főzést vagy sütést (kivéve, ha meg akarod pirítani, ahogy én tettem az extra íz érdekében, de ez opcionális)
2. Sűrített tej
A sűrített tej
Nos, a sűrített tej nem újdonság a legtöbbetek számára. Ázsiában a sűrített tejet teák, kávék, sütemények és desszertek édesítésére használjuk. Ez alapvetően tej, amiből a vizet eltávolították és cukorral édesítették. Nagyon édes és sűrű. Emlékszem, gyerekkoromban imádtam sűrített tejet csorgatni a pirítósomra 🙂 Nem egy tipikus fogyasztási mód, de én imádom a sűrített tejet. A sűrített tej szerepe ebben a receptben az, hogy édesítse és összekösse az egészet (gyakorlatilag úgy működik, mint a ragasztó). Tehát ehhez a recepthez nincs szükség vajra vagy más édesítőszerre, mint a porcukor
A sűrített tejet ebben a receptben helyettesítheted mézzel vagy agavé nektárral a vegán változathoz, vagy cukormentes sűrített tejjel a keto-diétához.
3. Mandula
Sótlan, blansírozott, szeletelt mandulát vagy egész mandulát használhatsz. Én a mandulát konyhai robotgéppel finomra aprítom, mert így sokkal jobban összetapad minden. Nyugodtan használhatsz más dióféléket is, például pörkölt pisztáciát, diót vagy kesudiót
4. Élelmiszerfesték vagy kivonat
Teljesen kihagyhatod, ha nem szeretnéd használni. Én piros zselés ételfestéket használok, és csak egy pici kell belőle, mivel a zselé koncentráltabb. Természetesen használhatsz hagyományos ételfestéket is, vagy használhatsz kivonatot, például ubikivonatot vagy pandan kivonatot az extra ízért

Hogyan készítsd el a kókuszos cukorkát mindössze négy hozzávalóval

1. Pirítsuk meg a kókuszdiót (opcionális)
Én csak rövid ideig pirítom a kókuszreszeléket/szikkadt kókuszt egy száraz serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz. Szeretem a plusz pirítósságot, amit ez ad. Ezt a lépést teljesen kihagyhatod

2. Keverd össze az összes hozzávalót a keverőtálban. Ha színezni szeretnéd, cseppents rá egy kis gél ételfestéket

3. Keverj össze mindent egyenletesen, amíg egyenletes színt nem kapsz

4. A golyóformához
Fújd be mindkét tenyeredet enyhén főzőspray-vel, és használhatsz sütikanalat vagy egyszerűen egy hagyományos kanállal formázhatsz 1-1,5 hüvelykes golyókat. Helyezd őket egy pergamenpapírral bélelt tálcára, majd tedd a hűtőbe legalább 30 percre, hogy a cukorkák megkeményedjenek

5. A hüvelykujjlenyomat-formához
A hüvelykujjunkkal enyhén használjuk a tésztagolyó közepén egy nem túl mély bemélyedést

6. Tegyünk a tetejére egy maraschino cseresznyét. Használhatsz nagy csokoládécsókokat is, és óvatosan nyomd a kókuszos cukorkák tetejére

7. Legalább 30 percre tedd hűtőbe, hogy a cukorkák megkeményedjenek

8. Miután a hűtőben megkeményedtek, tartsd légmentesen záródó edényben

Hasznos tippek

1. Az édességeket a hűtőszekrénybe teszed. Ha nagy darab kókuszreszeléked van, segít, ha konyhai robotgépben aprítod fel. Minden jobban összetapad
2. Azt is javaslom, hogy a mandulát vagy bármilyen diófélét, amit használsz, aprítsd finomra konyhai robotgépben
3. Fújd be a tenyeredet egy kis tapadásmentes spray-vel, mielőtt golyócskákba forgatod a keveréket. Ez megkönnyíti az életedet

Hogy tejmentes és vegán kókuszos cukorka legyen

Egyszerűen helyettesítsd a sűrített tejet mézzel vagy agavé nektárral (a vegán változathoz). Lehet, hogy játszani kell a mennyiséggel, hogy elérje azt a pontot, ahol minden összeáll

Hogy keto kókuszcukrot készítsen

Egyszerűen helyettesítse a sűrített tejet cukormentes sűrített tejjel. A keto-diéta manapság sokkal könnyebb lesz az összes elérhető helyettesítő 🙂 és használj cukormentes étcsokoládé sütőforgácsot a cukorkák bevonásához

Megcsináltad ezt a szuper egyszerű kókuszos cukorka receptet?

Imádom, amikor lekaptok egy fotót és bejelölitek, hogy megmutassátok, mit csináltatok 🙂 Egyszerűen jelöljetek be @WhatToCookToday #WhatToCookToday Instagramon és biztos, hogy beugrok és megnézem igazából!

A recept utoljára 2010-ben jelent meg, a receptet 2020. november 7-én frissítettük és új fotókkal és videóval is kiegészítettük.

Szuper könnyű, sütés nélküli kókuszos cukorka (csak 4 hozzávaló)

Elkészítési idő 10 perc

Teljes idő 10 perc

Adagolás 20 cukorka

4 db.5 db 2 szavazatból

Ingredients 1x2x3x

A kókuszos bonbonhoz:

• 120 gr cukrozatlan deszikkált kókuszdió 1 1/4 csésze, lásd jegyzet 1
• 200 gr sűrített tej 2/3 csésze, lásd jegyzet 2
• 60 gr sótlan mandula, 1/2 csésze, apróra vágva

A cukorka színezéséhez (az alábbiak közül bármelyiket használhatjuk):

A cukorka színezéséhez (az alábbiak közül bármelyiket használhatjuk):

A cukorka színezéséhez (az alábbiak közül bármelyiket használhatjuk):

• piros vagy zöld zselés ételfestéket vagy bármilyen színt, amit szeretsz
• 1/4 teáskanál uborkakivonat a lila színhez
• 1/4 teáskanál pandan kivonat a zöld színhez

Választható feltét:

• Maraschino cseresznye
• csokoládécsók

Ha csokoládéba szeretnénk mártani:

• 1 csésze félédes csokoládé
• 1 evőkanál kókuszolaj

Instrukciók

Kókuszreszeléket pirítani (opcionális):

• Én csak rövid ideig pirítom a kókuszreszeléket/kókuszreszeléket száraz serpenyőn aranybarnára. Szeretem az extra pirítósságot, amit ez ad. Ezt a lépést teljesen kihagyhatod

Készítsd el a cukorkát:

• Keverd össze az összes hozzávalót a keverőtálban. Ha színezni szeretnéd, csepegtess egy kis mennyiségű zselés ételfestéket, és keverd össze

A golyóforma elkészítéséhez:

• Mindkét tenyeredet enyhén fújd be főzőspray-vel, és használhatsz sütikanalat, vagy egyszerűen egy hagyományos kanállal formázhatsz 1-1,5 hüvelykes golyókat. Tegyük őket egy pergamenpapírral bélelt tálca tetejére, majd legalább 30 percre tegyük a hűtőbe, hogy a cukorkák megkeményedjenek

A hüvelykujjlenyomat formához:

• Fújjuk be mindkét tenyerünket enyhén főzőspray-vel, és használhatunk sütikanalat vagy egyszerűen egy hagyományos kanállal formázhatunk 1-1 1/2 hüvelykes golyókat. Helyezd őket egy pergamenpapírral bélelt tálcára. A hüvelykujjával könnyedén készítsen mélyedést a közepébe, nem túl mélyet, csak annyit, hogy egy maraschino cseresznye kerüljön a tetejére. Használhat nagy csokoládécsókokat is, és óvatosan nyomja a kókuszos cukorkák tetejére. Legalább 30 percre tegyük hűtőbe, hogy a cukorkák megkeményedjenek

Ha csokoládéval szeretnénk bevonni:

• Tegyük a félédes csokoládét és a kókuszolajat egy hőálló tálba, és kb. 1 percig magas fokozaton mikrózzuk, amíg megolvad, majd keverjük össze. Ha szükséges, 10 másodperces időközönként mikrohullámúzzuk. Keverjük simára
• Mártogassuk a kihűlt kókuszos cukorkákat a csokoládéba, majd helyezzük őket pergamenpapírra, és hagyjuk megkeményedni

Tárolás:

• Mihelyt a hűtőben megkeményedtek, tartsuk légmentesen záródó edényben