Ez a pot likker (fazéklikőr) olyan finom és szaftos, és jobb, mint a fondü. Mindent bele akarsz majd mártogatni, beleértve a kukoricakenyeret is.
Soha nem fogom elfelejteni, amikor először hallottam a pot likker szót.
A nagyapám szájából hangzott el, miközben ebédeltünk. A földekről vagy vadászatról jött haza, vagy bárhonnan, ahol a nyugdíjas farmerek az idejüket töltik, és mi épp zöldséget ettünk ebédre.
A szokásos módon. Duh.
Mártogattuk a kukoricakenyerünket a zöldbe, és a papám azt mondta….
“Ez egy jó kis pot likker.”
Én meg: “Mit mondtál?”. Tudod, egy fiatal tinédzsernek egy kicsit zavarba ejtő volt hallani a nagyapját a likőrről beszélni.”
Aztán elmagyarázta, hogy mi az. A zöldek legjobb része. A sós disznóhúsos folyadék, amibe belemárthatod a kukoricakenyeret.
És én annyira egyetértek.
Egy évvel később meglátogattam a híres ‘s-t Atlantában, és izgatottan rendeltem a népszerű ételüket, amit ” Cracklin'”-nek hívnak. Wow-weee. Mondjuk úgy, hogy ezek az élmények ‘s #1 szurkolóvá tettek.
Pot Likker (Pot liker) You’ll Love
Szóval pot likert kaphatsz bármilyen módon főzöd a zöldséget.
Itt van két recept az instant potban főzött fehérrépához és kelkáposztához, amiből olyan maradék levest kapsz, amibe belemártogathatod a kukoricakenyeret.
Receptek az instant potban
Ezzel a fehérrépa recepttel potlikert kapsz.
Recept beszerzése
Így lesz ez az instant potban készült ízletes salátazöld recept is.
Get Recipe
Ha inkább tűzhelyen főznéd a zöldséget
Ha nincs instant potod, és a tűzhelyen szeretnéd főzni a zöldséget, íme néhány alapvető szabály.
Készítmények
- Olaj (ízesítetlen)
- Répazöldség vagy kelkáposztazöldség
- Leves, húsleves vagy víz
- Köménycsülök (vagy szalonna, sózott sertéshús, vagy a kedvenc sertéshúsod)
- Só
- Bors
- Paprikapehely (opcionális)
- Hagyma
- Fokhagyma
És most következzen a tűzhelyen való elkészítése.
Irányítás
- Egy nagy fazékban a tűzhelyen tegyél egy kis olajat a fazék aljára, és főzd a hagymát, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
- Add hozzá a fokhagymát, és addig főzd, amíg nem érzed az illatát (körülbelül egy perc vagy kevesebb).
- Adjuk hozzá a fazékhoz az összemorzsolt szalonnát vagy csülköt.
- Tegyünk bele egy kiló zöldfűszert, és egy csipesz segítségével borítsuk be az összes zöldfűszert a hagyma, fokhagyma és olaj keverékével.
- Öntsük a zöldfűszerekre a húslevest, fedjük le, és főzzük körülbelül 45 percig közepes lángon, amíg megfonnyad.
- A főtt zöldeket egy nagy kanállal vagy leveseskanállal adagoljuk ki, és élvezzük a felesleges folyadékot.
- Sürgősségi fazék fehérrépa
- Sürgősségi fazék kelkáposzta
- Fazék likőr (Likker)
- Rántott kukoricakenyér sütemény
Pot Likker
Print Pin
Hozzávalók
- 1 font kelkáposzta vagy fehérrépa
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 8 darab morzsolt szalonna (vagy csülök vagy sózott sertéshús)
- 3 csészényi csirkealaplé vagy húsleves
- csipet bors
- csipet pirospaprika pehely
- 1 teáskanál só
- 2 evőkanál olaj
Instrukciók
-
Egy nagy fazékban a tűzhelyen, tegyen egy kis olajat az edény aljára, és főzze a hagymát, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
-
Adjuk hozzá a fokhagymát, és addig főzzük, amíg érezzük az illatát (kb. egy perc vagy kevesebb).
-
Adjuk hozzá az összemorzsolt szalonnát vagy csülköt.
-
Tegyünk bele egy kiló zöldséget, és egy csipesz segítségével az összes zöldet bevonjuk a hagyma, a fokhagyma és az olaj keverékével.
-
A zöldfűszerekre öntsük rá a húslevest, fedjük le, és főzzük körülbelül 45 percig, amíg megfonnyadnak.
-
A főtt zöldeket egy nagy kanállal vagy leveseskanállal adagoljuk ki, és élvezzük a felesleges lábaslikőrt. 508kcal | Szénhidrátok: | Fehérje: 40g | Zsír: 35g | Telített zsír: 12g | Koleszterin: 145mg | Nátrium: 762mg | Kálium: 762mg: 693mg | Rost: 1g | Cukor: 2g | A-vitamin: 644IU | C-vitamin: 15mg | Kalcium: 41mg | Vas: 3mg