A szegény Slippery Jack nem kap sok tiszteletet, mint ehető gomba. De ha megismered, rendes fickó. Érdemes meghívni a saját otthonodba vacsorára vagy ebédre. Egyetértek a régi mondással – “Egy ingyen vadgomba a tányéromon felér 10 hazai gombával, amit el kell mennem a boltba megvenni.” ; )
Az első részben ismerd meg Slippery Jacket. Tudd meg, hol lóg, és megtudhatsz néhány részletet az életmódjáról. És megtudhatod, hogyan viheted haza. A 2. részben megtanulod, hogyan tisztítsd meg, vidd el vacsorázni, és tartsd formában néhány napnál tovább. Ha egyszer jól megismered, talán még a barátaidnak és a családodnak is be akarod mutatni!
Hát ki ez a Csúszós Jack? Ő a Suillus luteus, a Bolete család tagja. Honnan tudjuk? Úgy néz ki, mint egy közönséges gomba, ami a földből nő ki. De nézzétek meg alatta! Nincsenek kopoltyúi, mint sok más gombának. Nem. A kalapja alatt pórusai vannak – egy réteg kis csövek, amelyek a kalapja alól lógnak ki. Fiatalon világossárga színűek, majd ahogy öregszik, egyre sötétebbé és olajbarnábbá válnak. De ezek a pórusok árulkodóak. A Bolete családba tartozik, az biztos!
És, szent ég, érintsd meg a sapkáját – nyálkás és ragacsos, egyszerre. Nyálkásabb és ragadósabb, mint egy nyálas kutya! Ezt nevezik a gombakönyvek viszkózusnak. A fű és mindenféle más törmelék rátapad arra a kalapra. Tehát még ha az időjárás ki is száradt, akkor is meg lehet mondani, hogy a kalapja korábban ragacsos volt.”
A kalap és a pórusok azonban nem elégségesek ahhoz, hogy az igazi Slippery Jacket azonosítsuk. Nem kevés csúszós Suillus van odakint – tucatjával és tucatjával. Mi a helyzet a Tamarack Jackkel, vagy akár a Slippery Jillel? A kulcs az, hogy megnézzük a szárát. A szárának három fő jellemzője van – ha mindhárom egyezik, akkor ez a Slippery Jack. Íme, ezek:
- A szárának alsó részén egy lilás árnyalatú, hálószerű mintázat – egy hálózatos mintázat – található.
- A szárának felső része fehér vagy világossárga. De nézzétek meg közelebbről. A felső szárán apró rózsaszínes-barna pöttyök – szemcsés pöttyök vannak.
- És a kettő között egy zsíros, nyálkás, ragacsos, lilásbarna szoknyaszerű gyűrű. Ez a gyűrű nem mozog se felfelé, se lefelé. Amint megérinted, hozzád tapad, és teljesen összekuszálódik. Még ha magára is hagyod, ez a gyűrű nemsokára szétesik, és csak egy undorító rendetlenség marad Slippery Jack szárának felső és alsó része között.
Itt egy gyors lehetőség, hogy nyerj 2 Steemet: Ez a három félkövérrel szedett elem a fenti listában, segít megjegyezni a Slippery Jack legfontosabb jellemzőit. De ezek egyben az egyik kedvenc énekes-dalszerzőm nagyszerű dalának szavai is. Az első, aki az alábbi kommentben meg tudja nevezni ezt a dalt és előadót, 2 Steemet nyer.
Find Slippery Jack At Home
Hát hol találjuk Slippery Jacket? Nos, ő szorosan együtt lóg a haverjaival. A pajtásai a fenyőfák (Pinus spp.). De néha a fenyőkkel (Abies spp.) és a lucfenyőkkel (Picea spp.) is együtt lóg. Mindkettő a fenyőfélék családjába (Pinaceae) tartozik. A Slippery Jack azután jelent meg nálam, hogy elültettem egy keleti fehér fenyőt. A Ponderosa fenyőmnél vagy a cukorfenyőmnél még nem jelent meg. Elkezdett együtt lógni a nemesfenyőmmel – és ez jó dolog!
Miért lógnak együtt? Slippery Jack és a fapajtásai szimbiózis, mikorrhiza kapcsolatot tartanak fenn — ez aztán a lógás, rendben! Slippery Jack többnyire a föld alatt él, és a fenyőfák gyökerei között dolgozik. Segít nekik vizet és tápanyagot nyerni a talajból. A fenyőfák pedig adnak neki a fotoszintézisből származó cukor és keményítő egy részét.
Ez azt jelenti, hogy ha megtalálom Slippery Jacket, akkor sokáig ott lesz. Nagyjából minden évben láthatom majd őt. És általában sokan vannak, nem csak egy vagy kettő. Nem fogom kiirtani azzal, hogy leszedem a legtöbb gombáját. Nem. A gombái olyanok, mint a gyümölcsök, mint az alma az almafán. A Slippery Jack nagy része a föld alatt és a fák gyökereiben van.
A Slippery Jack csak hűvös, nedves időjárás után kerül a föld fölé. Ez itt, az oregoni Willamette-völgyben október és november. Remélem, hogy többet fogok látni belőle, ha az időjárásunk decemberben is meleg marad, de november közepe óta nem láttam. De tudom, hogy még mindig ott van. Csak a fapajtásai gyökereivel lóg és várja a következő évet.
Hívd meg Slippery Jacket az otthonodba
OK, elismerem, Slippery Jack ragadós és nyálkás. De ha fiatal és szilárd, akkor érdemes hazavinni, hogy sokféleképpen élvezhessük. Ha a pórusai barnák, vagy ha nem rugóznak vissza, ha megnyomom őket, akkor túl öreg nekem. Valószínű, hogy addigra már fertőzött is, a kukacoktól, amelyek mintha mindenhová követnék. Akár fiatal, akár öreg, ha penésszel fertőzött, őt is békén hagyom. Nem akarok részt venni ebben a jelenetben. Nem.
Amikor összeszedem Slippery Jacket, kosárba vagy papírzacskóba teszem – soha nem műanyag zacskóba vagy kádba. Nagyon gyorsan megromlik, ha ezt teszem vele. Le kéne vágnom a szára tövét, hogy könnyebb legyen a dolgom a konyhában. De be kell vallanom, hogy ezt nem mindig teszem meg. Pedig kellene, mert azok a kis kukacok a szárában lógnak az elején. Ha a tövüknél levágom őket, sokkal kevesebb gondom lesz, amikor hazaérek!
Mit gondolsz?
Találkoztál már Slippery Jackkel? Találkoztál már a többi Suillus gombával? Hazaviszed őket vacsorára? Nagyon szeretném tudni! Remélem, visszatérsz a Slippery Jack megismerésének 2. részére. A 2. részben Slippery Jack megmosakszik és felöltözik a vacsorához. Azt is megtudhatod, hogyan tarthatod őt formában néhány napnál tovább.
Azért írok a gyűjtögetésről, mert hiszek abban, hogy mindannyiunk élete gazdagabb, biztonságosabb, megalapozottabb és érdekesebb lehet, ha megismerjük a körülöttünk lévő növényeket és a földet – az udvarunkon, a parkjainkban és a vadonban.
Szeretném, ha a Steemit lenne a gyűjtögetés első számú oldala az interneten! Ha bármilyen gondolatod van a gyűjtögetéssel kapcsolatban, vagy meg szeretnéd osztani tapasztalataidat, írj egy bejegyzést, és mindenképpen használd a Foraging taget. És nézd meg a @foraging-trail-t, hogy kurátori minőségű posztokat láthass a takarmányozásról. Boldog gyűjtögetést!
Növénylista
- Slippery Jack gomba – Suillus luteus
- Tamarack Jack gomba – Suillus grevillei
- Slippery Jill gomba – Suillus luteus
- Tamarack Jack gomba – Suillus grevillei
- Slippery Jill gomba – Suillus luteus… Suillus subolivaceious
- Keleti fehér fenyő – Pinus strobus
- Ponderosa fenyő – Pinus ponderosa
- Cukorfenyő – Pinus lambertiana
- Nobolyfenyő – Abies procera