Luxus no-churn Baileys fagylalt recept. Ha szereted a Baileys-t, akkor ezt el kell készítened. Hihetetlenül könnyen elkészíthető, és (egész egyszerűen) a fagylalt tökéletessége.
Ez a bejegyzés partneri linkeket használ, amelyekből kis jutalékot kaphatok. Amazon Associate-ként én is keresek a megfelelő vásárlásokon. A megkeresett jutalék nem jelent külön költséget számodra. Köszönöm, hogy támogatod ezt a blogot.
Ne veszítsd el ezt a receptet! PIN-kódold későbbre…
Love Baileys? Szereted a fagylaltot? Akkor abszolút, határozottan, minden kétséget kizáróan el KELL készítened ezt a No Churn Baileys fagylaltot. Bárki, aki elkészítette, megette, megosztotta vagy akár csak belélegezte, el van ragadtatva. Sőt, amikor először készítettem 2017-ben, egy bloggertársam (Searching for Spice) úgy döntött, hogy elkészíti egy családi vacsorára… viharos sikert aratott! Idézem :
…ígérem, hogy ez az egyetlen Bailey’s recept, amire szükséged van az életedben… az apósom… kijelentette, hogy ez a legjobb fagyi, amit valaha evett. Gondolom, 70 év alatt ő is elég sok fagylaltot evett!…”
Corina – Searching For Spice
A No Churn Baileys Ice Cream tényleg ilyen könnyen elkészíthető?
Oh igen!!! Mindössze 3 kulcsfontosságú hozzávalóval az egyik legegyszerűbb és legfinomabb fagylalt a világon. Az igazsághoz hozzáteszek egy kis extra vaníliapasztát a mélység kedvéért és egy kis (opcionális) reszelt étcsokoládét, de az a tény, hogy ez a Baileys fagylalt recept nem kavaró, azt jelenti, hogy bárki elkészítheti, ha van egy tál, egy habverő, egy tartály, amiben lefagyaszthatja, és egy fagyasztó. Hogy őszinte legyek, valószínűleg még a tartályra sincs szükséged… ha a tál befér a fagyasztóba (lehetőleg fedővel), akkor ne fáradj vele. Ezt a desszertet pillanatok alatt elfogyasztjuk… így akár a mosogatást is megspórolhatjuk!
Az elkészítése is gyors… a “10 perc alatt elkészíthető tökéletesség” nem túlzás. Ha előre lehűtötte a sűrített tejet, a Baileys fagylalt szó szerint csak ennyi idő alatt készül el. A többi munkát a megbízható fagyasztója végzi el.
Mi az a Baileys?
A Baileys egy Irish Cream likőr, amely elsősorban tejszínből, ír whiskyből és egy kis kakaóból készül. Mintha örökké létezne, de egy kis kutakodás után meglepődve tapasztaltam, hogy csak 1974-ben kelt életre. Az nagyon fiatal! Nos… legalábbis nálam fiatalabb…
A Baileys Irish Cream luxus és kényeztető, az évek során hihetetlenül népszerűvé vált, és számos különleges ízesítéssel egészült ki, többek között menta, kávé, mogyoró, belga csokoládé, tökfűszer, sós karamell és eper és tejszín. Az epres Baileysből készül a leghihetetlenebb Strawberry Baileys & Roasted Strawberry Ice Cream is, amely tökéletes a nyári vacsorapartikhoz. Gyanítom, hogy nagyjából bármelyik változatból fantasztikus írkrémfagylaltot lehetne készíteni. Ha “letérsz a pályáról” és kipróbálod valamelyiket, kérlek, tudasd velem!
A Baileys most már tejmentes-vegán keverékként is kapható Baileys Almande néven, bár ezt még nem próbáltam ki. A nagyon okos Rebecca a Glutarama-nál szintén elkészíti a saját tejmentes “Baileys” likőrjét, ami minden jel szerint egyszerűbb, mint amilyennek hangzik, és teljesen finom. Szóval ha kreatívnak érzed magad, nézz utána.
Készíthetsz No Churn Baileys fagyit más ír krémlikőrrel is?
Hát persze, hogy készíthetsz! Bár nem tudok kezeskedni azért, hogy olyan pazar és lágy ízű lesz. Úgy tűnik, hogy ma már minden szupermarket árulja az ír krémlikőr saját verzióját… Az M&S, a Lidl, az Aldi, az Iceland és a Sainsburys, hogy csak néhányat említsek, mind próbálkozott már. De vigyázat… lehet, hogy olcsóbbak, de nem minden Irish Cream egyforma. Találtam egy érdekes cikket a Baileys ízpróbájáról, amelyet a Good Housekeeping online magazinban értékeltek, és amely egyértelműen a Baileys-t tette meg győztesnek.
A másik oldalon találtam egy ellenkóstoló cikket, amely szinte a feje tetejére állította a “győztes márkát” az Olive Magazine-ban, és az M&S-t és a Lidl-t tette a fa tetejére. Úgy tűnik, szeszélyes társaság vagyunk, ha ír krémről van szó, és az ízlelőbimbóink és kedvenceink olyan egyéniek, mint a DNS-ünk.
A rövid válasz az, hogy válasszuk ki a saját kedvencünket az ír krémfagylalt elkészítéséhez, és több mint elégedett leszel. De mi a GFHQ-nál tudjuk, mit szeretünk, és a mi no churnBaileys fagylaltunk mindig az igazival készül.
Készíthetek ír krémfagyit tejmentes likőrrel?
Bár még nem készítettem tejmentes Almande likőrrel (vagy más vegán-laktózmentes alternatívával) felforralás nélküli Baileys fagylaltot, de egészen biztos vagyok benne, hogy isteni desszert lenne belőle. A tejmentes fagylalt viszonylag könnyen elkészíthető, ha olyan vegán sűrített tejet használsz, mint amilyen a Nature’s Charm terméke, és jó minőségű kókusztejet (a legtöbb szupermarketben kapható – ellenőrizd az összetevőknél a magasabb kókusztartalmat). Egy példa erre a receptre az én vegán no churn gazdag csokoládéfagyim. Tehát ha az alábbi receptben a sűrített tejet és a tejszínt kókusztermékekkel helyettesíted, akkor már mehet is…
Tudasd meg velem, hogy megy.
A Baileys No Churn Ice Cream alkalmas gyerekeknek?
Nem! Sajnálom gyerekek. Lehet, hogy nektek elég könnyű elkészíteni, de ez a fagylalt szigorúan a felnőtteknek való.
Az egyik dolog, ami ezt a no churn Baileys fagylalt receptet olyan különlegessé teszi, hogy nem köt kompromisszumot a névadójával kapcsolatban. Egy jó nagy adag írkrémet öntenek a keverékbe (bár csökkentheted, hogy mennyit akarsz hozzáadni…),ami azt jelenti, hogy nem csak az íze olyan, mint egy fagyasztott tál krémes likőré, de ha túl mohó vagy, akkor a végén egy kicsit “zizegő” leszel! Okay…. Lehet, hogy ez enyhe túlzás, de ez határozottan egy alkoholos fagylalt, és nem alkalmas gyerekeknek.
A többieknek viszont isteni…… krémes, lágy, sima, olvadékony, gazdag és tökéletesen kiegyensúlyozott a Baileys erős, alkoholos hatásával…… Ha meg tudod osztani, tökéletes desszert lehet egy vacsora vagy ünnepi vacsora befejezéseként.
Még több Baileys recept a Gluténmentes Alkimista oldalon :
- Kávés jégkocka Baileysben
- Baileys jégkocka
- Epres Baileys & Pirított eperfagylalt
- Boozy Baileys Real Hot Chocolate
- Baileys Cheesecake csokoládéval
Kattints a linkre a Gluténmentes Alkimista sok további fagylaltreceptjéért. Minden másért pedig nézz át a Gluténmentes receptek fényképes indexére.
Recept kinyomtatása
No Churn Baileys Ice Cream
Főbb felszerelések
-
nagy tál
-
elektromos habverő
-
nagy szilikon kanál/spatula
-
reszelő
-
nagy légkeverő
-
nagy levegővel…fagyasztószekrényben…biztonságos tartály
-
fagyasztó
Készítmények
- 600 ml dupla (nehéz) tejszín
- ½ teáskanál vaníliarúd paszta
- ½ teáskanál vaníliarúd paszta
- 397 g cukrozott sűrített tej, ami 1 konzervnek felel meg – egy éjszakán át hűtőben hűtve
- 180 ml Baileys Irish Cream likőr vagy alternatív ír krémlikőr (hozzávetőleges mérés. adjunk hozzá “ízlés szerint”)
- 60 g reszelt étcsokoládé (+ egy kis extra a díszítéshez)
Instrukciók
-
Egy nagy, hűtött tálban keverjük fel a tejszínt és a vaníliát lágy habbá. A habverőt tegyük félre (később még szükségünk lesz rá).
-
Adjuk hozzá és forgassuk bele a sűrített tejet és a reszelt csokoládét.
-
Adjuk hozzá a Baileys-t, és egyszerre kb. egyharmadával keverjük bele, közben kóstoljuk meg a fagylaltos tésztát, hogy ellenőrizzük, elégedettek vagyunk-e az íz intenzitásával.
-
A tészta meglazult, ezért ismét keverjük össze, amíg elkezd sűrűsödni és tartani a formáját.
-
Tegyük át a tésztát egy nagy, légmentesen zárható, fagyálló edénybe, és reszeljünk a tetejére egy kis extra csokoládét.
-
Fagyasszuk néhány órán át, amíg megszilárdul.
Jegyzetek
* Megjegyzés: a tápértékadatok becsült adatok & az adagok méretétől/összetevők változatától függően változhatnak. Szénhidrát: 347 kcal | Szénhidrát: 347 kcal | Szénhidrát: 347 kcal | Szénhidrát: 347 kcal | Fehérje: 4g | Zsír: 24g | Telített zsír: 15g | Koleszterin: 80mg | Nátrium: 62mg | Kálium: 196mg | Rost: 1g | Cukor: 19g | A-vitamin: 823IU | C-vitamin: 1mg | Kalcium: 130mg | Vas: 1mg
© 2019-2021 Kate Dowse All Rights Reserved – Do not copy or re-publish this recipe or any part of this recipe on any other blog, on social media or in a publication without the express permission of Gluten Free Alchemist
No Churn Baileys Ice Cream Shared with :
- Over The Moon #200 with Marilyn’s Treats and Eclectic Red Barn
- What’s For Dinner #127 with The Lazy Gastronome
- Fiesta Friday #303 with Angie, Frugal Hausfrau és Zoale
- Full Plate Thursday with Miz Helen’s Country Cottage
This post was originally published on 26.03.2017 és frissítve: 19.11.2019
Előzőleg megosztva (2017) a következővel: : Free From Fridays with Le Coin de Mel and The Free From Farmhouse; Brilliant Blog Posts with Honest Mum; Cook Blog Share with Easy Peasy Foodie; Cook Once Eat Twice with Searching For Spice; Saucy Saturdays with Mid-Life Croissant, Take Two Tapas and The Flavor Bender