Ez a garnélarák taco salátatekercs egy nagyszerű, alacsony szénhidráttartalmú gluténmentes alternatívája a hagyományos garnélarák tacóknak. Gyorsan és egyszerűen elkészíthetők, ha épp szűkében vagy, akkor is!
Imádom a garnélarákos tacókat. Az egyik kedvenc ételem, ha étterembe megyek (egy margarita mellé, duh!). Azonban a garnélarákos tacót ugyanúgy imádom otthon elkészíteni, mint étteremben enni! Hogy miért? Hát, mert így rengeteg dollárt spórolhatok, és én irányíthatom, hogy mi kerül bele. Ez számomra win-win.
Miatt, hogy olyan jól szórakozom a tacókkal való kísérletezéssel, nemrég készítettem egy saláta wrap változatot, és úgy gondolom, hogy ez egy szórakoztató alternatívája a hagyományos tacóknak!
A garnélarákos taco salátatekercsek összetevői
- Garnélarák: Az egyik kedvenc fehérjeforrásom, mert olyan könnyű elkészíteni, és olyan magas a fehérjetartalma.
- Paradicsom és lilahagyma: A pico de gallóhoz elengedhetetlen.
- Chilipor és piros chilipaprika pehely: Ez a két fűszer fűszerezi az ételt (szó szerint!).
- Lime: A lime pont a megfelelő mennyiségű savasságot és élénkséget hozza ebbe az ételbe.
- Koriander: Úgy érzem, hogy a koriander hozza össze ezt az egész ételt, de ha azok közé az emberek közé tartozol, akik megvetik a koriandert, egyszerűen hagyd ki!
- Avokádó:
- Romaine saláta: Ezeknek a finom garnélarákos taco salátacsomagoknak a szállítóedénye. Szeretek minden tacóhoz 2 salátalevelet használni, hogy minden feltét benne legyen.
How to Make Shrimp Taco Lettuce Wraps
- Süssük meg a garnélarákot.
- A sütőt előmelegítjük grillezésre, és egy tepsit kibélelünk alufóliával. Olvasszuk fel és hámozzuk meg a garnélarákot. Szárítsa meg a garnélarákot alaposan papírtörlővel. Egy nagy tálban keverjük össze a garnélát, az avokádóolajat, a chiliport és a sót.
- Fektesse a garnélákat egy rétegben a tepsibe. Süssük 3 percig. Vegyük ki a sütőből, fordítsuk meg őket, és süssük további 3 percig, vagy amíg a garnélarák teljesen átsül. Vegye ki a megfőtt garnélarákot a sütőből. Locsolja meg a tetejét lime-lével. Tegye félre.
- Készítse el a pico de gallo-t. Egy közepes tálban keverjük össze a paradicsomkockákat, a lilahagymát, a lime levét, a koriandert és a piros chilipaprika pelyhet. Keverjük össze, és ízlés szerint sózzuk.
- Készítsük el a guacamole-t. Egy kis tálban pépesítsük az avokádót. Adjuk hozzá a lime levét, a koriandert és a piros chilipaprika pelyhet. Keverjük össze, és ízlés szerint sózzuk.
- Állítsuk össze és tálaljuk. Terítsük ki a salátaleveleket. PRO TIPP: Használjon két salátalevelet tacónként, ha azt szeretné, hogy a pico de gallo ne folyjon ki! Rétegezd rá a guacamole-t, a pico de gallo-t és a garnélarákot. Díszítse apróra vágott avokádóval és korianderrel.
A salátacsomagolás előre is elkészíthető?
A garnélarákot, a pico de gallót és a guacamole-t akár 3 nappal előre is elkészítheti. A salátacsomagok összerakásával azonban várnék, amíg meg nem eszed őket, hogy elkerüld az átázott salátát – ezt biztosan nem akarod megtapasztalni, hidd el!
A legjobb módja a tárolásnak, ha előre elkészíted őket, a garnélarák, a pico de gallo, a guacamole és a római salátalevelek különálló tárolóedényekben.
Hogyan óvjuk meg a guacamole-t a barnulástól:
Mivel a guacamole oxidálódhat (a levegő hatására megbarnulhat), ha előre elkészítjük, javaslom, hogy légmentesen záródó edényben tároljuk, ½ hüvelyknyi vízzel a tetején, hogy megakadályozzuk az oxidációt. Aztán, amikor készen áll az elfogyasztására, öntse ki a vizet, és máris készen áll.
A salátacsomagolás egészséges?
Az egészséges összetevők szempontjából egészségesek: sok zöldség a salátalevelekben és a pico de gallóban, és sovány fehérje a garnélarákban.
De vajon teljesen kiegyensúlyozott étkezésnek tartom-e ezt? Hát ez tőled függ. Ha figyelsz a szénhidrátbeviteledre, akkor ezek egy remek alacsony szénhidráttartalmú opciót jelentenek. Ugyanez vonatkozik arra is, ha gluténmentes vagy tejmentes diétát tartasz – ezekben a salátacsomagolásokban egyáltalán nincs glutén vagy tejtermék.
Az éhségem mértékétől függően, lehet, hogy egy keményítőtartalmú köretet, például barna rizst vagy tortillachipset párosítok hozzájuk.
Ha elkészítetted ezt a receptet, szívesen megnézném az alkotásodat! Ne felejtsd el lefotózni és megjelölni engem @thebalancedbite az Instagramon, hogy láthassam a finom alkotásaidat. Nyugodtan kövessetek a Pinteresten és a Facebookon további ízletes receptekért!
Még több egyszerű taco recept
- Hal taco mangó salsa-val
- Karfiolos csicseriborsó taco krémes korianderes lime mártással
Rákos taco salátatekercsek
Print Pin
- 8 uncia (½ font) garnélarák, kibelezve, felolvasztva, és meghámozva
- 1 evőkanál avokádóolaj
- ½ evőkanál chilipor
- só, ízlés szerint
- 1 közepes lime, leve, elosztva
- 3 közepes paradicsom, kockára vágva
- ¼ közepes vöröshagyma, kockára vágva
- 1 teáskanál piros chilipaprika pehely, elosztva
- 2 evőkanál koriander, apróra vágva, elosztva
- 1 közepes avokádó
- 6 nagy római salátalevél*
Instrukciók
-
Készítse elő a garnélarákot. Melegítsük elő a sütőt grillezésre. Béleljünk ki egy tepsit alufóliával. Szárítsuk meg a garnélarákot alaposan papírtörlővel. Egy nagy tálban keverje össze a garnélarákot, az avokádóolajat, a chiliport és a sót. Fektesse a garnélákat egy rétegben a sütőlapra.
-
Sütjük meg a garnélákat. Süssük 3 percig. Vegyük ki a sütőből, fordítsuk meg őket, és süssük további 3 percig, vagy amíg a garnélarák teljesen átsül. Vegyük ki a sütőből. Locsoljuk meg a citromlé ¼ részével a garnélarákot.
-
Készítsük el a pico de gallo-t. Egy közepes tálban keverjük össze a paradicsomkockákat, a lilahagymát, a lime levének ¼ részét, ½ evőkanál koriandert és ½ teáskanál piros chilipelyhet. Keverjük össze, és ízlés szerint sózzuk meg.
-
Készítsük el a guacamole-t. Egy kis tálban pépesítsük az avokádót. Adjuk hozzá a lime levének ½ részét, ½ teáskanál piros chilipelyhet és 1 evőkanál koriandert. Keverjük össze. Ízlés szerint sózzuk.
-
Ásszereljük össze és tálaljuk. Terítsük ki a salátaleveleket. Rétegezzük rá a guacamole-t, a pico de gallo-t és a garnélarákot. Díszítsük a maradék korianderrel.
Jegyzetek
Tűzd ki későbbre!
