Ez a gyors és egyszerű spanyol quinoa recept mindössze 5 hozzávalót és egy edényt használ. Tökéletes köret, de fehérjével és zöldségekkel is feldobható!
Hagyjuk a spanyol rizst, van egy új gyerek a városban! És igen, ez a quinoa.
Mióta a quinoa kb. 8 évvel ezelőtt felbukkant az egészségügyi színtéren, lassan sok receptemben átvette a rizs helyét. Mostanában olyan dolgokat készítek, mint a quinoa burrito tálak a hagyományos burrito tálak helyett, quinoa sushi, és még quinoa sült rizs is. Nagyjából bárhol, ahol rizst használsz, használhatsz helyette quinoát.
A mai napon tehát pont ezt fogjuk tenni. Fogunk egy klasszikus rizsreceptet – a spanyol rizst vagy vörös rizst – és átalakítjuk ebbe a mesés spanyol quinoába!
Mi a spanyol rizs?
A klasszikus spanyol rizs – vagy amit a legtöbb amerikai spanyol rizsnek gondol – valójában egyáltalán nem spanyol. Ez egy mexikói köret, amelyet vörös rizsnek vagy arroz rojo-nak is nevezhetünk. Általában fehérje vagy bab mellé tálalják, és az a célja, hogy ízesítse az ételt anélkül, hogy elnyomná a dolgokat.
A vörös rizs mindössze néhány egyszerű hozzávalóból készül: hagyma, fokhagyma, rizs, olaj, salsa és fűszerek.
Egy egyszerű, 5 összetevőből álló quinoa-recept
A spanyol quinoát a lehető legegyszerűbbnek akartam tartani. Egyetlen edényben készül, és mindössze 5 hozzávalóból áll!
Az elkészítéséhez mindössze a következőkre van szükséged:
- olívaolaj
- aprított hagyma
- üveges salsa
- quinoa
- zöldségleves
A hagymát először is puhára pároljuk, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót, és addig főzzük, amíg a quinoa megpuhul. Ez tényleg ilyen egyszerű! És ez egyike azoknak a recepteknek, amelyeket abszolút feldúsíthatsz, hogy ne csak köret legyen belőle, hanem valódi étkezés.
Hogyan tálaljuk a spanyol quinoát
Ez egyike azoknak a recepteknek, amelyekhez nagyjából bármi illik! Ha a kedvenc grillezett fehérjéd és babod mellé szeretnéd, szuper. Ha pedig egy étel alapjává szeretnéd tenni, ugyanolyan szuper!
Itt van néhány mód, ahogy én tálalnám ezt a spanyol quinoát:
- Fekete babbal keverve &párolt zöldségekkel
- Román salátával, tofuval és avokádóval
- Tacóban káposztával és babbal
- Burritóban a kedvenc töltelékeddel
De tényleg végtelenek a lehetőségek. És még ezen a héten megmutatom, hogyan lehet ebből a receptből vegán tacóhúst készíteni!
Még több gyors &egyszerű quinoa receptet érdemes kipróbálni:
- 5 összetevő Quinoa Mac and Cheese
- Kimchi Fried Quinoa
- Marokkói Quinoa saláta
- 10 perces zöldséges Quinoa sült rizs
- Vegetáriánus Taco Mason Jar Saláta
- 5 összetevő gyömbéres Miso Quinoa
- Egy…Pot Italian Quinoa with Tomatoes & Basil
Spanish Quinoa
Ingredients
- 1 teáskanál olívaolaj
- 1/4 csésze apróra vágott fehérhagyma
- 1 csésze quinoa
- 1/2 csésze darabos salsa
- 2 csésze zöldségleves
Instrukciók
-
Melegítsük az olajat egy kis serpenyőben. Adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk, amíg megpuhul és aranybarnára pirul.
-
Adjuk hozzá a quinoát, a salsát és a húslevest, majd keverjük össze. Szénhidrátok: 184 kcal: 184kcal | Szénhidrátok: 184kcal | Szénhidrátok: 184kcal | Fehérje: 6g | Zsír: 3g | Nátrium: 701mg | Kálium: 31g | Kálium: 6g | Zsír: 3g 346mg | Rost: 3g | Cukor: 2g | A-vitamin: 405IU | C-vitamin: 1.3mg | Kalcium: 30mg | Vas: 2.1mg