Hogyan készítsünk sült csirkecombot citrommal.
Vannak receptek, amelyek soha nem mennek ki a divatból, mert gazdagok, egyszerűek és könnyen elkészíthetőek, mint ezek a sült csirkecomb citrommal.
Egy csirke recept, amelyet nagyon kevés erőfeszítéssel elkészíthetünk, és mindig jól néznek ki. A lehető legegyszerűbb, talán a tökéletes recept azoknak, akik még csak most kezdik a konyhában, az eredmény egy olyan jó sült csirke, mint amilyet anyukád több száz alkalom után készítene.
Ez esetben a gyakorlat segít, de a lépésről lépésre, könnyen elkészíthető, egyszerű és olcsó alapanyagokból elsőre tökéletes lesz. Már a sütő illata a csirkével és az összes fűszerrel együtt is elég ahhoz, hogy főzni kezdjen. A hozzávalók ennél aromásabbak nem is lehetnének, és a belül puha, kívül ropogós sült húsnak nagyszerű ízt adnak.
A combokat szeletelt hagymaágyra helyezhetjük, ami édességet és puhaságot kölcsönöz az egésznek. Hasonló módon sült csirkecombok mustárral és mézzel, egy másik nyerő recept. És amíg bekapcsoljuk a sütőt, használjuk ki az alkalmat, hogy ezzel egy időben megsüssünk néhány “rusztikus” stílusú sült burgonyát, amelyek tökéletes köretet adnak majd a combokhoz.
Egy étel, amit mindenki szeret, különösen a kicsik, akik csak a csontokat hagyják meg.
A citromos sült csirkecombok elkészítése
- A sütőt előmelegítjük 200º C-ra.
- A hagymát meghámozzuk, és 0,5 cm-es karikákra vágjuk. Válassza szét a hagymakarikákat, és tegye őket egy tűzálló tálba. Mossunk meg és vágjunk fel egy citromot. Az egyik felét vágjuk fel, a másik feléből pedig facsarjuk ki a levét. Kenje meg a hagymát a fél citrom levével.
- Tegyük a csirkecombokat a hagymaágyra, az apróra vágott citromot, a friss kakukkfüvet és a félbevágott fokhagymagerezdeket (nem kell meghámozni).
- Egy mozsárban aprítsuk fel a szárított rozmaringot, majd keverjük össze a fehérbor felével, 50 ml extra szűz olívaolajjal, sóval és borssal. Keverje jól össze az összetevőket. A húst megkenjük a rozmaringos keverékkel, és a tálcát megkenjük a maradékkal.
- Fel- és lesütjük, forró levegő nélkül, hogy a csirke ne száradjon ki. A sütési idő körülbelül 40-45 perc 200º C-on a középső tálcán. Legyen óvatos, mert minden sütő más és más, és lehet, hogy az Ön sütőjében változtatni kell a hőmérsékletet. Sütés közben locsoljuk meg a fehérbor maradék felével, hogy mindig legyen benne egy kis folyadék, és ne legyen száraz.
A “rusztikus” burgonya előkészítése
- Mossuk meg jól a burgonyát, és vágjuk hámozatlanul karikákra.
- Egy másik tepsibe öntjük, és meglocsoljuk a maradék 50 ml olajjal. Megszórjuk sóval, borssal és szárított rozmaringgal. Süssük egy órán át 200º C-on, 15 perccel a csirke sütése előtt betehetjük őket, így a combok sütésével együtt 45 perc lesz.
- Tálald a csirkét például sült burgonyával és egy kis paradicsomsalátával.
Itt láthatod a citromos sült csirke recept lépésről-lépésre elkészített összes fotóját.
Tippek a tökéletes citromos sült csirkecombhoz
- A hús minősége fontos, és ebben a receptben ez kerül a középpontba, ezért érdemes a hentesboltban jó combokat keresni.
- Amikor a combok már majdnem kész vannak, a sütőben még egyszer meggrillezhetjük őket, hogy a bőrük ropogósra süljön.
- A kakukkfű lehet szárított is, de a friss kakukkfű rengeteg ízt ad. Ha egész növényt veszel (kicsik és olcsók), akkor az erkélyen tarthatod, és számos receptben felhasználhatod, ráadásul csodálatos illata van.