Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz. Amazon Associate-ként a megfelelő vásárlásokon keresek.
Ez az egészséges rákos krumpli sült krumpliból készül, és tele van rákhússal, egy kis sajttal és fokhagymás joghurtmártással.
Rendben srácok- beszéljünk a rákról.
Pontosabban a rákos krumpliról.
Mivel nem a “rákos vidéken” nőttem fel, még sosem hallottam róla.
Pár értékes pillanatig azt hittem, hogy egy egyedi, finom ötlettel álltam elő – aztán rájöttem, hogy nem, az ötletem NEM egyedi, és a rákos krumpli valójában már “létezik”.”
Viszonylag gyorsan rájöttem azonban arra is, hogy nem számít, ha nem én vagyok az első, aki feltalálta a rákos sültkrumplit, mert TÉNYLEG finom, és a világnak több kell belőle!
SZÜKSÉGE VAN RÁJUK!
Hallod?!
Ha már rajongsz a rákos krumpliért, ez a könnyedebb változat a tökéletes módja annak, hogy még több rákos krumplit egyél!
Ha pedig, mint én, új vagy a rákos krumpli világában – csak rajta, izgulj!
Ez az ízletes sült krumpli tele van Dungeness rákhússal, krémes joghurtmártással és igen-igen, egy kis sajttal.
Még több rákos receptötletet szeretnél? Próbálja ki ezeket: rákos omlett, rákos nachos, királyrák Louie saláta, Dungeness rákos tojás Benedict, királyrák saláta és mini rákpogácsák.
Milyen rákot vegyek a rákos krumplihoz?
Hogy elkészíthesse ezeket a krumplikat, (nyilvánvalóan) szüksége van rákhúsra.
Ezekhez a Dungeness rákcombokat ajánlom, még akkor is, ha egy kicsit macerás kiszedni a rákcombokat a héjából.
Az idén fenomenális Dungeness rákcombokat kaptunk a havi Sitka Salmon Shares szállítmányunkból.
Kipróbálná a Sitka Salmon Shares havi tenger gyümölcsei szállítmányát? Adja meg a Champ25 promóciós kódot a fizetés során, hogy 25 $ kedvezményt kapjon a rendeléséből.
Ha a Dungeness rák nem jöhet szóba, más friss vagy fagyasztott rákhússal is helyettesítheti.
A kék rákhús remek alternatíva lenne.
Segítségre van szüksége a rák elkészítéséhez? Nézze meg ezt az útmutatót a rákcombok párolásáról és feltöréséről.
Miután eltávolítja a rákhúst a páncélból, győződjön meg róla, hogy a páncélokat megmenti a házi tenger gyümölcsei leves készítéséhez.
Mehet konzerv rákhús?
Igen, feltétlenül!
De ha rákkonzervet kell használnod, próbáld meg elkerülni az 1 dolláros rákkonzerveket – azt kapod, amiért fizetsz!
Keresd azokat a konzerveket, amelyeken fel van tüntetve a felhasznált rákfajta, vagy a darabos rákhús feliratú konzerveket.
Kívánsz még több halkonzerv tippet? Nézze meg ezt a Végső útmutatót a halkonzervekhez.
Hogyan lesz ropogós a sült krumpli
Kipróbálta már a sült krumpli sütését?
Meglehetősen rendszeresen készítek sült édesburgonyás krumplit (mert fantasztikus), de egy kicsit megijesztett az összes tanács, amit a hagyományos, sima sült krumpli sütéséről olvastam.
Mások azt mondják: “Áztasd hideg vízbe!”, mások meg: “Áztasd forró vízbe!”
Hát tudod, mit eredményez ez?
SOGGY FRIES.
Főleg, ha Russet (vagy Idaho) burgonyát használsz, mert azok sok vizet szívnak magukba.
Egyszerűen vágd a burgonyát hosszú, vékony szeletekre, majd sütőlemezen süsd meg őket olívaolajjal és egy kis fűszerrel.
Voila’- ropogós sült krumpli!
Kicserélhetem a sült krumplira a hagyományos sült krumplit?
Hát persze, hogy lehet. Ha történetesen van otthon egy fritőzöd, nyugodtan készítsd el a sült krumplit, ahogyan csak akarod.
Ha előre felvágott fagyasztott krumplit vettél- azt is használhatod.
Csak ne felejtsd el megszórni a sült krumplikat Old Bay fűszerrel – vagy sütés után, vagy sütés előtt.
Egészséges rákos krumpli készítése
Ez a mókás rész: a sima sült krumpliból rákos krumpli lesz!
Vegyük a sült krumplit (akár sütöttük, akár mélyhűtöttük), és reszeljünk rá egy kis friss sajtot.
Ezután grillezzük, amíg a sajt megolvad.
Végül tegyük a rákhúst a sajt tetejére, csorgassunk rá egy kis könnyű joghurtmártást, és fejezzük be az egészet egy kis friss metélőhagymával.
Elégedetten nyúlj bele azonnal!
És utána menj, és mondd el minden barátodnak, hogy KÉSZÍTSEN RÁK RÁKRÁKRÁT!
Kívánsz még több GAME DAY + TAPAS receptötletet? Próbáld ki ezeket! Mini Shrimp Tacos ananásszal, Cajun Shrimp + Grits előétel, Shrimp Cocktail
Még több tenger gyümölcsei előételt szeretnél? Próbálja ki ezt a tenger gyümölcsei mártogatóst a Girl Heart Foodtól!
Nyomtassa ki a receptet Recept mentése Mentés!
Rákkrumpli
Nem
Nem
Ingredients
Crab Fries:
- 6 oz Dungeness rákcomb (~3 rákcomb), gőzölve és a héjából kiszedve
- 2 nagy Russet (sütő)burgonya
- 1 TB olívaolaj
- 2 tk Old Bay fűszer
- 2 tk só
- 2 oz friss mozzarella (használjon többet, ha kívánja)
- 2 oz queso fresco (használjon többet, ha kívánja)
- ¼ csésze friss metélőhagyma, (vagy zöldhagymával helyettesíthető)
Fokhagymás joghurtmártás:
Fokhagymás joghurtmártás:
- 1 csésze natúr joghurt
- 2 gerezd fokhagyma, finomra vágva
- ½ teáskanál só
- ½ teáskanál Old Bay fűszer
- ½ citrom leve
Instrukciók
-
Melegítsük elő a sütőt 400ºF-ra.
Vágjuk a burgonyát hosszú, körülbelül ¼” széles és mély szeletekre.
A krumplit egy rétegben fektessük egy kibéleletlen tepsibe. Locsoljuk meg olívaolajjal, és szórjuk meg Old Baynel.
-
Süsse a hasábburgonyát 20 percig, majd fordítsa meg a hasábburgonyát. Süssük még 10-15 percig fedetlenül. (A sütési idő attól függ, mennyire szeretné ropogósra sütni a krumplit.)
Vegye ki a krumplit a sütőből, és szórja meg sóval.
Kapcsolja be a grillsütőt. Reszeljünk sajtot a sült krumpli tetejére, és süssük kb. 2 percig, vagy amíg a sajt megolvad.
-
Vegyük ki a sült krumplit a sütőből, és tegyük át egy tálalótálra. Adjuk hozzá a rákhúst és a metélőhagymát.
Keverjük össze a joghurtmártás összes hozzávalóját, és tálaljuk mellé vagy a sült krumplira csorgatva.
Jegyzetek
Főzési idő: Ne feledje, hogy a főzési időbe NEM számít bele a rák párolása vagy héjazása. A rákot akár 3 nappal korábban is elkészíthetjük, és hűtőszekrényben tárolhatjuk.
A rákot általában előre megfőzve vagy élve árulják. Ez a recept feltételezi, hogy előre megfőzött rákcombokat használ.
További segítségre van szüksége a rák előkészítéséhez? Tudjon meg többet itt: Hogyan pároljuk + törjük fel a rákcombokat
Receptadaptációk: Hogyan készítsük elő a rákcombokat?
- A Dungeness rákcombokat 1 konzerv jó minőségű rákhússal helyettesítheti.
- Sült rákcomb helyett használjon “sült krumplit”. Adja hozzá az Old Bay fűszert, miután megsütötte a burgonyát.