Ezek a kicsi, de hatalmas pulykacsúszdák tele vannak ízekkel, és nagyon könnyű elkészíteni. Olvasztott mozzarella sajtot teszünk rájuk, és enyhén pirított, olívaolajjal meglocsolt és olasz fűszerekkel megszórt hawaii zsemle közé szendvicset teszünk.
Kóstolja meg ezeket a pulykacsúcsokat egy szórakoztató, gondtalan hétköznap esti vacsorához vagy a következő összejövetelén. Könnyen elkészíthetőek és tökéletesek tömegek etetéséhez. A tálalás szépségét az adja, hogy sokoldalúan felhasználható, és a különböző feltétek kombinálásával mindenki ízléséhez igazítható.
Hogyan készítsünk pulykaslidert
Pulykapecsenye: Fűszerezzük bőségesen sóval és borssal. Adjon hozzá fokhagymaport, hagymaport és étolajat formázzon kis vastag húspogácsát, és grillezze vagy süsse, amíg a belső hőmérséklet eléri a 165 fokot. Ha túlsütjük, a pulykapogácsák szárazak lesznek.
TIPP: Mivel a darált pulyka sovány hús, egy kis hozzáadott zsírra van szüksége, hogy nedves legyen az állaga. Én mindig extra szűz olívaolajat vagy szőlőmagolajat adok a darált pulykahúshoz, mielőtt pástétommá formázom. Ez a hozzáadott zsír ízletesebb és sokkal szaftosabb hamburgert eredményez.
TIPP: Válassza a legmagasabb zsírtartalmú darált pulykahúst. Én mindig 85%-os soványságú darált pulykahúst veszek. Ha ez a lehetőség nem áll rendelkezésre, akkor a 93%-os soványságú darált pulykát választom.
Minél magasabb a zsírtartalom, annál ízletesebb. Soha nem veszek extra soványat vagy 99%-os zsírmenteset.
Tápanyagok: Sajt (az olvadáshoz), saláta, szeletelt vöröskáposzta. A választék végtelen… további ötletek: párolt gomba, grillezett hagyma.
Különlegességek: Különleges szószok, mustár, majonéz, BBQ szósz, relish, savanyított vöröskáposzta vagy sima ketchup nagyszerű lehetőségek
Slider Buns: Hawaii slider zsemle, hawaii vacsoratekercs vagy hagyományos slider zsemle. Hawaii slider zsemlét nem mindig könnyű találni, ezért ha véletlenül elmegyek az élelmiszerboltba, és meglátom, veszek egy csomagot, és lefagyasztom.
Milyen sajt illik a pulykához
Egy csomó különböző sajt létezik, ami jól illik a pulykasliderhez. Én a kemény sajtokat részesítem előnyben, mivel megtartják az alakjukat, nagyon jól olvadnak, és ragacsos állagúak, ellentétben a fetával vagy a kéksajttal, amelyek hajlamosak morzsolódni. A kedvenc kemény sajtjaim a mozzarella (a képen látható), a provolone, a svájci, a fehér cheddar, a sárga cheddar és a havarti.
Hogyan tartja melegen a slidert
A slidert a legjobb, ha azonnal tálaljuk, amíg a sajt megolvad és ragacsos.
Ha azonban sok embert szolgálunk fel, a pulykás szeleteket 3féleképpen tarthatjuk melegen:
- Tartsuk őket a tepsiben, ahogy én szoktam, és fedjük le fóliapapírral a tálalásig
- Tartsuk őket a tepsiben, és csökkentsük a sütőt 275-300 fokra
- Tegyük őket a sütőbe. és fedjük le
How Far Ahead Can I Make Sandwiches for A Party
Elkészíthetjük a szendvicseket vagy ezeket a pulykás szendvicseket egy-két nappal előre a tökéletes elkészítéshez…előre elkészíthető étel.
Kövesse ezeket az egyszerű lépéseket, hogy megkönnyítse az életét:
- Fűszerezze meg a darált pulykahúst, és formázzon kis vastag pogácsákat. Győződjön meg róla, hogy a hús és a zsemle aránya tökéletes, és hogy a pástétom nem kisebb, mint a zsemle átmérője, és tegye egy légmentesen záródó edénybe vagy egy tányérra, szorosan fóliába csomagolva
- Mossa meg és törölje szárazra a zöldségeket, tárolja zip loc zacskóban, és tegye a hűtőbe
- Aznap, vegye ki a pogácsákat a hűtőből, és hozza szobahőmérsékletre (tegye a munkalapra körülbelül 15-20 percre), majd ennek megfelelően süsse meg őket
Ha további egyszerű és egészséges recepteket keres darált pulykahús felhasználásával, nézze meg a következő recepteket a kiemelt linkekre kattintva:
Sült Ziti darált pulykával
Darált pulykás lasagne tekercsek
Egyszerű, egészséges pulykás bolognai
Turkey Quinoa töltött paprika
Egészséges lassúfőző pulyka chili
Ha más egyszerű recepteket keresel a hétköznap esti inspirációhoz, kövess engem a Pinterest és Instagram oldalakon.
Még fontosabb, hogy köszönöm, hogy ellátogattál a blogomra.
Pulykacsúcsok
Nyomtassa ki a receptet Pin recept Mentés későbbreMentés recept! Hozzávalók 1x2x3x
- 2 font darált pulyka (85% vagy 93% zsírtartalom)
- kóser só (ízlés szerint)
- őrölt bors (ízlés szerint)
- fokhagymapor (ízlés szerint)
- hagymapor (ízlés szerint)
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj (plusz 2 tk (fenntartva))
- csomag hawaii zsemle vagy slider zsemle (én hawaii slider zsemlét használtam)
- sajt (szeletelve) (opcionális)
- 1 teáskanál olasz fűszer
Instrukciók
-
Keverőtálban, adjuk hozzá a darált pulykahúst, sót, borsot, fokhagymaport, hagymaport, étolajat, és óvatosan keverjük össze az ujjainkkal. Formázza a darált pulykahúst mini pogácsákká. Tegyük félre.
-
Mossuk meg és vágjuk fel a zöldségeket (saláta stb.). Tegyük félre.
-
Tegyük a zsemléket/slider zsemléket egy sütőlapra. Tegyük félre.
-
Tegyük a serpenyőt közepesen magas hőfokra. Adjunk hozzá étolajat. Ha felforrósodott, pirítsa meg a húspogácsákat mindkét oldalukon, amíg a húspogácsa eléri a 165 fokos belső hőmérsékletet. Nagyon ügyeljen arra, hogy ne süsse túl. Sorozatban készítse el a húspogácsákat. Minden pástétom tetejére tegyen egy szelet sajtot (nem kötelező). Fedje le a serpenyőt, és hagyja, hogy a sajt megolvadjon.
-
Helyezze a húspogácsákat a slider zsemlébe. Ecsettel kenje meg minden slider zsemle tetejét olívaolajjal, és szórja meg a tetejét olasz fűszerekkel. Tegyük az előmelegített sütőbe 3-4 percre. Vegye ki a szeleteket a sütőből. Adjon hozzá további feltéteket (salátát stb.).