- Megoszt22
- Pin983
- Tweet
A házi lisztes tortillák remek alapot adnak a burritókhoz, tacókhoz, enchiladákhoz, wrapekhez és sok máshoz! Vegye bele ezeket a puha lisztes tortillákat a következő vacsorájába, hogy tökéletes házi fiestát vagy “Taco keddet” hozzon létre! Ez a gyors és könnyen követhető recept egyszerű összetevőket használ, így mindig friss tortillák készíthetők.
Tippek a puha tortillákhoz
- Ne adjon hozzá túl sok lisztet
- Ne főzze túl
- A frissen készített tortillákat fedje le! nedves ruhával
- Tárolja légmentesen záródó edényben vagy zacskóban
Ezek a házi készítésű lisztes tortillák olyan puhák és finomak, hogy soha többé nem tér vissza a csomagoltakhoz!
Egyszerűen elkészítheted a házi lisztes tortillákat
Először – egyesítsd a hozzávalókat
-Szitáld a száraz hozzávalókat egy nagy tálba.
– Öntsük bele az olajat.
Második – keverjük össze az összetevőket
-Villával, pogácsaszaggatóval vagy az ujjainkkal keverjük bele az olajat és a lisztet.
– Öntsük bele a meleg vizet, és keverjük össze, hogy egy tésztagombócot kapjunk.
Harmadszor – gyúrjuk & simára
– Vegyük ki a tésztát a tálból, és csak néhányszor gyúrjuk át, amíg sima lesz. (ne gyúrjuk túl a tésztát, különben kemény lesz.)
– Ezután osszuk a tésztát 10-16 kisebb golyóra, és lapítsuk el mindegyik golyót a kezünkkel.
Negyedik – pihenés & tekercs
-Takarjuk le a tésztát egy tiszta törülközővel, és hagyjuk pihenni 15 percig.
-Nyújtótűvel tekerjük a tésztából kerek tortillákat a kívánt vékonyságúra. Ha a végén néhány cakkos széle marad, egyszerűen kerekítse le őket egy éles késsel.
Végre – sütjük meg a tortillákat
Egy forró, száraz serpenyőben süssük a tortillákat az első oldalukon, amíg buborékok képződnek.
– Megfordítjuk, majd további 20-30 másodpercig sütjük, vagy amíg a buborékok megbarnulnak.
– – –
Most töltsük meg őket a kedvenc töltelékünkkel. Vagy töltsd meg őket fűszerezett csicseriborsóval, hogy csicseriborsós puha tacókat készíts.
Devour!
Szeretnénk hallani rólad!
Ha tetszett ez a recept, kérlek, hagyj egy 5 csillagos értékelést a receptkártyán, és oszd meg gondolataidat a lenti kommentekben. Továbbá, ha készítesz egy fotót, feltétlenül oszd meg velünk! Szeretjük látni az alkotásaitokat! Megtalálsz minket a Pinteresten, a Facebookon és az Instagramon.
Összetevők
- 2 és 3/4 csésze bio teljes kiőrlésű liszt
- 1/4 csésze zabliszt (lásd megjegyzés)
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál Himalája rózsaszín só
- 1/4 csésze finomított kókuszolaj, olvasztott
- 1 csésze meleg víz
Instrukciók
- A száraz hozzávalókat egy nagy tálba keverjük.
- Egy villa, pogácsavágó vagy az ujjaid segítségével keverd bele az olajat a száraz hozzávalókba.
- ÖNtsd bele a meleg vizet, és keverd össze egy kanállal, amíg a tészta összeáll. Fejezzük be a keverést a kezünkkel, amíg jól összeáll és kissé ragacsos lesz.
- A tésztát 10-16 egyenletes méretű darabra osztjuk (attól függően, hogy mekkora tortillát szeretnénk).
- Mindegyik darabot golyóvá sodorjuk, majd a tenyerünkkel kissé ellapítjuk.
- Takarjuk le, és hagyjuk a lapított tésztagömböket 15 percig pihenni.
- A serpenyőt közepesen magas hőfokon melegítsük elő.
- Gördítsük ki a tésztagömböket egy sodrófával. Enyhén lisztezze meg azokat a részeket, amelyek a sodrófához tapadnak. Hogy a tortillák puhák és hajlékonyak maradjanak, adjunk hozzá minél kevesebb extra lisztet.
- Tegyük a kinyújtott tortillát a forró, száraz serpenyőre. Süsse az első oldalon, amíg a tetején buborékok kezdenek képződni.
- Fordítsa meg, és süsse további 15-20 másodpercig a másik oldalon, vagy amíg a buborékok megbarnulnak.
- Amint minden tortilla elkészült, helyezze őket egy vékony, enyhén nedves törülközővel vagy papírtörlővel letakart tányérra.
- Tárolja a maradék tortillákat egy légmentesen záródó edényben. A tortillák hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig, vagy fagyasztóban legfeljebb 2 hónapig eltarthatók. Ha lefagyasztjuk, feltétlenül tegyünk pergamenpapírt az egyes tortillák közé, hogy ne ragadjanak egymáshoz.
ENJOY!
Jegyzetek
- A lisztet egy kanál segítségével mérjük ki a mérőpohárba. Ezután egy késsel elegyengetjük.
- A zabliszt segít abban, hogy a tortillák ne szakadjanak. Könnyen helyettesíthető több AP liszttel, ha nincs kéznél. (Zablisztet könnyen készíthetünk, ha a zabot turmixgépben finomra őröljük)
- A tésztának kissé ragacsosnak kell lennie, miközben dolgozunk vele. Ha hengerlés közben folyamatosan összemegy, hagyjuk még néhány percig pihenni, mielőtt folytatnánk.
Táplálkozási információk:
Adagolási mennyiség: 16 tortillaAdagolási mennyiség: 1 tortilla
Adagolásonkénti mennyiség:Kalóriák:Kalória: 1 tortilla: 2gSzálak: 0gCukor: 1gFehérje: 0g
**A tápérték-információkat becslésként adom meg az általam használt összetevők alapján, a kényelem érdekében és csak udvariasságból.**
- Megosztás22
- Pin983
- Tweet