Lágy, rágós és teljesen gazdag, ezek a Red Velvet Brownie krémsajt mázzal elragadóak! Szuper egyszerűen elkészíthető és könnyen feldíszíthető a közelgő Valentin-napi ünnepre!
Azokat a recepteket szeretem, amelyek ünnepi vagy hétköznapi fogyasztásra is elkészíthetők.
A múltban a teljesen egyedi desszertekért rajongtam, amelyekhez olyan szezonális alapanyagokat használtam, mint a Cadbury tojás vagy a pillanatnyi ízű Oreo. De rájöttem, hogy nem mindenki fér hozzá ezekhez a hozzávalókhoz, ami gyakorlatilag az egész receptet használhatatlanná teszi.
Szóval mostanában szívesen készítem azt, amit mi bloggerek “örökzöld tartalomnak” nevezünk. Ez alapvetően azt jelenti, hogy ez olyan tartalom, ami soha nem megy ki a divatból évről évre, vagy akár az évszakokon belül sem. És ezek a Red Velvet Brownie-k minden bizonnyal megfelelnek ennek a kritériumnak!
Őszintén szólva, ezek a srácok a létezésem martalékai voltak. Vagy három-négy adagot készítettem belőlük, mire végül ez a recept tetszett a legjobban. Az első teljesen az én hibám volt – elszúrtam, és kb. 3/4 csésze kakaóport adtam a tésztához, ami egy, nos, brownie-t eredményezett. Pirosat nem láttam. A következő adagban kevesebb kakaót adtam hozzá, de még mindig túl sokat a piros bársony színhez. A harmadikat pedig alulsütöttem, mert még mindig ezt csinálom, emberek.
Végül, negyedszerre sikerült, és sikerült. És azt hiszem, egyet fogtok érteni!
Ezek olyan puhák, rágósak, nedvesek és ízletesek a vörös bársony finomsággal. Csak egy csipetnyi kakaópor van benne, hogy adjon egy kis lendületet, anélkül, hogy teljesen csokoládés brownie lenne. És persze a piros szín GORGEOUS! Tökéletes Valentin-napra, karácsonyra… vagy egy random csütörtökre 🙂
De mivel semmit sem hagyhatok szó nélkül, krémsajtos mázat is adtam hozzá. (Mert duh). Annyira krémes, álomszép és sima, és teljesen kihozza a vörös bársony ízét ezekből a rudakból.
Száj, készülj fel a csodálkozásra.
*a szöszi receptemből átvéve
Recept nyomtatása
Lágy & Rágós vörös bársony brownie krémsajt mázzal
Ingredients
- FOR THE BROWNIES:
- 1 csésze (2 rúd) sózott vaj kockára vágva
- 2 csésze barna cukor
- 2 tojás
- 1 evőkanál vanília kivonat
- 1 evőkanál kakaópor
- 1 teáskanál sütőpor
- 2 csésze általános liszt
- 1 uncia egy üveg piros ételfesték
- A krémsajtos cukormázhoz:
- 2 evőkanál vaj megpuhítva
- 4 uncia krémsajt megpuhítva
- 2 teáskanál vaníliakivonat
- 1½ csésze porcukor
Eljárás
-
A sütőt előmelegítjük 350 fokra. Kenjünk ki bőségesen egy 9×13″-os téglalap alakú sütőformát főzőspray-vel; tegyük félre.
-
Egy nagy serpenyőben közepesen alacsony hőfokon melegítsük fel a vajat, amíg megolvad. Hagyjuk hűlni 5 percig, majd keverjük bele a barna cukrot, amíg össze nem keveredik. Gyorsan, egyenként keverjük bele a tojásokat, majd a vaníliát, a kakaóport, a szódabikarbónát, a lisztet és a piros ételfestéket, amíg egy lágy tészta áll össze. Öntsük a tésztát az előkészített formába, és simítsuk el a tetejét.
-
Süssük kb. 22-27 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tiszta vagy nedves, nem nedves morzsákat nem mutat. Hűtsük ki teljesen.
-
A máz elkészítéséhez: A vajat, a krémsajtot és a vaníliát elektromos keverővel krémesre keverjük, kb. 1 percig. Verjük bele a porcukrot, amíg a máz kenhető és könnyű nem lesz.
-
A mázat egyenletes rétegben oszlassuk el a kihűlt brownie-kon. Ha használjuk, szórjuk meg a tetejét szórócikkekkel. Lefedve legalább 2 órára hűtőbe tesszük, hogy megszilárduljon.
Remélem, nektek is annyira ízlik a Red Velvet Brownie, mint nekem! Nálam nagyon gyorsan elfogytak!
Szuper édes napot kívánok!
xo, Hayley
