Az ABT vezető táncosára, Misty Copelandre pillantva lehetetlen nem azt gondolni, hogy WOW. Nem véletlenül ő az Under Armour arca:
Most mindenkit beavat, hogyan éri el híres testalkatát a Ballerina Body-ban, a ma megjelenő, várva várt fitnesz- és táplálkozási útmutatójában. Ebben Misty részletesen beszámol egész életútjáról, amelynek során magabiztosnak érezte magát a testében, és egészséges táplálkozási szokásokat alakított ki – attól kezdve, hogy gyerekként egy üvegből kinyomott, sötétben világító sajtot evett, hogy fiatal balerinaként fánkzabálós fázison ment keresztül, miközben a testképével küzdött, majd úgy döntött, hogy teljesen lemond a húsról, és végül olyan táplálkozási rendszert alakított ki, amely kiteljesedett benne.
Ezeken kívül rengeteg praktikus tippet és egy 21 napos étkezési tervet is tartalmaz, napi menükkel és bevásárlólistákkal. Szintén a könyvben – Misty meditációs tippjei, vizualizációi és egy edzésterv, amely a barre-gyakorlatokat utánzó talajmozgásokat, nyújtást, tartásjavító gyakorlatokat és valódi balettmozdulatokat kínál.
Ezekben az általa “tökéletes napnak” nevezett étkezéseit és a könyvből vett legjobb tippeket bontjuk ki:
Reggeli
Muffin vagy bagel mogyorókrémes sajttal és jeges kávéval megkenve
“Rájöttem, hogy a diétás fegyelemnek nem kell nélkülözést jelentenie” – írja Misty a bevezetőben. Misty könyvének egyik legnagyobb tanulsága, hogy nem szabad félni a zsírtól – valójában egy egész fejezet címe “A zsír varázsa”. “Megenni, felszívni és elégetni energiaként” – írja – “ez a kulcsa az izomépítésnek és az erő biztosításának, ami olyan fontos a balerinák számára”. Hangsúlyozva az olyan zsírokat, mint a tonhalban, a szardíniában vagy a kedvencében, a lazacban található Omega-3 zsírsavak (Misty peszkatáriánus), azt mondja, hogy a zsírok jóllakatnak, segítenek több tápanyagot (például A-, D- és K-vitamint) felszívni, és leküzdik a gyulladást, így ellenállóvá tesznek a sérülésekkel szemben.
A tejtermékekről (helló, krémsajt) Misty azt mondja, hogy “egy csomag alapvető tápanyagot adnak, különösen kalciumot, ami egy csontépítő ásványi anyag, amire a táncosoknak szükségük van”. Amikor megsérült hat töréssel, Misty azt állítja, hogy a tejtermékek “jelentős szerepet játszottak” a felépüléséhez szükséges étrendjében.
Snack
Kaszudió és makadámiadió, szárított ananásszal és néhány szőlőszemmel
“A dió lett a kedvenc nassolnivalóm. Egy zacskó vagy egy kis doboz tartok belőlük a táskámban és a szekrényemben az ABT próbastúdiójában, mert úgy tapasztaltam, hogy kielégítik az éhségemet, és gyors energiapótlást adnak” – írja. Egy maréknyit, vagy egy csésze 1/8-át ajánlja.
Misty azt is írja, hogy egy szelet friss gyümölcs is egy másik “go-to snack” – a kedvencei a szőlő, az áfonya és a banán. “A napom elején, közvetlenül a balettóra után, és mielőtt belevágnék a hétórás próbákba, elkapok egy darab gyümölcsöt, hogy felturbózzam magam”. Naponta kétféle nassolnivalót fogyaszt. (További kedvencei: 3-4 szelet sushi, és egy adag sajt).
Étkezés
Pekándióval, kecskesajttal, aszalt áfonyával, könnyű vinaigrette-tel díszített spenótos saláta, 2-3 szelet avokádó
Misty’s Ballerina Body táplálkozási filozófiáját “Act 1” ételekre (fő összetevők és elsődleges zsírszállítók, mint az állati fehérje és a növényi zsírok) és “Act 2” ételekre (zöldségek, gyümölcsök, keményítők, gabonafélék) bontja, amelyeket kombinálhatsz. Tervében azt javasolja, hogy ebédre és vacsorára mindig válasszunk egyet-egyet mindkettőből, és ügyeljünk arra, hogy minden tányéron legyen fehérje és szénhidrát.
Ezt a módszert “étkezési koreográfiának” nevezi, és így magyarázza: “A baletthez és az edzésprogramunkhoz hasonlóan, amelyek a lépések egy medley-jét veszik, és onnan építkeznek kombinációban és összetettségben, képes leszel különböző ételeket keverni és kombinálni, hogy biztosan élvezd a búzát, amit eszel, és az ízlelőbimbóid ne unatkozzanak.”
vacsora
Roston sült lazac, sült hagyma, sárgarépa, butternut tök rozmaringgal, fokhagymával, sóval és borssal fűszerezve. Egy pohár prosecco VAGY egy mogyoróvajas süti.
A vacsorához az “1. felvonás” és a “2. felvonás” ételeiből egyet-egyet, majd adjon hozzá egy keményítőt, például barna rizst vagy téli tököt. Az “1. felvonás” ételeit, írja, inkább grillezve, sütve, párolva vagy grillezve kell készíteni, mint sütve. Mivel ő peszkatáriánus, a vacsora általában a hal körül forog. A húsról való lemondásról Misty ezt írta: “Fejjel előre belevetettem magam, és egyik napról a másikra lettem peszkatáriánus. Nem feltétlenül ajánlom, hogy úgy álljak neki, ahogy én tettem. Hónapokig szalonnáról és óriási hamburgerekről álmodtam! De elképesztően jól éreztem magam. Az energiaszintem az egekbe szökött.”
Ha már étteremben eszik…
Misty imádja a Red Lobster-t. De még étteremben is odafigyel arra, hogy mit fogyaszt. “Szeretem azokat a lehetőségeket választani, amelyekhez nem adnak hozzá egy csomó üres kalóriát. Például rákcombot és kerti salátát rendelek. Válasszon tiszta – egy darab halat, ami nincs panírozva vagy sütve, salátát vagy zöldséget, és rizs helyett quinoát, lencsét vagy kuszkuszt” – magyarázza.”
Egy másik fontos “tennivalója”, hogy “tudatosan étkezik”, vagyis lassabban eszik, hogy segítse az emésztést. Ez “Lehetővé teszi, hogy igazán élvezze az ízeket, amiket megkóstol, és segíthet felismerni, mikor van igazán jóllakva.”
Ha utazik…
“Szeretek magammal vinni csomagolt ételeket, amikre támaszkodhatok, hogy megadják a szervezetemnek, amire szüksége van, különösen, ha a tengerentúlra megyek. Általában viszek magammal csomagolt sima zabpelyhet, csomagolt tonhalat, teljes kiőrlésű kekszet és dióféléket.”
Azok, amiket kerülni kell…
A cukor, a feldolgozott élelmiszerek, a gyorséttermi ételek, a fehér liszt, a mesterséges édesítőszerek és az üdítők azok közé tartoznak, amiktől Misty távol tartja magát. Azt is javasolja, hogy engedjünk a sóból, és helyette inkább a fokhagymához, a hagymához és a fűszernövényekhez nyúljunk. Egy másik nagy tipp: ne együnk a túlevésig. “Nem baj, ha az étel a tányéron marad” – biztosít Misty.
A Ballerina Body itt kapható.