PIE TOWN, N.M.- A Pie-O-Neer Pies, egy népszerű pékség és új-mexikói alapdarab Pie Town szívében, COVID-19.
Június 15-én végleg bezárt.
“Bezárni egy üzletet hatalmas lépés. Bezárni egy olyan üzletet, amely az életed munkája volt, olyan, mint elsétálni valamitől, amit szerettél és ápoltál” – mondta a Pie-O-Neer tulajdonosa, Kathy Knapp. “Reálisan kell gondolkodni a pénzről, a számlákról és a közüzemi szolgáltatásokról. A rezsiköltségek nem állnak meg. Amikor nincs bevétel, csak ideig-óráig halogathatod a dolgokat; döntéseket, választásokat kell hoznod.”
Knapp elmondta, hogy próbálkoztak alternatívákkal, de eredménytelenül.”
“Szó szerint nincs járdaszegélyünk. Ez egy távoli város, földutakkal. Úgy értem, az autópályán vagyunk. Pisloghatsz és elszalaszthatsz minket, szóval a szállítás nem volt opció” – mondta. ‘A legtöbb vásárlónk más államokból érkezik.’
Knapp szerint nem volt könnyű döntés 25 év után bezárni a boltot.
‘A határok elmosódnak. A határok elmosódnak, amikor a vállalkozásod az életed” – mondta. ‘Ez egy családi vállalkozás. Mindig is az volt, aztán jöttek a barátok, hogy helyettesítsék a családtagokat, és olyanok lettek, mint a család.”
Knapp szerint a “Pie-O-Neer Pies” egy olyan otthon volt, ahol a család, a barátok és a szeretteink gyakran nevettek, pihentek és pitével tömték az arcukat.
“Olyasmit hoztunk létre, ami nem fog eltűnni – egy célpontot. Az embereknek szükségük van egy okra, hogy autóba üljenek és elmenjenek valahová” – mondta. “Szükségük van arra, hogy boldogok legyenek, és egy kis kirándulás, egy egynapos kirándulás, egy nyaralás megtervezése – már alig várják, és ez energiát ad a napi feladatokhoz.”
A kihívások ellenére Knapp elmondta, hogy ő és partnere azt tervezik, hogy továbblépnek.
“Mindig is reméltük, hogy újra megnyithatjuk a partnerem, Stanley King Silver Creek Innjét” – mondta. ‘Ez egy vendégház az 1880-as évekből, az aranyláz idejéből, és reméljük, hogy egy nap itt fogunk nyugdíjba vonulni, és ezt fogjuk tenni, és felgyorsítjuk ezeket a terveket. Hiszek abban, hogy a jövő végül fényes lesz, és mindennek eljön az ideje.”