Párolt káposzta recept [videó]

A párolt káposzta egy rusztikus köret zsenge, karamellizált káposztával, fokhagymával, gyógynövényekkel és friss citrommal ízesítve. Szinte hihetetlen, hogy a káposzta ilyen jó lehet!

Nincs étkezés teljes egy ízletes zöldséges köret nélkül! A Panda Express vegyes zöldségek (másolat), a szivárványos zöldségek és a sült karfiol ismerős ízekkel rendelkeznek, amelyek tökéletesen párosulnak a legtöbb főételhez.

Egészséges párolt káposzta

A párolt káposzta talán nem hangzik a legizgalmasabb ételnek, de amikor először készítettem, el voltam ájulva, milyen finom. A zöldség ropogós-puha lesz, a kevergetve sütéstől csodálatos barnára sült darabkákkal.

Vajos és fokhagymás, az almaecet enyhe csípősségével. Közvetlenül a végén a friss fűszernövények és egy csepp citrom még jobban feldobja az ízét.

Őszinte leszek veled – nem tudtam megállni, hogy ne egyek meg néhány villányit egyenesen a serpenyőből!

Amellett, hogy hihetetlenül finom, nagyon gyors és egyszerű is. Kevesebb, mint 20 perc alatt elkészül, minimális előkészítéssel és hozzávalókkal. Ez egy nagyszerű és pénztárcabarát köret lehet, amit bármilyen hússal vagy tofuval tálalhatsz.

A párolt káposzta egészséges?

Kétségtelenül! Ez az étel alacsony szénhidrát- és kalóriatartalmú, valamint rostokban, antioxidánsokban és tápanyagokban gazdag. Az aromák, a fűszernövények és az almaecet rengeteg ízt adnak hozzá anélkül, hogy kalóriát és zsírt adnának hozzá.

Ez olyan laktató is, hogy bűntudat nélkül sokat ehetsz belőle! Ha fogyni próbálsz, vagy egészségesebben szeretnél étkezni, ez az étel kiváló kiegészítője a rendszeres étkezéseidnek.

Milyen káposztát használj?

Ezzel a recepttel csak a hagyományos zöld fajtát szerezd be. Imádom, ahogy a természetes édessége megcsillan ebben az ételben! Vásárláskor ellenőrizd, hogy nincs-e rajta elszíneződés. Emellett nehéznek kell érezni, és a leveleknek szorosan össze kell állniuk.

Hogyan készítsünk párolt káposztát?

1. Vágjuk a zöldséget finom szalagokra. Vágjuk félbe a fejet, majd szabaduljunk meg a magtól. A megmaradt fejet vágjuk fel nagyon vékony szalagokra.
2. Sütjük meg. Forró vajban és olajban pirítsuk meg a friss fokhagymával, a porított hagymával és a fűszerekkel együtt. Ne mozogjon túl sokat – hagyja állni egy-két percig, mielőtt megkeveri, hogy megpiruljon és karamellizálódjon, barna darabkákat képezzen. Kapcsoljuk ki a tűzhelyet, és keverjünk a zöldségekhez egy csöpp almaecetet.
3. Tálaljuk. Tálaljuk fel apróra vágott fűszernövényekkel a tetején, és egy egészséges csavarásnyi citrommal az egészet. Élvezze forrón!

Receptváltozatok:

• Adjon hozzá húst: Pároljon a zöldségekkel együtt egy kis csirkemellet, vékony csíkokra vágott marhahúst vagy vékony szelet sertéshúst. Adhatsz hozzá szalonnát is, vagy csak kövesd ezt az Egyszerű szalonnás rántott káposzta receptet! Darált hús vagy morzsolt kolbász is jó lenne! Ezt a receptet szívesen készítem némi kemény tofuval is. Tenger gyümölcseivel együtt tálalva nagyon finom. Emellett tökéletes köret egy kis házi készítésű kukoricahúshoz.
• Adjon hozzá más zöldségeket: Tegye egészségesebbé és színesebbé más zöldségekkel, például vékony répaszeletekkel, bébikukoricával, spenóttal, paprikával, brokkolivirágokkal és friss hóborsóval.
• Próbáljon ki más fűszereket: Szórjon rá egy kis taco vagy Cajun fűszert, más fűszernövényeket, például bazsalikomot, vagy tegye fűszeressé némi borspehellyel.

Hány szénhidrát van a párolt káposztában?

Nagyon kevés, körülbelül 9g szénhidrát adagonként! Ha figyelsz a szénhidráttartalmadra, ez az étel egy finom módja annak, hogy tartsd magad a diétádhoz, miközben remek ételeket fogyaszthatsz.

Mi illik a káposztához?

Majdnem főétel, tényleg! Különösen fenomenális ehhez a fokhagymás vajas szvajihalhoz, a ropogósra sült sertésszelethez, a marhasülthez és a sült csirkéhez. Könnyebb ételre vágyik? Élvezze a Legjobb grillezett csirkével és ezzel az egyszerű grillezett lazaccal.

A káposzta főzés közben csökken?

Igen, hasonlóan a spenóthoz! Főzés közben megfonnyad, és általában az eredeti, főzés nélküli térfogatának a felére csökken. Tehát, ha tömegek számára készíted, érdemes nagyobb adagot készítened, mint gondolnád.

Tárolás:

Várd meg, hogy teljesen kihűljön, mielőtt átrakod egy légmentesen záródó tárolóedénybe.

Hűtőben tárolva 2 napon belül fogyaszd el. Hosszabb tárolás esetén fagyassza le, és 3 héttől egy hónapon belül fogyassza el.

Újramelegítéshez olvassza ki, majd melegítse fel mikrohullámú sütőben.

Még több recept:

• Ne mozgasd túl sokat a zöldségeket! Adj nekik időt, hogy karamellizálódjanak és szépen megbarnuljanak, mielőtt megkevered őket.
• Adj hozzá szeletelt sárga hagymát a több ízért.
• Próbáld meg reszelni a friss fokhagymát, hogy szinte pépes legyen és beleolvadjon a zöldségbe.

Recept mentése

5 6 véleményből

A párolt káposzta rusztikus köret zsenge, karamellizált káposztával, fokhagymával, fűszernövényekkel és friss citrommal ízesítve: Catalina CastravetSzolgálatok: 7757000 forint: 4 adag
Előkészítési idő: 10 percFőzési idő: 20 percTeljesítmény: 4 adag
Össz: Hozzávalók

• 11 kis fej zöldkáposzta (kb. 2-2 1/2 font)
• 229.57 evőkanálnyi extra szűz olívaolaj
• 114.79 evőkanál sótlan vaj
• 1 1/27.39teáskanál kóser só
• 1/22.46teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 14.93teáskanál hagymapor
• 1/27.39teaspálinka almaecet
• 39g gerezd fokhagyma (apróra vágva)
• 11 citromkarika
• 114.79teaspálinka apróra vágott friss oregánó
• 114.79 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

US CustomaryMetric

Instrukciók

1. A káposztát a magján keresztül félbevágjuk. Mindkét felét a lehető legvékonyabban szeletelje fel finom szalagokra, a magot vágja körbe, és dobja el.
2. Melegítsen fel egy nagy serpenyőt vagy öntöttvas serpenyőt, egy holland sütő is megteszi, közepesen magas hőfokon. Adjuk hozzá az olívaolajat és a vajat, keverjük össze, hogy megolvadjon. Amint a vaj megolvadt, adjuk hozzá a káposztát, a felaprított fokhagymát, a hagymaport, a sót és a borsot.
3. Pároljuk 10-15 percig, időnként megkeverve, amíg a káposzta megpuhul és barnulni kezd.
4. Vegyük le a tűzről, amikor a káposzta megfőtt, és keverjük bele az almaecetet. 98 szénhidrát: 1 Fehérje: 1 Zsír: 11 Telített zsír: 3 Koleszterin: 8 Nátrium: 898 Rost: 1 Cukor: 1 A-vitamin: 87 C-vitamin: 2

Recept mentése

Elkészítette ezt a receptet?

Mutasd meg, mit készítettél az Instagramon vagy a Facebookon, és jelölj meg a @sweetnsavorymeals címszóval vagy a #sweetnsavorymeals hashtaggel.