December 9, 2019
Amint telnek az évek, új egészségügyi trendek jelennek meg és kezdik átvenni a piacot. Az egyik ilyen trend a funkcionális gombáknál figyelhető meg.
Bár, ha igazán megvizsgáljuk ezeknek a varázslatosnak tűnő gombáknak a történetét, nem is lehetne igazi hóbortnak tekinteni őket. A funkcionális gombák már évszázadok óta léteznek, még ha a nyugati országokban csak most kezdik is felhívni magukra a figyelmet.
A funkcionális gombák gyógyászati céljaik miatt váltak ismertté, és Ázsiában már évezredek óta használják őket éppen erre.
Hogy megtudja a funkcionális gombák titkait, és hogy miért érdemes használni őket, olvasson tovább az alábbiakban.
Mi a funkcionális gomba?
Amikor a funkcionális gomba kifejezést hallja, az emberek nem a fehér gombákról beszélnek, amelyeket a helyi élelmiszerboltban talál és megvásárolhat. Általában a ritkább gombákra utalnak, amelyek sűrű erdőkben, kidőlt fatörzseken, vagy akár magasan a Himalája fennsíkján egy hernyó fején nőnek.
Ezekről a gombafajtákról ismert, hogy tele vannak antioxidánsokkal és tápértékkel, és mindegyikre rengeteg egészségügyi állítás vonatkozik.
Ezeket a gombákat évszázadok óta használják gyógyhatásaik és szuperélelmiszerek előnyei miatt. Népszerűségük növekedése az évek során végzett intenzív kutatásoknak és az egészségre vonatkozó természetes megoldások iránti megnövekedett keresletnek köszönhető.
Melyek a gombák egészségügyi előnyei?
Kutatások kimutatták, hogy bizonyos funkcionális gombák fogyasztása segíthet az immunrendszer erősítésében, így a szervezet jobban képes kivédeni a betegségeket. Egyesek alacsony kalóriatartalmú és magas fehérjetartalmú táplálkozási lehetőségként is használhatók, ami nagyszerű azok számára, akik úgy érzik, hogy ezek hiányoznak az étrendjükből, ráadásul többféle vitamint és alapvető ásványi anyagot is biztosítanak.
Mely gombák számítanak funkcionális gombának?
A funkcionális gombák széles választékával a piacon nehéz lehet eligazodni és megtalálni azt, amelyik valóban megfelel Önnek vagy a termékének. Az alábbiakban összeállítottunk egy listát néhány népszerűbb és hasznosabb gombáról a piacon:
Reishi
AReishi, amelyet Kínában lingzhi néven is ismernek, több mint 2000 éve szerves részét képezi a kínai orvoslásnak, és a hosszú életről és a spiritualitásról kapta a nevét.
AReishi adaptogénként ismert, a gyógynövénygyógyászatban olyan anyag, amely állítólag segít a szervezetnek alkalmazkodni a stresszhez, és a test folyamatainak normalizálásán dolgozik. A Reishi-t leggyakrabban az egészséges és pihentető alvás támogatására, a stressz csökkentésére és az immunrendszer erősítésére használják.
Chaga
A chaga az egyik leggazdagabb antioxidáns hatású gomba a természetben, és egyesek szerint gyulladáscsökkentő hatású. Ezen antioxidánsok egészséges bevitele segíthet az immunrendszer erősítésében.
A Chagával kapcsolatos érdekesség, hogy robusztus íze és színe miatt már a II. világháborúban kávéadagként használták. Ennek a gombának általában 15-20 év kell ahhoz, hogy elérje a teljes érettséget, ahol az előnyök a legjobban kihasználhatók.
Cordyceps
A Cordyceps egy másik népszerű gomba, amely világszerte megtalálható a gyógyászatban. A Cordyceps egy élősködő gomba, amely egy élő gazdaszervezeten nő. A Cordyceps sinensis konkrétan a tibeti fennsíkon található hernyó fején növekedve.
Ezt a gombát Kínában évezredek óta használják a királyi és elit családok, mint az energia, vitalitás, kitartás és az egészséges immunrendszer támogatására szolgáló tonikot. Leggyakrabban a cordycepset az energiaszint javítására használják, ezért megtalálható a természetes edzés előtti formulákban. Ennek a gombának a napi kiegészítésként való használata segíthet az állóképesség kitartásának meghosszabbításában.
Lion’s Mane
Ez a gomba a nevét bolyhos, sörényszerű megjelenéséről kapta. Az oroszlánsörény gombát hagyományosan a buddhista szerzetesek használták, hogy segítse a koncentrációt meditáció közben.
Az ezzel a gombával való kiegészítés állítólag javítja a koncentrációt, és növeli a koncentrációs szintet és a memóriát.
Shiitake
A siitake gomba a leggyakoribb gomba ezen a listán. A shiitake-et a kínai gyógyászatban is régóta használják. Az Egyesült Államokban sokan szuperélelmiszerként ismerik el a shiitake-et, és beépítették az élelmiszerekbe, az egészségügybe, sőt még a szépségápolásba is.
Ez a szuperélelmiszer számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Közismert tény, hogy a shiitake gomba 9 aminosavat tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek a szervezetünk számára. Ez a gomba a bőr és a haj javításában is szerepet játszik, azt állítva, hogy a bőrt ragyogóvá, a hajat pedig fényessé teszi.
Pulykafarok
A pulykafarokgomba polipóra, ami azt jelenti, hogy a gomba alján nő a hús, vagyis a gomba azon része, amelyet fogyasztani szeretnénk. A vadonban a holt, kidőlt fákon nő.
A pulykafarokgombát gyakran használják a főzésben és a teákban. Prebiotikumokat és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítik az emésztőrendszert.
Maitake
A Maitake japánul közvetlenül táncoló gombának fordítható. Ennek az az oka, hogy a japánok úgy vélik, ha ezt a gombát megtalálod a vadonban, örömödben táncolni fogsz.
Ezt a gombát étkezések között szedték, hogy segítse az emésztést. Ha a gyomrod általában érzékeny, a maitake segíthet csökkenteni ezt az érzékenységet. Főzésben és teákban is használták már erre a célra, vagy természetes táplálékkiegészítő szedésével.
Enokitake
Az enokitake egy apró, finom fehér gomba, amely Ázsiában őshonos. Leginkább Japánban, Kínában és Koreában található.
Ezeket a gombákat minden étel kiegészítőjeként használják, mert kiválóan alkalmasak a főzéshez. Csodálatos ízük mellett táplálkozási előnyeik is vannak, amelyek segíthetnek kitölteni az étrendből hiányzó helyeket.
Tudottan jó mennyiségű niacint tartalmaznak, a B3-vitamin egy formáját, amely a zsírok és cukrok megfelelő működéséhez szükséges a szervezetben, valamint az egészséges sejtek fenntartásához. Ezek a gombák az antioxidánsok nagyszerű forrásai is.
Kagylógomba
A kagylógomba egészséges mennyiségű béta-glükánt tartalmaz. A béta-glükánok olyan poliszacharidok, amelyekről azt állítják, hogy jótékony hatással vannak a koleszterinszintre, a vércukorszint szabályozására és az immunrendszer erősítésére.
Az osztrigagomba-kiegészítő segíthet az idegek megnyugtatásában is, így előnyös egy stresszes nap utáni levezetéshez.
Tremella
A tremella népszerű táplálékkiegészítő azok körében, akik kemoterápián esnek át. A tremella-kiegészítő állítólag segít a betegeknek megnyugodni a kezelés után, és segít pótolni a táplálkozási hiányosságokat.
A tremella tartalmazza a legtöbb D-vitamint a világon található összes élelmiszerforrás közül. Emellett nagy mennyiségű rostot és antioxidánsokat is tartalmaz.
Hol találhatók meg ezek a gombák?
A fent felsorolt gombákról talán még sosem hallott, de az új kutatásoknak köszönhetően ezek a gombák egyre inkább bekerülnek a köztudatba. Ha szeretne vásárolni egy kiegészítőt, akkor vásárolhat keresgéljen utánuk az interneten, nézze meg a helyi termelői piacot, vagy egy szaküzletben. Ha funkcionális gombákat tartalmazó terméket készít, további információkat itt talál.
Mi a legjobb módja annak, hogy beépítsd őket az étrendedbe?
A gombát nem is olyan nehéz beépíteni az étrendedbe. A legegyszerűbb módja az étrendbe való beépítésnek, ha találsz egy jó minőségű kiegészítőt az általad választott gombából. Mivel ezek közül sokat nem szoktak frissen árulni a boltokban, gyakran a kiegészítés vagy a gombapor a megfelelő megoldás. Ha a port választja, akkor képes lesz hozzáadni a főzéshez, turmixokhoz, fehérjeturmixokhoz, vagy teákat készíteni.
Ha a főzés nem olyasmi, amiért lelkesedik, vagy egyszerűen nem szereti csinálni, válasszon egy kiegészítőt. A piacon számos étrend-kiegészítő létezik, amelyek egyes gombákból vagy keverékből állnak.
Hogyan fogod szedni a gombát?
Most már tudod, hogy mik azok a funkcionális gombák, és hogyan használhatod őket a wellness, a szépség, az alvás és sok más javítására. Azt is tudod, hogy melyek a piacon kapható legjobb funkcionális gombák, és miben különböznek egymástól. Ezzel a tudással sokkal könnyebb lesz eligazodni a piacon, és eldönteni, hogy mi fog a legjobban működni az Ön életmódjához vagy készítményéhez.
Az alternatív egészséggel kapcsolatos további információkért feltétlenül nézze meg blogunkat itt.