A Pizza Fritta, ami lefordítva “sült pizza”, édes és sós formában is létezik. Nápolyban született, ahol könnyebb volt olajjal sütni, mint fatüzelésű kemencében, és még mindig különösen népszerű. Kívülről a fánkhoz hasonló az állaga, ezért sok olasz étterem, köztük a 3 Sons Italian, édes desszertként kínálja. A 3 Sons Italianban ezt a mélyhűtött édes tésztájú pizzát vaníliafagylalttal tálaljuk, a tetejére pedig karamellcseppet szórunk.
Hogyan jött létre a pizza fritta? A Roads & Kingdoms szerint az eredete egészen a 16. századig nyúlik vissza. A történet szerint a nápolyi piemenek feleségei megsütötték a megmaradt tésztamaradékokat, amelyeket a férjük nem használt fel, és eladták az utcán az embereknek.
Itália más városaiban is létezik a pizza fritta saját változata, és más országokban, például Indiában és Skóciában is létezik a sült tészta hasonló változata.
Az édes és a sós ízek mellett a pizza fritta kétféle stílusa is létezik. A régebbi változatban két lapos tésztadarabot vesznek, megtöltik őket, és az egészet mélysütik. Hasonlít a calzonéhoz, de gyakrabban korong alakú, mint félhold alakú. A második változat lényegében egy mélyhűtött kenyérhéj, amely felpúposodik, hogy a pizzafeltétek párnás alapjául szolgáljon. Ez a változat az utóbbi időben egyre népszerűbbé vált New Yorkban, és gyakran “pizza montanara”-nak nevezik.”
Bátorítjuk, hogy térjen be a 3 Sons Italianba Arvadában, és kóstolja meg az igazi olasz konyhát. Rendszeres étlapunk mellett váltakozó specialitásokat kínálunk, valamint élő szórakoztatást és adománygyűjtést a közösség számára.
- Vegyen részt havi versenyünkön, és nyerjen egy üveg ingyen bort vagy 10% kedvezményt a csekkjéből. Csak hagyjon egy véleményt a Facebook-oldalunkon (az “Ajánlások és vélemények” alatt), és mi minden hónapban kiválasztunk egy nyertest!