A Texas High Plains-en a nyár forró, sőt, perzselő. A napon eltöltött idő után valami hideg és frissítő italra vágyik az ember. Egy házi készítésű limonádé gyakran jól esik, de néha szükséged van valami ütősebbre, valamire, amiben van egy kis pezsgés és egy csipetnyi vodka. Itt jön a képbe a Chilton – a délvidék számos alulértékelt (de finom) koktélja közül.
Mi a Chilton?
A Chilton Lubbock jellegzetes koktélja – vodka, citrom és egy kis szóda keveréke. És nem szabad megfeledkezni a sózott peremről sem. A margaritához hasonlóan nem kötelező, de nagyon ajánlott.
Míg az ital eredete kissé homályos, a helyiek azt mondják, hogy a Chilton egy Lubbock környéki country klubból származik. Ott évtizedekkel ezelőtt egy orvos jött be a forró napról, és egy citrusos, erős és nem túl édes italt kért. Amit a csapos akkoriban készített, azt Chiltonnak nevezték el, a frissítőt megrendelő orvosról elnevezve.
A Chilton azóta Lubbockban és a nyugat-texasi térségben hírnévre tett szert. A klasszikus recept még mindig a legnépszerűbb, de az éttermek ízesített vodkákkal és gyümölcslevekkel játszanak a recepttel.
Hogyan készítsünk Chiltont otthon
A Chilton otthoni elkészítése egyszerű. Valószínűleg a legtöbb hozzávaló már kéznél van – ez jellemzi a nagyszerű koktélokat. A következőkre van szükséged:
- 2 uncia vodka
- Két citrom leve
- Club szóda
- Goromba só
- Citromkarika, opcionális, a díszítéshez
1. lépés: Előkészítjük a poharat
Hagyományosan a Chilton-t Collins pohárban szolgálják fel, bár bármilyen kéznél lévő pohárral helyettesítheti, ha nincs otthon Collins-stílusú pohárkészlete.
Kezdjük azzal, hogy a poharat egy kis sóval peremezzük – ugyanúgy, mint egy margaritánál. Húzzon egy citromszeletet a perem köré, majd forgassa a peremét durva sóban. Ezután töltse meg a poharat magasra jéggel.
2. lépés: Vodka és citrom hozzáadása
Ezután töltsön két uncia vodkát a pohárba. Itt válasszunk egy jó vodkát. Mivel a Chiltonban csak kevés hozzávaló van, a vodka minősége ki fog tűnni.
Ezután adjuk hozzá két citrom levét. Itt mindenképpen friss citromlevet akarsz használni. Ez adja meg ennek az egyszerű kevert italnak azt az élénk, frissítő ízt, amit egy hosszú nap után a forró napon keresel. Végül töltse fel a poharat szódavízzel.
3. lépés: Keverés, díszítés és tálalás
Mivel minden hozzávaló a pohárban van, fogjon egy koktélkanalat, és keverje össze a Chiltont. Díszítsd egy citromszelettel, és tálald.
A sok gyümölcsös itallal ellentétben a Chilton nem túl édes. Fanyar, hűvös és üdítő – kötelező egy forró napon a texasi hőségben, vagy bárhol is legyen az otthonod.
1 / 10
Taste of Home
Brandy Old-Fashioned Sweet
Az Old-Fashioned egészen 1806-ig nyúlik vissza, és jól megérdemli a nevét.De a brandy, a keserű italok, a citrusfélék, a gyümölcsök és a szóda tökéletes egyensúlya (Wisconsin egyik kedvenc kiegészítője) teszi ezt a koktélt örök klasszikusnak. Nézze meg ezeket az egyéb egyszerű kevert italokat, amelyeket ismernie kell.
Taste of Home
Martini
Rázva vagy keverve, a Martini a klasszikus koktélok kvintesszenciája. Ginnel vagy vodkával készül, ez az ital letűnt korokat idéz, bár örök kedvenc. Kóstoltál már licsi martinit? Íme, hogyan készítsd el.
Taste of Home
Bloody Mary
A 20. század elején a vodka és a paradicsomlé népszerű párosítás volt. Hamarosan azonban a csaposok egy kis fűszerrel kezdték fűszerezni az italt, átalakítva azt a Bloody Mary-vé, amit ma is szeretünk – fűszeres, pikáns és rengeteg körettel tálalva. Ismerje meg, hogyan készítse el a valaha volt legjobb Bloody Mary-t.
Taste of Home
Mai Tai
Noha az eredete vitatott, a Mai Tai a mixológia új hullámát indította el az Egyesült Államokban. Ez a trópusi, rumos ital a század közepi tiki-kultúra szinonimája (és ráadásul rohadt jó is).
Taste of Home
Gimlet
Egyszerű, mégis frissítő, nem csoda, hogy a Gimlet kiállta az idők próbáját.A lime-lé és a gin (vagy ha úgy tetszik, a vodka) kombinációja tökéletes elixír a balzsamos napokon. Ezek a vintage italok megérdemlik a visszatérést.
Taste of Home
Moscow Mule
Az utóbbi években a Moscow Mule népszerűsége megugrott. Története azonban egészen a 40-es évek elejéig vezethető vissza, itt, az Egyesült Államokban. Az erős gyömbéres ízeket lime-mal és vodkával párosítva nem vagyunk meglepve, hogy ez a koktél nagy visszatérésen ment keresztül. Szereted a mules-t? Próbálja ki az alábbi szórakoztató variációk egyikét.
Taste of Home
Frissítő Mojito
Ez az ital először az 1920-as években Kubában duzzadt népszerűségre. A friss menta, egy facsart lime és a fehér rum kombinációja annyira ellenállhatatlan volt, hogy a turisták és a katonák az USA-ba visszatérve követelték az italt. És mi örülünk, hogy így tettek!
Taste of Home
Fresh Lime Margaritas
A határtól délre érkezik a mindig népszerű Margarita. Ez a tequila és lime kombináció az 1900-as évek elején debütált Mexikóban, és azóta is rendszeresen szerepel a bárok étlapján. Íme, hogyan emelheti a margitát a következő szintre.
Taste of Home
Mint Julep
Noha hírnevét a Derby-nap hagyományos italaként tartják számon, a Mint Julepnek már a verseny előtt is nagy múltja van. Az amerikaiak már az 1700-as évek óta élvezik a juleps-t. Friss mentával és bourbonnal töltve, örülünk, hogy ez a klasszikus nem ment ki a divatból. További ízletes italokért nézze meg a licsi koktélreceptek útmutatóját.
Fehér csokoládé Brandy Alexander
A klasszikus koktélok édesebb oldalán a Brandy Alexander található. részben brandy, részben creme de cacao és részben tejszín, ez az ital egy finom, ízletes vacsora utáni ital.