- Share
- Tweet
- Pin
Oh, wow – ezt a receptet ki kell próbálnod! Maria barátnőm Ranch Chicken Kabobs-ja gyorsan a kedvenc vacsoránk lett, és fogadni mernék, hogy nálatok is a nyári vacsora rotáció egyik alapdarabja lesz!
Amikor a múlt hónapban közzétettem a mézes-szezámos garnélarák-kabob receptemet, Maria, a középiskolai barátnőm említette, hogy a három fia imádja az ő Ranch Chicken Kabobs verzióját. Mindannyiunk szerencséjére Maria volt olyan kedves, és megosztotta velünk a receptjét!
Melyik gyerek panaszkodhatna a csirkére és a ranch dresszingre, amit pálcikára tálalnak?! Tudtam, hogy ez nálunk nyerő lesz.
Amikor Maria elküldte nekem a Ranch Chicken Kabobs receptjét, kellemesen meglepődtem, hogy a pácban friss rozmaring is van. Elvégre a rozmaring a kertemben mostanában kezelhetetlenül nő, és folyamatosan keresem, hogyan használhatnám fel!
És ne tévesszen meg senkit – ez a pác sokkal kifinomultabb, mint valami bolti Ranch dresszing. A citromlé enyhe frissességet kölcsönöz az ételnek, a Worcestershire szósz savanykás ízt ad neki, a cukor pedig egy csipetnyi édességet kölcsönöz a háttérben (és igazán remekül elszenesedik a grillen).
Maria azt is gyorsan megjegyezte, hogy ezek a csirkekabobok beltérben is elkészíthetők, ha nincs könnyű hozzáférése a grillhez.
Hogyan készítsük el a csirkekabobokat a tűzhelyen?
A grillezésnek van néhány alternatívája:
- A tűzhelyen használjunk grillserpenyőt VAGY lapos sütőlapot. A grillserpenyőt közepesen magas hőfokon melegítse fel, és süsse a csirkés kebabokat körülbelül 10 percig, időnként megforgatva.
- A csirkét és a zöldségeket egy nagy serpenyőben is megsütheti, mint egy kevergetve sült húst. Ehhez vegye ki a húst és a zöldségeket a pácból (és dobja el a pácot). Ahelyett, hogy a húst és a zöldségeket fanyársra fűznénk, forró serpenyőben addig sütjük őket, amíg megbarnulnak és átsülnek (kb. 10 perc). Ez a módszer egyszerű és gyors, de nem adja meg ugyanazt a szenesedést, amit egy szabadtéri grillen vagy egy beltéri grillserpenyőben kapunk.
Sütni is lehet csirkekabobot?
Igen, a sütő is működik! A Ranch Chicken Kabobs sütéséhez helyezze a nyársakat egy fóliával bélelt, peremezett sütőlapra (a könnyű takarítás érdekében). Süssük 450 fokos sütőben összesen körülbelül 20-30 percig (vagy amíg a csirke átsül), a nyársakat félidőben legalább egyszer megfordítva.
Ez az egyik tökéletes, egyszerű, előre elkészíthető családi étel, mivel gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt ízleni fog. Sőt, Keith az egyik legjobb ételnek nevezte, amit egész nyáron ettünk. Jó étvágyat!
Még több kabob recept, ami tetszeni fog:
- Szarvasmarha Shish Kabob {Sütő,
- Hawaiian Kielbasa Kabobs
- 5-Ingredient Grilled Italian Sausage Kabobs
- Garlic & Herb Grilled Pork Kabobs
- Easy Marinated Beef Kabobs
Maria’s Ranch Chicken Kabobs
Készítmények
A pácléhez:
- ½ cs. olívaolaj
- ½ cs. ranch dressing
- 3 evőkanál Worcestershire-szósz
- 1 evőkanál finomra vágott…apróra vágott friss rozmaring
- 2 teáskanál só
- 1 teáskanál citromlé
- 1 teáskanál fehér ecet
- ¼ teáskanál fekete bors
- 1 evőkanál cukor
A kabobokhoz:
- Körülbelül 1 db.5 – 2 lbs. csont nélküli csirkemell, 1 hüvelykes kockákra vágva
- 3 édes paprika (bármilyen színű), kimagozva és 1 hüvelykes kockákra vágva
- 1 nagy vöröshagyma vagy édes hagyma, 1 hüvelykes kockákra vágva
Instrukciók
-
A fából készült kabobnyársakat grillezés előtt néhány órára vízbe áztatjuk.
-
Tegye a csirkedarabokat egy nagy Ziploc zacskóba. Tegye az apróra vágott zöldségeket egy másik nagy Ziploc zacskóba. Tegyük félre.
-
Egy közepes tálban keverjük össze a pác hozzávalóit. Öntse a pác felét a csirkét tartalmazó zacskóba, a pác másik felét pedig a zöldségeket tartalmazó zacskóba. Forgassuk össze, hogy mindent bevonjon a pác, majd tegyük a zacskókat néhány órára a hűtőszekrénybe.
-
Változatosan a csirkét és a zöldségeket nyársra fűzzük. Közepesen magas hőfokon grillezze (szabadtéri grillen vagy beltéri grillserpenyőben), amíg a csirke át nem sül (kb. 10 perc), közben forgassa meg a kabobokat.
Jegyzetek
Ezek a csirkés kebabok serpenyőben is elkészíthetők a tűzhelyen vagy a sütőben (ezeket az utasításokat lásd a fenti megjegyzésekben). Kalória: 1/4 csirke és zöldség 2 evőkanál páclével | Kalória: 1/4 csirke és zöldség 2 evőkanál páclével: Szénhidrátok: 399,3 kcal | Szénhidrátok: 399,3 kcal | Szénhidrátok: 399,3 kcal 15,1g | Fehérje: 41,2g | Zsír: 19,3g | Telített zsír: 3,3g | Többszörösen telítetlen zsír: 1,6g | Egyszeresen telítetlen zsír: 8g | Koleszterin: 103mg | Nátrium: 738,4mg | Kálium: 787.5mg | Rost: 1.9g | Cukor: 4g
A Ranch Chicken Kabobs receptje eredetileg 2013 júliusában jelent meg. A képeket 2018 júliusában frissítettük.