Tanuld meg elkészíteni ezt az egyszerű, mégis finom mangósago desszertet, amely étterembe való. Tele van mangó és kókusz finomsággal, finom szágó gyöngyökkel megszórva.
A mangó szágó egy népszerű ázsiai desszert, amely gyakran megtalálható számos étterem és desszertbolt étlapján a különböző ázsiai országokban. Állítólag Hongkongból származik, de általában pomelo kíséretében fogyasztják. Az évek során népszerűsége átterjedt más szomszédos országokra is, például Szingapúrra, Tajvanra és a Fülöp-szigetekre.
Ez egy nagyon egyszerűen elkészíthető desszert. Olyan, mintha mangó turmixot készítenénk, a szágógyöngyökkel kiegészítve. A szágó megfőzése az egyetlen rész, ami egy kis munkát igényel, a többi könnyen-gyorsan megy.
Apropó szágógyöngyök. hát nem imádod őket? Én igen. Mindenért odavagyok, amiben ezek a cuki kis gyöngyök vannak. Meg tudod mondani? Még egy bemutatóm is van arról, hogyan készítsünk fekete tápiókagyöngyöket. Egy kis kutatást is végeztem a szágó és a tápióka közötti különbségről. Igen, nem egy és ugyanaz. A sago a trópusi pálmafák magjából kinyert keményítőből készül. A tápióka gyöngyök viszont maniókakeményítőből készülnek.
Ha szereted a tápióka gyöngyöket vagy a szágó gyöngyöket. mint én, alább további recepteket és cikkeket találsz róla.
Egyik receptben a mangó szágóba tejet és kókusztejet kevernek. Én úgy döntöttem, hogy kihagyom, és vegánbaráttá teszem. Valójában ez Ármin ötlete volt, mert ő mindent szeret, ami kókuszos. Ezért megkérdezte, hogy használhatnék-e csak kókusztejet, hogy egyszerre élvezhesse a mangó és a kókusz ízét is.
Ez az egyik előnye annak, ha az ember a trópusokon él. Friss gyümölcsök és kókuszdió egész évben elérhető. És persze a nap! Gyakran azon kapjuk magunkat, hogy azon elmélkedünk, hogy most tetőtől talpig be lennénk takarva, ha újra Németországban lennénk.
Mango Sago kókusztejjel
Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x
- ½ csésze kis szágógyöngy – vagy tápióka gyöngy
- 1 liter víz – a forráshoz
- &frak13; csésze cukor
- 1 csésze kókuszkrém vagy kókusztej
- 3 nagy érett mangó – hámozva és kockákra vágva
Elkészítés
-
Egy lábasban forraljunk fel 1 liter vizet. Adjuk hozzá az apró szágógyöngyöket, és főzzük 15 percig, vagy amíg áttetszővé válik. (Ellenőrizze a csomagolás utasításait.) Időnként keverje meg, hogy ne ragadjon össze.
-
Húzza le a tűzről, és finom szitán szűrje le a szágógyöngyöket. Alaposan öblítsük át, amíg a szágógyöngyök már nem forróak tapintásra. Tegyük át egy tálba, és áztassuk be kevés vízbe.
-
A mangókockákból körülbelül egy csészényit tegyünk félre későbbi feltétnek. A többit tegyük egy turmixgépbe. Adjuk hozzá a cukrot, és pulzáljuk magas fordulatszámon, amíg sima pürévé nem válik.
-
A megfőtt szágógyöngyökből öntsük le a vizet, és tegyük át egy nagyobb tálba. Adjuk hozzá a mangópürét és a kókuszkrémet, és keverjük össze egy kanállal vagy spatulával, amíg jól össze nem keveredik.
-
A mangós sagót osszuk el 6-8 tálba, és mindegyik tetejére tegyük a félretett mangókockákat. Tálalás előtt legalább egy órán át hűtsük.
Videó
Jegyzetek
Táplálkozás